10 cosas que debes saber sobre el whisky Uncle Nearest Premium

Entre nombres históricos de whisky como Basil Hayden, Jack Daniel y Jim Beam, uno se ha olvidado durante demasiado tiempo: Nathan "Nearest" Green, el primer maestro destilador afroamericano conocido. A pesar de sus contribuciones pioneras a la destilación, incluido el advenimiento del proceso del condado de Lincoln, las valiosas adiciones de Green a la comunidad estadounidense de whisky pasaron a la historia durante muchos años, casi con seguridad debido al hecho de que cuando el tío Nearest comenzó a destilar, como se le conocía su familia cercana y amigos- fue esclavizado.

Para corregir esta parte pasada por alto de la historia, el empresario Fawn Weaver lanzó Uncle Nearest Whiskey en 2017 para honrar a Green y su importante papel en la historia del whisky estadounidense. A pesar de su relativa juventud como marca, Uncle Nearest ya ha acumulado algunas estadísticas impresionantes, siendo nombrada la marca de whisky estadounidense de más rápido crecimiento y la marca de licores propiedad de negros más exitosa de la historia. Ahora que conoce los conceptos básicos, aquí hay 10 cosas que debe saber sobre el whisky Uncle Nearest Premium.

Uncle Nearest Whiskey fue inventado por un hombre esclavizado.

En las colinas de Lynchburg, Tennessee, una vez estuvo Dan Hill Farm, la antigua casa del ministro luterano Dan Call. A pesar de ser un hombre religioso, Call no rehuyó dirigir una destilería de whisky en su propia tierra, ampliamente conocida por ser producida por Nearest Green, un hombre negro esclavizado por una compañía llamada Landis & Green que lo "contrató". Entonces llame para una tarifa. Tras la ratificación de la Enmienda 13, poco tiempo después de que Jasper Daniel se hiciera cargo de las operaciones de la destilería, Daniel Green, apodado el tío Nearest, le pidió a Green que se convirtiera en su primer maestro destilador, esta vez como un hombre libre. Los dos trabajaron juntos hasta que el tío Nearest se retiró de la destilación años después.

El propio tío Nearest le enseñó a Jack Daniel cómo hacer whisky de Tennessee.

Antes de que Call diera la propiedad de la destilería, un huérfano de siete años llamado Jasper Daniel fue enviado a trabajar en la granja de Call. El niño, mejor conocido por su apodo Jack, se sintió intrigado rápidamente por las operaciones de destilería en la granja y pronto se encontró trabajando como aprendiz del tío Nearest, donde le enseñaron el arte de hacer whisky de Tennessee. Cuando la destilería cambió de Call a Daniel en 1865, se cambió el nombre de la destilería y nació Jack Daniel's Tennessee Whiskey.

Unos 15 años después, cuando la destilería se mudó a Cave Spring Hollow en Lynchburg, Tennessee, donde permanece hoy, varios de los hijos y nietos de Green se unieron al equipo. A pesar de que Nearest Green y los miembros de su familia se convirtieron en algunos de los terratenientes más destacados de Lynchburg, y eran más ricos que muchas familias blancas en ese momento, el nombre de Nearest se olvidó en gran medida a fines de la década de 2010.

Nearest Green perfeccionó el proceso del condado de Lincoln.

Un factor que impulsó la popularidad del whisky Uncle Nearest fue su suave aroma a arce dulce, que lo hizo único entre cualquier otro whisky disponible en ese momento. Para lograr estas notas, Nearest Green perfeccionó un medio de filtrado de whisky con carbón vegetal a través de maderas de arce azucarero, una práctica que todavía se usa en la actualidad, que se cree que se originó a partir de personas esclavizadas traídas a los Estados Unidos desde África occidental, donde el carbón vegetal se usaba para filtrar el agua potable. Conocido como el proceso del condado de Lincoln, llamado así por la ubicación de la destilería original de Jack Daniel's, el método de filtrado consiste en cebar troncos de arce azucarero de dos por dos pulgadas antes de encenderlos debajo de campanas fijas para eliminar la posibilidad de chispas. Después de la carbonización, las bolitas de carbón y el whisky se colocan en tinas de 10 pies donde se filtran las impurezas.

