Panadería de masa madre de Yin en Gurney Walk, Penang.

Es posible que los amantes del pan no sean nuevos en el nombre: Yin's Sourdough Bakery, la marca tiene una fuerte presencia en todo el estado de Penang y recientemente expandió sus operaciones a la región central. Para los no iniciados, Yin's tuvo un comienzo humilde como panadería y poco a poco está ampliando su oferta de alimentos para incluir más platos principales y postres... y ahora incluso tuesta sus propios granos de café. Pero una cosa no cambia: su menú todavía se basa en masa fermentada con muchas opciones saludables. La sucursal de Gurney Walk está ubicada en un lote prominente adyacente a la entrada principal del centro comunitario. Si bien la mayoría de las ofertas son similares a otras sucursales, esta tienda en particular se enfoca más en productos fermentados saludables como kombucha o kéfir. Debido a la demanda del barrio, también cuenta con una mayor selección de bollería y panes clásicos. También es de destacar que el menú ofrece muchas opciones para quienes practican una dieta basada en plantas.

Esta publicación es presentada por Gurney Walk Penang.

Lasaña de pollo con masa fermentada (Rm 27)

Olla de mejillones de Kombucha servida con focaccia de masa madre (Rm 25)

Pizza de plátano Kaya (Rm 25 por 9")

Cheesecake Durian Quemado (Rm 15)

Café helado de la señora (Rm 16.50)

Camilla G (Rm 14,50)

¿Buscas algo ligero o para compartir? prueba el suyo Clam Pot de Kombucha servido con focaccia de masa madre tostada. El caldo lleva una rica dulzura de mariscos con una cremosidad suave. La focaccia de masa fermentada bellamente tostada le da al plato un agradable crujido y textura. Para una opción más pesada que Lasaña de pollo con masa fermentada es una excelente opción. La hoja de lasaña está hecha de masa madre. Está cargado con una generosa cantidad de salsa boloñesa de pollo y cubierto con queso derretido. Esta es una porción muy sustanciosa con una cantidad demasiado generosa de pollo, perfecta para compartir. Yin's Sourdough Bakery también es muy creativa con su pizza, la Banana Kaya Pizza encaja tanto como plato principal como postre. La corteza está horneada por expertos, ligeramente untada con su kaya casera y cubierta con plátano maduro y una fina capa de queso. Es una combinación dulce y salada, perfectamente equilibrada. El kaya no mató el plato por ser demasiado dulce, pero en realidad se atenuó con la salinidad cursi. Un plato bastante adictivo para compartir. Exclusivamente para los amantes del durian, el pastel de queso Durian Burst es la mejor manera de terminar la comida. Con durian fresco de Bao Sheng Durian Farm, el pastel de queso Durian Burnt Cheese tiene un fuerte sabor a durian con una textura cremosa... dulce pero no demasiado. Se disfruta mejor con el chispeante y refrescante Gurney G (kéfir de limón, menta y agua con un poco de jarabe de vainilla).

Información adicional:
libre de carne de puerco

Tarifa de servicio: no

Impuesto Estatal: No