Neptune's Fury está causando revuelo con el Norfolk Roastery de Roast Magazine CafeDaily Coffee News

Dentro de la nueva cafetería Neptune's Fury en Norfolk, Virginia. Todas las imágenes son cortesía de Neptune's Fury.

Una ola de bienvenida de nuevos invitados ha inundado la planta baja de uno de los edificios más emblemáticos de Norfolk, Virginia, con la apertura de Neptune's Fury Cafe and Roastery.

A solo unos pasos de las orillas del río Elizabeth, el lugar de Neptune's Fury en Dominion Tower ofrece ventanas del piso al techo con vista a los botes debajo del puente Berkley y la bandada ocasional de delfines felices. Mientras tanto, los flujos de café fresco que fluyen a través de la tienda se tuestan en el lugar con un tostador Probat L12.

Los patrones de olas que recuerdan los vientos y las tormentas del mítico Mar de Neptuno adornan el frente del bar, donde un molinillo Victoria Arduino Mythos y una máquina de espresso Eagle One anclan la bebida artesanal.

"Las olas en la parte delantera del bar fueron una de las primeras elecciones que hicimos, dándole al espacio una sensación orgánica que guía el diseño del resto del café", dijo Jason Walker, cofundador de Neptune's Fury, al Daily Coffee. Noticias. "Ahora estamos trabajando con artistas locales para llenar lentamente el espacio en blanco con piezas increíbles, por lo que el espacio evolucionará mes a mes a medida que nos expandamos".

El cofundador de Walker y Neptune, Matt Rose, comenzó como un aficionado al café. La pareja, que vive en Virginia Beach, donde una estatua de bronce de 12 toneladas del Rey Neptuno mira hacia el Atlántico, pasó de la elaboración casera al tostado de café en 2018, justo cuando ambos se estaban adaptando a la vida como nuevos padres.

Los propietarios de Neptune's Fury Coffee, Matt Rose y Jason Walker.

Un tostador de muestra de US Roaster Corp de una libra pronto dio paso a una máquina USRC de 3 libras, que la pareja usó en 2020 en un área de cocina comercial para la venta en los mercados de agricultores locales. Ahora, después de una gran expansión del café tostado de 4,000 pies cuadrados, han encendido el Probat de 12 kilos.

Walker dijo: "Esa espera fue como tener un Ferrari en el garaje que no podíamos conducir".

En la tostaduría, Walker y el equipo de Neptune intentan ofrecer una amplia variedad de cafés y niveles de tueste para hacer que todos floten.

"Desde nuestros inicios, hemos reconocido que había una oportunidad de proporcionar un punto de entrada al café de especialidad", dijo Walker. “Nuestras mezclas Dark Seas o Depth Charge tienden a ser muy adecuadas para aquellos que recién están descubriendo el café de especialidad y provienen de ofertas más tradicionales. Para alguien que no está en sintonía con el funk de un café anaeróbico natural o las cualidades de limón, parecidas al té, de un café lavado ligeramente tostado, el café de especialidad se vuelve más fácil de descubrir”.

Más allá de las mezclas principales, Neptune tiene cafés de origen único de tueste medio y ligero en su menú.

Neptune's Fury también mantiene intrigantes sus opciones de refrigerios, ofreciendo bagels esféricos rellenos con una variedad de quesos y huevos llamados BagelNutz. La delicia fue inventada por Charles Greenhood, el propietario del cercano restaurante y catering Brutti's, quien falleció solo un mes antes de que abriera el café.

BagelNutz ahora están recién hechos en la cocina de Neptune's Fury, junto con pizzas estilo pan plano y una selección cada vez mayor de productos adicionales para el desayuno y el almuerzo.

“Pasan muchas cosas en un día en el agua. Todo tipo de barcos pasan y estructuras masivas son movidas por remolcadores”, dijo Walker. “Lo mismo ocurre dentro de nuestra tienda: personas que se reúnen por primera vez, construyen relaciones, realizan negocios, aprovechan la energía creativa, todo con una taza de café. Ver todo esto nos impulsa a continuar brindando a nuestros huéspedes una experiencia de calidad en un espacio que los haga sentir bienvenidos e invitados”.

Neptune's Fury Cafe & Roastery está ubicado en 999 Waterside Dr. en Norfolk, Virginia Cuéntales a los editores de DCN sobre tu nueva cafetería o tostaduría aquí.

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