La cafetera espresso Linea Micra de La Marzocco

¿Estás listo para saber cómo le va a La Marzocco Linea Micra? ¡Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa de Test Drive!

POR VASILEA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Vasileia Fanarioti

La máquina de café espresso Linea Micra de La Marzocco es la última incorporación a su impresionante línea de máquinas de café espresso para el hogar. Tuve la suerte de tener en mis manos este pequeño dispositivo revolucionario mientras visitaba a mi amigo y conocido conocedor de café Stefanos Domatiotis en Create, un centro de experiencia del café que fundó en Atenas, Grecia. Stefanos y su equipo me dieron la bienvenida a Create con una taza de delicioso café de filtro. Luego nos reunimos para ver la Linea Micra en acción.

Características de la Línea Micra

Mi primera impresión: Esta máquina es pequeña pero tiene todas las características de su hermana mayor Linea Classic. Tan pronto como desembala esta pequeña fuente de energía, inmediatamente impresiona con su elegante diseño. Las dimensiones compactas de Linea Micra son solo 12 x 12 x 15 pulgadas.

Puede ver a primera vista que no se hicieron concesiones en el diseño del Micra. Todas las características que hacen de una cafetera espresso de gama alta están presentes y tenidas en cuenta. Cuenta con dos calderas de acero inoxidable, control de temperatura PID, presión de bomba de paletas rotativas e incluso un portafiltro convertible.

En lo alto de la lista de sorpresas está su impresionante velocidad; La máquina solo tarda 5 minutos en pasar de un arranque en frío a estar lista para preparar. Esto se debe en parte a la combinación integrada de hervidor/grupo y al exclusivo diseño del portafiltro. Su bomba robusta proporciona una presión constante y está diseñada para funcionar casi en silencio, perfecta para esas tazas de espresso de la mañana.

Sin embargo, uno de mis trucos favoritos es el nuevo portafiltro convertible. Esta ingeniosa característica de diseño le permite cambiar fácilmente entre un solo pico y dos picos, así como un portafiltro sin fondo, todos compatibles con todas las máquinas La Marzocco Home y tampers de 58 mm.

Todas las funciones de la máquina se controlan a través de la aplicación La Marzocco Home asociada. La aplicación ofrece tutoriales completos sobre todos los aspectos del funcionamiento de la máquina, desde tiempos óptimos de preinfusión hasta personalizaciones avanzadas, como perfiles de temperatura y limitadores de peso de inyección. Para que el Micra sea aún más conveniente, se puede conectar a un suministro de agua o alimentar con un depósito de agua que se puede rellenar fácilmente quitando la bandeja de goteo.

Pequeño pero agradable

Giorgos Moraitis, director de I+D de Create, me mostró lo fácil que es controlar la Linea Micra a través de la aplicación. Con solo unos pocos toques, pudimos cambiar fácilmente la temperatura de la máquina y los parámetros de preparación. Luego tomamos algunos tragos juntos y fue fácil saborear la increíble calidad del espresso.

Además de preparar el espresso, también preparamos unos cremosos blancos planos y obtuvimos un excelente arte latte de la Línea Micra. Me sentí como si estuviera trabajando en una cafetería otra vez: la varilla de vapor respondía muy bien y era fácil de usar, y producía una excelente leche con espuma que era fácil de confundir con diseños bonitos.

En general, quedé impresionado con la última incorporación de La Marzocco a su línea de máquinas de café espresso para el hogar. Con un precio de $3,900, la Línea Micra es una inversión de calidad. Está diseñado para aquellos que buscan una máquina de gama alta que ofrezca un rendimiento y una calidad de nivel comercial.

Es una gran adición a cualquier cocina comedor, y su pequeño tamaño es perfecto para aquellos con espacio limitado. Su increíble velocidad y diseño práctico la ponen a la par con otras máquinas de espresso profesionales, sin dejar de ser intuitiva y fácil de usar. ¡De hecho, es una máquina pequeña pero poderosa!

Aquí puedes pedir la Linea Micra.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea para Revista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También fue redactora voluntaria para NPO I'M NOT A BARISTA, proporcionando contenido para educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.