El whisky Uncle Nearest Premium cuenta con la primera Black Female Master Blender para whisky americano.

En la actualidad, varios descendientes de Uncle Nearest trabajan tanto en Jack Daniel's como en Uncle Nearest, incluida Victoria Eady Butler, la tataranieta de Nathan Green y la primera maestra mezcladora de whisky estadounidense negra. Al unirse al equipo en 2019, Butler tenía la impresión de que asumiría una función administrativa, pero se sorprendió y se sintió "muy honrada" cuando, después de solo dos meses en la destilería, se le pidió que firmara conjuntamente el primer pequeño mezcla mezcla - liberación de lotes. Su primera mezcla, Uncle Nearest 1884 Small Batch Whisky, fue un éxito instantáneo entre los consumidores y reveló una pasión que "no sabía que estaba allí". En 2021, Butler fue nombrado Master Blender of the Year en los premios anuales Next Wave de VinePair.

Uncle Nearest es la marca de whisky estadounidense de más rápido crecimiento en la historia.

A pesar de haber debutado hace solo seis años, Uncle Nearest ha obtenido un seguimiento impresionante y se ha ganado el título de la marca de whisky estadounidense de más rápido crecimiento de todos los tiempos. Desde su lanzamiento inicial en 2017, Uncle Nearest ha registrado un crecimiento de las ventas de más del 3000 %, con una tasa de crecimiento de aproximadamente el 700 % solo en 2022. El whisky Uncle Nearest también ha sido el whisky más premiado de Estados Unidos durante tres años consecutivos: 2019, 2020 y 2021 marca de whisky y bourbon y se ganó un lugar entre las 1000 principales empresas nombradas en la lista 2022 Inc. 5000. Uncle Nearest fue una de las seis únicas marcas de bebidas espirituosas que figuraron en la lista.

Es la destilería de propiedad negra más exitosa del mundo.

Además de ser la marca de whisky estadounidense de más rápido crecimiento en la historia, Uncle Nearest fue nombrada oficialmente la destilería de propiedad negra más exitosa del mundo el año pasado. En diciembre de 2022, la marca anunció que había superado oficialmente los $ 100 millones en ventas y está en camino de duplicar con creces esa cifra de ventas ya impresionante para fines de 2023. Además, en los 18 meses transcurridos desde la apertura de su destilería recientemente ampliada el 12 de junio de 2021, Uncle Nearest ha recibido a más de 100 000 visitantes. En una entrevista con Ebony Magazine, Butler expresó que "Uncle Nearest y Nearest Green Distillery no solo se quedan aquí, sino que crecen y persisten a un ritmo sin precedentes en nuestra industria", a pesar de que la gente espera que la marca fracase.

El director ejecutivo de Uncle Nearest no tenía experiencia previa en destilación.

En 2016, Fawn Weaver estaba en un viaje a Singapur con su esposo cuando se encontró con una foto de Jack Daniel rodeada de todo su equipo de destilación en la edición internacional de The New York Times. En lugar de que el centro de la foto estuviera reservado para Daniel, la posición fue ocupada por George Green, el único hombre no blanco en la foto. Intrigado por la foto e interesado en saber más sobre el hombre negro de la foto, Weaver rastreó la historia hasta Tennessee y descubrió que había sido Nearest Green, el padre de George, quien le había enseñado a Jack todo lo que sabía. Poco después, compró Dan Hill Farm de 300 acres donde se originó la historia y abrió la destilería Greenest Green Distillery en las cercanías de Shelbyville, aunque no tenía experiencia previa en destilación.

Weaver convenció a Jack Daniel's para que reconociera el papel del tío Nearest en su historia.

