Joven y Atucún unen fuerzas para empoderar a jóvenes agricultores

Las dos marcas han colaborado para crear una cafetería única y apoyar a los jóvenes agricultores en la industria del café y el cacao.

POR VASILEA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Café Joven

Para su barra única, Joven Coffee y Atucún Chocolateria combinaron granos de café, manteca de cacao extraída y azúcar de caña orgánica. Comprometido con apoyar a los jóvenes agricultores de todo el mundo, Joven obtuvo el café y la manteca de cacao de Abraham Pacheco e Iván Pineda Gámez, de 23 años, respectivamente. Al asociarse con Atucún, Joven Coffee demuestra su compromiso de poner la agricultura juvenil en el centro de sus productos. Revista Barista Online contactó al fundador de Joven Coffee, Frankie Volkema, para obtener más información sobre los orígenes de la barra.

La historia detrás del café bar Joven-Atucún

La barra de café marca un nuevo y emocionante capítulo para ambas marcas, mostrando su pasión por ofrecer productos únicos e invertir en jóvenes agricultores. Esperan que su ejemplo inspire a otros a hacer lo mismo. Frankie de Joven Coffee dice: “Esta colaboración fue auténtica desde el primer día y realmente comenzó con una amistad entre nuestro equipo en Joven y Chad Morton (copropietario de Atucún). La idea original de un "cafe bar" vino de Atucún. Después de la conversación nos dimos cuenta de que al trabajar con ellos teníamos la oportunidad de crear un producto único y, en última instancia, algo que el mercado del café nunca antes había visto. Nuestro objetivo a largo plazo con Joven es ayudar a los jóvenes agricultores a darse cuenta de que puede haber un mercado sólido y lucrativo para productos de café y chocolate de calidad”.

El lanzamiento de la cafetería fue increíblemente exitoso gracias a su concepto único y su deliciosa oferta. Es una forma nueva y divertida de disfrutar el café en forma de postre. Además, esta colaboración es un gran ejemplo de cómo dos marcas pueden unirse para crear algo especial y significativo. Frankie dice que las colaboraciones entre marcas pueden ser poderosas cuando se hacen bien. Brindan acceso a nuevas audiencias para cualquier marca y pueden fomentar la innovación. Las marcas deben encajar para que ambos grupos objetivo se beneficien de la conexión y la entiendan.

Apoyo a la agricultura juvenil

A la edad de 13 años, Frankie ya había obtenido la prestigiosa certificación Q-Grader para café. No contenta con eso, fundó Joven en Grand Rapids, Michigan. Su objetivo es apoyar y empoderar a los jóvenes en la industria del café; La edad promedio de los productores de café en algunos países es de 55 años o más, y en el futuro cercano se avecina una grave escasez de habilidades. La mayoría de los jóvenes no encuentran atractivo el cultivo del café debido a su bajo potencial de ingresos percibido.

Joven celebra a los jóvenes agricultores que producen un gran café. Específicamente obtienen cafés que obtienen 84 puntos o más y son producidos por agricultores menores de 35 años. Al hacerlo, Joven espera llamar la atención sobre esta escasez de talento y alentar a más jóvenes a convertirse en caficultores. Con Atucún, ambas empresas comparten el compromiso de apoyar a los agricultores con precios sostenibles.

“Joven se enfoca en un subconjunto de agricultores menores de 35 años. Cuando comenzamos a trabajar con Atucún, ni siquiera nos dimos cuenta de que la misma crisis de sostenibilidad que enfrentan los jóvenes caficultores también se está extendiendo a la industria del cacao. Una vez que nos dimos cuenta de eso, supimos que teníamos que encontrar una manera de relacionarnos con el cacao y el producto final, el chocolate”, dice Frankie.

futuros agricultores

Al fundar el café bar, Joven y Atucún han demostrado su compromiso con los jóvenes agricultores. Se esfuerzan por encontrar soluciones creativas para apoyarlos. Esta asociación con visión de futuro es un ejemplo de cómo las marcas pueden unirse para marcar la diferencia. Al invertir en la agricultura juvenil y crear oportunidades significativas, Joven y Atucún están ayudando a las generaciones futuras a beneficiarse de los productos del café y el cacao. Juntos están estableciendo un nuevo y emocionante estándar de sostenibilidad y calidad que esperamos dure muchos años más.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea para Revista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También fue redactora voluntaria para NPO I'M NOT A BARISTA, proporcionando contenido para educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.