Calificación: Jose Cuervo Reserva de la Familia Tequila - Platino y Reposado

Reserva de la Familia de Jose Cuervo ha sido durante mucho tiempo un añejo extra premium, lanzado cada año con una caja de madera única. Me perdí la noticia de que Cuervo expandió la línea Reserva de la Familia en 2020, agregando expresiones Premium Blanco y Reposado a la mezcla. Al igual que el Extra Añejo, estos son lanzamientos anuales con información de producción escrita a mano en la etiqueta, y ambos pretenden representar el pináculo de la producción de tequila de Cuervo. Para aquellos que leen con atención, sí, eso significa que la línea carece de un añejo tradicional, saltando del reposado directamente al añejo extra.

Según Cuervo, estos están hechos de piñas de agave muy podadas de plantas más viejas de lo normal, de 10 a 12 años, todas cultivadas en la propiedad de Cuervo. Por supuesto, son "cocidos a fuego lento" y solo los mejores cortes de corazón de la destilación se utilizan para embotellar. Las botellas están hechas de vidrio de estilo antiguo, cerradas con corchos y sellos de cera. Consulte las revisiones a continuación para obtener más detalles.

Ambos son 80 prueba. NOM 1122.

Tequila José Cuervo Reserva de la Familia Platino – A pesar de ser un blanco, este tequila reposa en acero inoxidable durante 60 días antes de ser embotellado, una práctica común para los licores blancos premium. No toma mucho tiempo ver de qué se trata: este es un tequila instantáneamente impactante y atractivo que es difícil de dejar. Una nariz suave expresa notas de pimienta blanca, jugo de limón y un toque de cáscara de coco. Tropical y un poco dulce, es suave y envolvente desde el inicio. El paladar se mantiene perfectamente con el mensaje: la dulzura ligera combinada con frutas cítricas evoca rápidamente una nota de lima y luego pasa a una pizca ligera de especias para hornear, hierbas verdes, hierba de limón y otra pizca de pimienta blanca. Definitivamente, este no es el cuervo de tu padre, y está a kilómetros de distancia de una experiencia descarada y alimentada por el alcohol. Persistentemente sutil, el tequila se siente cuidadosamente elaborado y hábilmente equilibrado, ligero pero lleno de sabores frescos. Beba, mezcle, lo que sea. Sólo comprarlo. Embotellado el 15 de diciembre de 2020. A/$60 [BUY IT NOW FROM THE WHISKY EXCHANGE]

Tequila José Cuervo Reserva de la Familia Reposado – Envejecido en tres tipos de barricas de roble, todas de madera nueva: roble americano tostado fuerte, roble americano tostado ligero y roble francés Limousin tostado claro. Envejecimiento extraño Tiempo no se especifica El ADN de Platino es visible aquí, filtrado solo por un pequeño tiempo de barril. Sorprendentemente tranquilo en nariz: un poco de vainilla y una nota de chocolate con leche, luego aparece un fuerte carácter picante junto con algo de menta. Los demás elementos aromáticos se conservan. Lo mismo ocurre en el paladar, donde encontramos que las notas especiadas y de chocolate son más prominentes, junto con un poder ligeramente más fuerte del agave picante. También hay un toque más dulce: aquí se destaca un ligero carácter a miel, que suaviza el final con una ligera nota de té de limón. A pesar del uso de madera nueva, esta impresión carece de la impresión de roble fresco, que sin duda es lo mejor. Una vez más, esto es material de primer nivel de principio a fin. Te costará encontrar un reposado más elegante y gratificante. Embotellado el 21 de febrero de 2022. A/$80 [BUY IT NOW FROM THE WHISKY EXCHANGE]

Sobre el autor de la publicación

Cristóbal cero

Christopher Null es el fundador y editor en jefe de Drinkhacker. Escritor y periodista veterano, también dirige Null Media, una empresa de creación de contenido a medida.