Tras el éxito de su molinillo central sobremoldeado ganador del premio Sprudgie, el Ode, Fellow ha regresado con una segunda opción de molinillo, esta vez con un inserto más multifuncional. Presentamos la Opus, una opción de molido en sartén para el usuario doméstico que busca una sola máquina que pueda manejar todo, desde espresso hasta café frío. Con un precio muy amigable de menos de $ 200, el Opus es una nueva adición elegante al mercado de molinillos introductorios y está disponible para pre-pedido ahora.
Anunciado en CES 2023 en enero, el Opus lleva tres años en desarrollo y representa un pequeño alejamiento del Ode, al tiempo que conserva algunas de sus características clave y la estética moderna de Fellow. Mientras que el Ode se centró en un rango de molienda más estrecho, el Opus intenta ceñirse al aterrizaje en el todo en uno. Con ese fin, Fellow se alejó de la configuración de la amoladora plana de su amoladora anterior y optó por una amoladora cónica de 40 mm.
“El rango de molienda más amplio atrae a todos los diferentes tipos y sabores de café y bebidas, mientras que la facilidad de uso podría inspirar a los novatos del café a explorar un mundo completamente nuevo del café”, dice Jake Miller, director ejecutivo de Sprudge. "Queremos que más personas se entusiasmen con el café de especialidad y Opus, y un precio asequible que, con suerte, haga que más personas se entusiasmen con la industria que todos amamos".
El molinillo de 41 velocidades va desde un espresso superfino hasta un café frío grueso mientras conserva las características clave de Ode, incluida la taza dosificadora alineada magnéticamente y la molienda temporizada automática.
Antes de su lanzamiento el 21 de febrero, tuvimos la oportunidad de probar el Opus y funcionó admirablemente, especialmente por el precio. Se ha puesto mucho amor en este molinillo. Si bien el Opus puede hacerlo todo, brilla más como un molinillo de espresso. La medición fue muy sencilla gracias al accesorio de tapa de la taza dosificadora específica para espresso, que está diseñada para que un portafiltro de 58 mm se ajuste perfectamente. E incluso en mi Rancilio Silvia, notoriamente voluble y casi imposible de ahogar, tuve tomas en el rango de 40 segundos, con clics de sobra si necesitaba mejorar por alguna razón; En el lado más fino, había una cantidad impresionante de espacio para la cabeza y, una vez ajustados, los disparos eran impresionantemente dulces.
Para rociar, la obra silenciosa volvió a funcionar bastante bien por el precio. El tamaño de la molienda fue generalmente consistente y el café producido fue bastante bueno, pero debido al cambio a un molinillo cónico, se retrasó un poco en comparación con el rendimiento de la Ode (lo que quizás sea una comparación injusta dado el precio y la presunción). de ambos).
Por supuesto, hay algunas compensaciones cuando se trata de rendimiento. El Opus tarda un poco más en moler, alrededor de 40 segundos para 50 g de café. El dispositivo que probé tenía un poco de estática que a veces causaba un poco de caos, así como una variación de dosis de unas pocas décimas de gramo, más o menos. Sin embargo, ninguno de estos problemas realmente se sintió como un factor decisivo por lo que estaba obteniendo de un molinillo de menos de $ 200. Puedo ahorrarme unos segundos adicionales de tener todo el café molido y descubrí que si mueles el café uno o dos minutos antes de usarlo, la mayor parte de la estática se disipará para entonces y se le darán algunos buenos golpes. lado del molino despeja el eje bastante bien.
En general, el Opus supera con creces su peso como molinillo todo en uno de nivel de entrada. Si bien podría sugerirle a cualquiera que solo haga café vertido que se deleite con la Oda, el Opus es una excelente opción para aquellos con un presupuesto limitado que disfrutan incursionando en las infusiones de filtro y el espresso. O si está buscando un molinillo de espresso dedicado pero no quiere desembolsar $ 1,000, el Opus podría ser justo lo que está buscando.
La obra estará disponible en Fellow el martes 21 de febrero por $195. Para obtener más información o suscribirse para recibir notificaciones sobre el Opus, visite el sitio web oficial de Fellow.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
Todas las imágenes a través de Fellow
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