Reseña: Tequila Dulce Vida Blanco 100 y Extra Añejo (2023)

Dulce Vida Tequila ha ampliado constantemente su oferta y disponibilidad (mientras cambia su nombre regularmente), y hoy volvemos a visitar dos de sus tequilas y vemos cómo se comparan los embotellados actuales con los más antiguos. La última vez que probamos Dulce Vida Blanco fue en 2010 y 2017, ambas como ofertas de 80 grados; Hoy probamos Dulce Vida Blanco como una impresión de 100 pruebas. También probamos el Extra Añejo en 2015 (a 100 grados). Probemos con botellas frescas.

Ambos son 100 prueba. NOM 1443.

Dulce Vida Tequila Blanco 100 Pruebas (2023) – Este es un tequila grande, audaz y herbáceo. La nariz estalla literalmente con el carácter del agave, seguido de una suave dulzura, pimienta blanca y ligeros cítricos de limón. El paladar sigue su ejemplo, encontrando primero agave asado maduro y pimienta negra recién molida. El paladar medio trae una fuerte mordedura de alcohol junto con pulpa de limón dulce y una ligera nota hospitalaria. El final es bastante largo e introduce algo de menta a medida que la dulzura del limón y la pimienta negra se desvanecen. Este es un gran tequila para aquellos que aman el tequila sin añejar y pueden soportar el calor excesivo, pero casi todos los fanáticos del tequila lo apreciarán en cócteles donde el mayor contenido de alcohol le permite sobresalir, incluso cuando no encaja. A- / $43

Dulce Vida Extra Añejo (2023) – Este no es tu típico tequila extra añejo. Como señalamos en nuestra revisión anterior, "Este tequila pasa 5 años y medio no en barricas de bourbon, sino en una mezcla de barricas ex-Cabernet Sauvignon y Merlot de la bodega Rombauer de Napa". impacto en este tequila y lo diferencia de otros Extra Añejos. La nariz revela una compleja variedad de sabores que incluyen uva vinosa, frambuesa, vainilla, taninos ligeros de roble, caramelo y toques de agave. Los diferentes sabores están equilibrados y ninguno domina la experiencia. El paladar sigue audazmente mientras prevalece la prueba superior de este tequila bien hecho. La vainilla, el agave, el vino, las bayas y los taninos de la madera se entrelazan juguetonamente. Los sabores persisten y se acompañan de chocolate amargo para un largo final. Para los fanáticos del tequila extra añejo, este es uno para buscar tanto por su calidad como por su singularidad. A/$200

dulcevidaspirits.com

Sobre el autor de la publicación

Roberto Lublin

Robert Lublin imparte clases de whisky(e)y y enología para Arlington Community Education, cerca de Boston, MA. También es profesor en la Universidad de Massachusetts Boston y ha publicado libros y artículos sobre Shakespeare, el teatro y la historia del cine.