Tres preguntas con la guía de café brasileña Carmen Lucia de BritoDaily Coffee News by Roast Magazine

Carmen Lucía de Brito. foto de cortesía.

Hacerse cargo de las fincas cafetaleras de su familia fue una experiencia transformadora en la vida de la reconocida productora de café brasileña, Carmen Lucía de Brito.

Vivía en Río de Janeiro con una pasión por la psicología que la llevó a una carrera en educación superior. Pero cuando su padre murió hace 15 años, ella regresó al país para continuar con el negocio familiar.

“Continuar y honrar nuestra historia centenaria con el café me motivó mucho a irme de Río de Janeiro, dejar la universidad y mi trabajo para regresar a Minas Gerais y trabajar en la finca”, dijo Brito a DCN a través de un traductor.

De Brito ahora supervisa las fincas Caxambú y Aracaçu cerca de Três Pontas en el estado sureño de Minas Gerais. Además de las 13 variedades de café cultivadas comercialmente en las fincas, las parcelas separadas albergan 23 variedades exóticas o experimentales.

Expresidente de la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA), De Brito se deleita particularmente en explorar las características inherentes y el potencial de cada nueva variedad a través de un cuidadoso cultivo e innovación en el procesamiento.

“Al familiarizarnos con el análisis sensorial de todos los cafés que producimos, aprendemos a respetar cada uno de ellos ya interpretar todo lo que nos pueden ofrecer”, dijo.

Cuando de Brito se hizo cargo de las granjas familiares en 2008, no había muchas mujeres en puestos de liderazgo agrícola. Reconocida por Forbes como una de las 20 mujeres más poderosas en agronegocios en 2021, de Brito ha ayudado a cambiar esa realidad y sirve de inspiración a otras mujeres.

De Brito dijo que las mujeres aportan fortalezas únicas al cultivo del café y al negocio en general.

“(Cuando) pienso en la necesidad de repensar la forma en que cultivamos el café, incluyendo las nuevas perspectivas que demanda el mundo en nuestro ámbito laboral, creo que la presencia de la mujer en este campo es fundamental para construir una visión positiva será real impacto en la construcción del desarrollo sostenible”, dijo.

DCN recientemente le hizo a De Brito las siguientes tres preguntas.

[Note: Translations were facilitated by representatives of the Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), and ApexBrasil, and answers were shortened for clarity.]

¿Qué es lo que más te inspira del café?

Podría decir varias cosas, pero resaltaré la creciente importancia que ha tomado el café en el universo de consumo mundial. Es lindo seguir el crecimiento de jóvenes apasionados por el café y sensibles a conocer más sobre el sector productivo y las personas detrás de una taza de café... Sabiendo que nuestras vidas están destinadas a las personas que aman, lo que hacemos es realmente importante es simplemente maravilloso.

¿Qué es lo que más te molesta del café?

Creo que todos tenemos que aprender a hablar más, a escuchar más, a tratar de entender las diferentes realidades y, por tanto, a ser más acogedores, solidarios y colaborativos. El sector agrícola necesita construir narrativas más sólidas y claras para legitimar su papel en el mundo. No podemos permitir que nadie hable en nuestro nombre sin siquiera escucharnos, llevándonos a todos a un lugar común.

Vivimos de la tierra y la cuidamos como si estuviéramos cuidando a alguien a quien queremos profundamente. Para nosotros el significado de una lluvia que cae, un viento que sopla, la luz del sol que ilumina una plantación es definitivamente diferente al de aquellos que viven en otras áreas.

Entiendo que el mayor desafío de nuestro sector, el mundo de la producción de café, es hacer entender a todos que si no hay futuro para todos, ¡no hay futuro para nadie!

¿Qué harías si no bebieras café?

Sin duda, daría clases en universidades y haría lo que amo hacer: compartir un poco de lo que la vida me enseña con los demás. La educación es un área que me fascina, al igual que el café. Además, soy una persona a la que le encanta aprender y no hay mejor manera de aprender que estando en un salón de clases con estudiantes.

¿Hay alguien en el café que te inspire? Nomine a esta persona para la función continua de las Tres preguntas de DCN.

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