La cerveza de café es tan 2020. Los martinis espresso son la cosa 2022. 2023 es el año del mosto del café, o al menos algunos meses lo es. Eso es gracias a Locust Cider, que está lanzando una edición limitada de Cold Brew Hard Cider, y es tan loco que podría funcionar.
El último trago que nos trajo King 5 News en Seattle es de Locust Cider cerca de Gig Harbor, que se ha asociado con el tostador de café vecino Cutters Point. Descrito como un "café avanzado", la colaboración bastante única, hecha con manzanas de Washington y una mezcla de cafés de Colombia, Etiopía y Nicaragua, tiene notas de "malva tostada, chocolate de panadería, amaretto y especias ligeras equilibradas con avellana y vainilla." A pesar de esto, la sidra dura es de color dorado pálido con 6.3% ABV.
"Lo que más escucho es ¿por qué no está oscuro? La respuesta honesta es que no tiene por qué ser así", le dice Eric Smith, jefe de sidra de Locust Cider, a King 5 de ellos".
A primera vista, la cerveza fría y la sidra parecen una combinación extraña. (La opción obvia aquí sería una sidra de cáscara, que, si algún fabricante de sidra está escuchando, hace una sidra de cáscara, por favor y gracias). Pero si realmente lo piensa, hay un gran potencial sabroso allí. Como Tiktok nos enseñó, y todos los propietarios de cafeterías Gen-X poco después afirman que lo hicieron primero, el espresso y el jugo de naranja son una muy buena bebida. La sidra no tiene que ser de la variedad ácida y crujiente. Al igual que las manzanas, una buena sidra puede tener una variedad de sabores, incluido algo más adecuado para calentar especias y, por ejemplo, café. ¿Alguna vez ha compartido una elegante botella de perada semidulce a las 2 a. m. en el este de Londres? Es una experiencia mágica. Escuchemos es todo lo que digo.
Entonces, si hay bebedores de sidra aventureros que buscan agregar un poco de dinamismo a su bebida, Cold Brew Hard Cider de Locust Cider está disponible a partir de este mes por tiempo limitado y estará disponible hasta que se termine. Locust tiene tabernas en todo Washington, así como algunas en el área de Denver y una en Fort Worth, Texas. Para aquellos que viven fuera de estas regiones, se pueden comprar paquetes de seis latas de 12 onzas en línea directamente de la compañía de sidra. Visite el sitio web oficial de Locust Cider para obtener más información.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
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