La Guía Michelin otorga al bar londinense su primer Exceptional Cocktail Award


Un nuevo galardón de la Guía Michelin pretende reconocer menús de cócteles destacados.

El Premio Cóctel Excepcional inaugural reconoce las creaciones de cócteles del bar londinense Park Chinois, según un artículo del 30 de marzo en The Drinks Business. El reconocimiento se anunció durante los Premios de la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda, celebrados el 27 de marzo en el circuito de Silverstone en Northamptonshire, Reino Unido.

Park Chinois es un animado restaurante en el distrito de Mayfair de Londres, inspirado en la cultura y la cocina de la década de 1930 en Shanghái. El extenso menú de cócteles, que incluye creaciones con y sin alcohol, presenta libaciones imaginativas como Umami Old Fashioned y Negroni De La Maison. El equipo de Park Chinois está dirigido por Makis Kazakis.

Los premios de la Guía Michelin de este año otorgaron una estrella a 21 restaurantes en el Reino Unido e Irlanda, y dos estrellas a tres restaurantes. El Premio Cóctel de Excepción fue parte de cinco premios especiales otorgados a instituciones, equipos e individuos este año.

Otros premios especiales incluyen Sommelier (Tara Ozols de SO|LA en Londres), Chef Mentor (Michael Deane de Eipic en Belfast), Young Chef (Sarah Hayward de The Coach en Marlow) y Bienvenida y Servicio (Declan Maxwell y equipo de Spitalfields Restaurant ) en Dublín).

Los primeros premios Sectional Cocktail Awards fueron patrocinados por The Craft Irish Whiskey Co.

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