Muere el maestro bodeguero de Champagne GH Mumm Laurent Fresnet


César Giron, director general de GH Mumm, rindió homenaje a Laurent Fresnet en un comunicado de la casa:

“Reconocido por todos por su autenticidad, generosidad, amabilidad y energía comunicativa, Laurent Fresnet fue querido por todos. Aportó su pasión por el vino, su amor por el terruño y su visión de la excelencia a Mumm. Agregó un capítulo importante a la historia de la casa”.

Fresnet creció en el pueblo champán de Sillery en la cara norte de la Montagne de Reims.

Estudió en Champagne, luego trabajó para Champagne Claude Cazals en Le Mesnil-sur-Oger y en la cooperativa La Vigneronne en Vertus.

Después de estos roles, en sus 13 años al frente de Champagne Henriot, vio cómo la casa ganaba prestigio en la región.

Fresnet también consolidó su propia reputación como uno de los mejores enólogos de la región. Ha sido responsable de algunos de los vinos más prestigiosos de Henriot en los últimos tiempos, incluido el Cuve 38 Magnums y la refinación del prestigioso cuvée Cuvée Hemera.

Después de que el maestro bodeguero de GH Mumm, Didier Mariotti, cambiara a Veuve Clicquot en 2019, Fresnet asumió la gestión de la casa. Junto con la casa hermana Perrier-Jouët, GH Mumm es el sexto mayor productor de la región.

La mentalidad creativa de Fresnet encontró una salida muy rápidamente cuando la casa colaboró ​​con el neurocientífico Gabriel Lepousez y el diseñador Octave de Gaulle para ofrecer a los huéspedes una experiencia sensorial única que resaltó la fascinación de la casa por el Pinot Noir.

Al presentar el mismo vino en copas especialmente diseñadas con diferentes colores, contornos y pesos, y aromas cuidadosamente seleccionados que resaltan las diferentes etapas del proceso de elaboración del vino, Fresnet les dio a los visitantes un vistazo de la mentalidad imaginativa, curiosa y meticulosa que caracterizó el trabajo de su vida en Champagne. .

Fresnet y Mumm celebraron la "reapertura" pospandémica de Champagne en 2022 con una celebración de los magnums antiguos más preciados de la casa en el Moulin de Verzenay, el emblemático molino de viento que domina la ciudad natal de Fresnet, Sillery, en los viñedos de Pinot Noir, Fresnet Sun lo sabía exactamente.

Fue un evento que dejó una huella en los participantes no solo por los vinos en sí, sino también por las discusiones amplias, reflexivas y sinceras que siguieron.

Como informó la periodista de Champagne Sophie Claeys, Fresnet era conocido por su "amabilidad, sociabilidad y humor" y estaba feliz de compartir su trabajo con cualquiera que compartiera su pasión.

El autor de champán Tom Stevenson lo sabía muy bien: “La última vez que conocí a Laurent en mayo de 2022, me preguntó si había una cosecha específica que me gustaría tratar de terminar. Por supuesto, dije 1955 en Magnum, porque es la mejor cosecha de Mumm que se recuerda. "Dame un minuto", dijo, y 20 minutos después regresó, empapado en sudor y sosteniendo una botella magnum. ¡Estaba escondido en un rincón de los sótanos a más de un kilómetro de distancia y había corrido en ambos sentidos!

como nativo champenois Viniendo de una familia de vinicultores, el espíritu de Fresnet se basaba en gran medida en las relaciones con los propios viñedos de la casa y los enólogos con los que trabajaba.

En homenaje, GH Mumm dijo que Fresnet fue "reconocido por sus pares en Champagne por su enfoque pragmático, su notable conocimiento del terroir y su experiencia en apreciar el potencial de cada vino".

Su legado vivirá mucho tiempo en las bodegas y copas de los amantes del champán de todo el mundo.

Nuestros pensamientos están con la familia y los colegas de Laurent Fresnet en estos días.


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