Aquí está el libro sobre la producción de café amigable con el clima. Noticias diarias de café de la revista Roast

La editorial con sede en el Reino Unido Burleigh Dodds Science Publishing ha publicado recientemente lo que posiblemente sea el texto más completo y profundo sobre la agricultura sostenible impulsada por el clima en el sector del café hasta la fecha.

Con capítulos de más de dos docenas de fuentes expertas, el libro se llama Producción de café amigable con el clima: mejorando la sostenibilidad social y ecológica fue editado por Reinhold Muschler, Cátedra Latinoamericana de Agroecología y Agrobiodiversidad del Centro de Investigación y Estudios Superiores Agropecuarios (CATIE) de Costa Rica.

Viene con una advertencia importante de que los pequeños productores de café del mundo no pueden asumir adecuadamente los costos asociados con la agricultura amigable con el clima.

Carlos Brando, autor colaborador y defensor de la sustentabilidad del café, cita la investigación del Barómetro del Café 2020 y señala en el Capítulo 1 que, si bien alrededor del 98 % de las fincas cafetaleras del mundo son pequeñas (aproximadamente 5 hectáreas o menos), los pequeños productores representan solo una pequeña fracción de Valor total de la cosecha de café.

"Esta evidencia sugiere que el cultivo de café no proporciona a muchos pequeños agricultores un ingreso digno, y mucho menos uno que les permita invertir en una actitud ambientalmente más responsable y resistente al cambio climático", escribe Brando.

Por lo tanto, el libro parte de la premisa de que los costos asociados con la transición a la agricultura climáticamente inteligente deben ser considerados y abordados por múltiples partes interesadas y que todos los enfoques deben tener en cuenta las realidades laborales de los agricultores.

El libro esta dividido en dos partes. La Parte 1 explora una variedad de problemas y necesidades relacionados con la sostenibilidad social y ambiental, mientras que la Parte 2 analiza más directamente el manejo sostenible de plagas y enfermedades.

"La demanda mundial de café se disparará para 2050 y, a medida que aumente la demanda, también lo hará la necesidad de más productos, lo que a su vez crea una gran cantidad de problemas", dijo Francis Dodds, director editorial de Burleigh Dodds Science Publishing, en un anuncio de la publicación del libro. “El sector necesita desarrollar y adoptar métodos de producción más sostenibles que satisfagan esta creciente demanda y, al mismo tiempo, garantizar que su huella de carbono sea lo más pequeña posible”.

El libro tiene más de 450 páginas y está disponible en tapa dura o como publicación electrónica directamente desde Burleigh Dodds por £ 150 ($ 185 en el momento de escribir este artículo). Los capítulos individuales se pueden comprar en formato PDF por £25 ($30).

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