
Hiroia apunta a CafésDaily Coffee News by Roast Magazine con la máquina vertedora automática Samantha II


Una gama de cafeteras de vertido automático Hiroia Samantha II. Todas las imágenes cortesía de Hiroia.
Hiroia, la marca de cafeteras caseras de alta tecnología, está lanzando el sucesor de café profesional de su máquina vertedora automática conectada a la nube, llamada Samantha. Se espera que la nueva máquina, Samantha II, se envíe directamente a los compradores en los Estados Unidos este mes.
El resultado de una empresa conjunta entre la cafetera manual japonesa Hario y el fabricante taiwanés Wistron, Hiroia lanzó la Samantha original en 2018.
El Samantha II conserva la intrincada programabilidad del original, que incluye 15 caudales de agua diferentes para turbulencias y tiempos de preparación variables. Los usuarios también pueden controlar la temperatura del agua y el número y la duración de las fases de preparación.
La cafetera que viene con la nueva máquina es la Hario V60 Drip Decanter o juego VDD.
A diferencia del original, el Samantha II se conecta directamente a la línea de agua para llenar un depósito incorporado. También puede calentarse automáticamente y permanecer caliente entre colaciones. El tanque de agua del II ha sido rediseñado para una mayor durabilidad y está equipado con una función de drenaje automático. Un nuevo "Sistema de alineación rápida" alinea el pico y la cama de preparación.
El Samantha II de 220 V está dirigido directamente a los usuarios de cafeterías comerciales y cuesta alrededor de $ 1,700. Se puede conectar a otros dispositivos Samantha II a través de una aplicación de programación de flotas. Los usuarios pueden establecer parámetros de preparación, ver información de mantenimiento y agregar datos de uso de múltiples máquinas en múltiples ubicaciones.
“Las dos capas, un gotero de plástico en un servidor de vidrio, hacen posible [users] para mantener estable la temperatura de la suspensión de café y hacer que el enjuague del filtro de papel sea menos necesario", dijo Daria Pinchuk de Hiroia al Daily Coffee News. “Puede ahorrar tiempo en una cafetería concurrida. Actualmente estamos desarrollando una herramienta de ducha que se puede colocar encima del gotero de café para aumentar la variedad de recetas de preparación”.
La máquina también se puede utilizar para preparar té y bebidas frías de café, este último incluye una proporción ajustada de café y agua para preparar directamente sobre hielo.
Además de las dos Samanthas, Hiroia también vende una báscula de pantalla magnética enfocada en café llamada Jimmy, que se lanzó en 2019 para envíos a EE. UU. Pinchuk dijo que actualmente se está desarrollando una báscula Jimmy II y un molinillo de café conectado a Internet que se integrará con el "ecosistema de cafeteras Hiroia" para garantizar la consistencia de las recetas en todas las cafeterías.
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Howard Bryant
Howard Bryman es editor asociado de Daily Coffee News de la revista Roast. Vive en Portland, Oregón.
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