Sucafina abre un molinillo húmedo de última generación en Yunnan, ChinaDaily Coffee News by Roast Magazine

Representantes de Sucafina China en la inauguración del beneficio húmedo en las afueras de la ciudad de Pu'er, provincia de Yunnan, China. Todas las imágenes cortesía de Sucafina.

La multinacional suiza comercializadora de café verde Sucafina inauguró el beneficio húmedo más grande para procesar café verde en Yunnan, la región cafetalera más importante de China.

Carl Sara, director gerente de Sucafina China, dijo que el nuevo molino es también el más grande operado a nivel mundial por Sucafina, que tiene alrededor de 1400 empleados en 33 países que trabajan en toda la cadena desde la granja hasta el tostador.

"La calidad del café de Yunnan continúa mejorando y manteniendo una mayor consistencia mientras cumple con más objetivos de sostenibilidad, lo que contribuye rápidamente a una mayor demanda", dijo Sara a DCN por correo electrónico. “La demanda interna de café de Yunnan también aumenta significativamente año tras año. Esperamos que aparezcan más Yunnan como ingredientes estándar en mezclas y lotes especiales en todo el mundo del café en los próximos años. Nuestro nuevo beneficio húmedo nos ayudará a satisfacer esta creciente demanda y garantizará que se sigan cumpliendo las expectativas de los clientes en cuanto a sostenibilidad y calidad”.

Sucafina, que recientemente adquirió Importadores de café sostenibles con sede en Portland, Oregón, por un monto no revelado, abrió por primera vez una subsidiaria china con sede en Yunnan en 2020 a través de una asociación con la empresa china de comercio y logística de metales Depond.

La compañía dice que el nuevo beneficio tiene la capacidad de procesar más de 15 toneladas de café en forma de cereza por hora, al tiempo que refleja un diseño de vanguardia en términos de control de calidad, impacto ambiental y pagos y procesamiento centrados en el productor.

"Se recopilan registros completamente electrónicos de todos los datos de calidad y peso de los lotes, incluida la contratación inmediata al recibirlos y los pagos oportunos", dijo la compañía en un anuncio de apertura. "Combinado, esto brinda tranquilidad a los productores y es el primer nivel de trazabilidad que continúa a lo largo de la cadena de suministro de producción".

En la inauguración del beneficio húmedo Sucafina.

En el frente ambiental, la planta cuenta con un sistema de tratamiento de aguas residuales de circuito cerrado sin descarga a las vías fluviales, que según Sucafina es el primero de su tipo en el mundo. El molino también incluye un calentador de agua solar que cubre el 40-60% de las necesidades de agua caliente y secadores mecánicos innovadores. También hay parcelas demostrativas a través de las cuales los productores pueden capacitarse en técnicas agrícolas.

Cultivo de café en Yunnan.

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