Antes de que Weaver descubriera su valiosa historia, el nombre del tío Nearest no aparecía en la historia del whisky. En una entrevista de 2017 con The New York Times, Weaver reveló que después de aterrizar en Lynchburg, hizo "tres recorridos por [Jack Daniel’s] Destilería, y nada, sin mención de él.” En lugar de quedarse en el área solo unos días como estaba planeado, Weaver alquiló una casa en Lynchburg, donde pasó las siguientes semanas familiarizándose con el tío Nearest y su papel en la destilación de la investigación de la historia. - y estudiar más de 10.000 documentos, algunos de los cuales eran de los descendientes de Green que aún viven en la zona.

En marzo de 2017, poco después de comprar la granja, Weaver invitó a Mark I. McCallum, exvicepresidente ejecutivo de Jack Daniel's Brands en Brown-Forman, a la granja, donde los dos pasaron horas discutiendo el hallazgo de Weaver. Después de la reunión, se decidió que Nearest Green estaría a la vanguardia de la historia de Jack Daniel, y en mayo del mismo año fue nombrado oficialmente el primer maestro destilador de Jack Daniel, lo que colocó a Jack en segundo lugar.

La marca está comprometida con la promoción de la diversidad en el espacio del whisky estadounidense.

Cuando Weaver compró las antiguas tierras de cultivo de Call y tomó la decisión de construir una marca de whisky en honor al legado del tío Nearest, apoyar a los descendientes de Green y empoderar a las comunidades marginadas fue primordial. Como tal, al fundar la etiqueta de whisky, Weaver estableció una junta directiva de minorías y contrató a un equipo ejecutivo exclusivamente femenino, rompiendo los moldes creados por sus predecesores, en su mayoría blancos y masculinos. Además, además de ser el director ejecutivo de Uncle Nearest Whiskey, Weaver también es el fundador de Nearest Green Foundation, una organización sin fines de lucro que ofrece becas universitarias a los descendientes de Nearest Green.

La destilería también se asoció con Jack Daniel's para lanzar Nearest and Jack Advancement Initiative en 2020 para promover la diversidad y la equidad en la destilación de whisky estadounidense. Las dos destilerías juntas prometieron $ 5 millones para crear la Escuela de destilación más cercana a la ecología, un plan de estudios basado en STEM en Motlow State Community College con un enfoque en la destilación. Además, el compromiso tiene como objetivo desarrollar un programa para acelerar el aprendizaje de liderazgo y establecer un programa de incubación de empresas para brindar recursos a los empresarios afroamericanos en la industria de las bebidas espirituosas. Por separado, Weaver también lanzó un programa Black Business Booster con el objetivo de ayudar a estas marcas a mejorar sus negocios.

La marca lanzó una iniciativa para proporcionar equipos de protección personal a quienes lo necesiten al comienzo de la pandemia.

Antes de que el gobierno de los Estados Unidos reconociera la amenaza del covid-19, Weaver ya se apresuraba a ayudar a su comunidad a mantenerse segura y saludable. Al principio, cuando el gobierno aconsejó al público que no usara máscaras para frenar la propagación, Weaver supuestamente escribió en la página interna de Facebook del tío Nearest, "Llamo tonterías", y se puso a trabajar para garantizar la seguridad de ella y sus empleados y proteger el seguridad de su comunidad a través de la Iniciativa Brother's Keeper. A través de la iniciativa, Weaver compró suficientes máscaras para abastecer a todo su equipo en Uncle Nearest y, al enterarse de que muchos trabajadores de primera línea no tenían equipo de protección personal, el centro de visitantes de la destilería se convirtió en un centro de envío, donde N95 y máscaras de tela fueron empaquetadas y se envían a todo el país a quienes los han solicitado. Hasta la fecha, Nearest Green Foundation ha distribuido aproximadamente 300,000 máscaras a trabajadores de primera línea y comunidades negras e hispanas particularmente afectadas por la crisis de salud.