Es seguro decir que Blue Bottle Coffee es muy grande en Japón. La marca de café del Área de la Bahía, fundada por James Freeman hace más de dos décadas (Nestle adquirió una participación mayoritaria en la compañía en 2017), ha experimentado un crecimiento masivo en Asia y particularmente en Japón, donde el ex tostador ahora tiene 25 años en la granja de agricultores de Oakland. mercado propio tiene 100 cafés. Esta expansión continúa con el nuevo Blue Bottle Studio en Kioto. Con asientos muy limitados, el café está diseñado para ser una experiencia de café y para celebrarlo, el fundador James Freeman estará disponible para una serie de charlas en el nuevo e íntimo espacio.
Blue Bottle Studio es una nueva iniciativa global de la compañía, con Freeman como director creativo de todo el proyecto. El Kyoto Studio será el primero de su tipo y será el modelo de lo que se puede esperar de futuras instalaciones. En Kioto, el Blue Bottle Studio funciona como una especie de negocio secundario; Existe como parte de un Blue Bottle Cafe existente en el segundo piso del arquitectónicamente impresionante Kyoto Cafe Hanare, pero funciona de manera totalmente independiente. La cafetería de cuatro asientos es un espacio solo para reservas donde los huéspedes pueden experimentar el café de una manera enfocada y sin obstáculos. Se ofrece una degustación de café a precio fijo en el Blue Bottle Studio, que incluye siete preparaciones de café diferentes, que utilizan orígenes únicos raros, diferentes extracciones y, a veces, alcohol, y un postre de Tangentes.
A diferencia del segundo piso de Blue Bottle muy azul Coffee Experience en Japón, todo lo relacionado con el diseño del estudio está diseñado para centrarse únicamente en el café. Del Instagram de Blue Bottle Japón:
Creemos que todo lo relacionado con el café debe ser discreto y delicado para disfrutar de la mejor experiencia de café. Desde uniformes de barista hasta una variedad de preparaciones de café, tazas para servir café, mostradores y salas donde se colocan las tazas. El contenido ya está disponible para que pueda disfrutar de la brillantez que escucha del café.
Con motivo de la apertura del primer Blue Bottle Studio, James Freeman estará presente en el Kyoto Café para charlas en la zona de estudio. Las charlas de café de Freeman, que se realizarán del 31 de marzo al 2 de abril, ya están agotadas, pero las reservas aún están abiertas para Standard Studio Experience, que comenzó a principios de esta semana.
Los asientos de Blue Bottle Studio están disponibles previa reserva por JPY8,250 (US$63). Visite el sitio web oficial de Blue Bottle Japan para obtener más información.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
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