Decanter World Wine Awards incluye vinos en envases alternativos


Las botellas de vidrio tradicionales aún dominan, pero la compatibilidad ambiental y las ventajas de estilo de vida de los vinos de calidad en bag-in-box, lata, botella de papel, botella de vidrio retornable y otros formatos de envases llamados alternativos están cobrando cada vez más importancia.

Los principales escritores de vino en el Reino Unido firmaron recientemente una carta abierta liderado por los comerciantes de vino para formatos alternativos (WTAF), que dijo que un mayor enfoque en alternativas viables a las botellas de vidrio tradicionales podría reducir significativamente la huella de carbono de la industria.

A medida que se desarrolle el mercado, la edición de 2023 será la Decanter World Wine Awards (DWWA) ofrece a los productores la emocionante oportunidad por primera vez de tener vinos en envases alternativos catados a ciegas por expertos líderes junto con sus colegas en la copa tradicional.

Ahora en el 20el Año DWWA es la competencia de vinos más grande del mundo y este movimiento ayudará a medir la calidad en este sector de mercado emergente.

Ronan Sayburn MSEl copresidente de DWWA 2023 dijo: “Creo que para aquellos que beben vino con relativa regularidad, la cantidad de botellas por mes puede ser bastante alta.

“Aunque el vidrio es completamente reciclable sin degradar el producto, todavía usa energía para reciclar. Por lo tanto, es genial ver que el vino de mayor calidad ahora se envasa en contenedores alternativos y más livianos y, con suerte, más enólogos seguirán su ejemplo".



El mercado de los envases alternativos: una instantánea

Algunos productores creen que el vidrio aún puede ser parte de la ecuación de la sostenibilidad, y las botellas de vidrio se consideran importantes para los vinos destinados al almacenamiento a largo plazo. Otros fabricantes ofrecen tanto botellas tradicionales como formatos alternativos.

La imagen también varía según el mercado. Bag-in-Box (BIB) tiene una presencia significativa en Suecia y también es relativamente prominente en Francia, por ejemplo, mientras que una nueva generación de vinos BIB orientados a la calidad ha surgido recientemente en el Reino Unido.

Oliver Lea, cofundador y director gerente de BIB Wine Company, con sede en el Reino Unido, y miembro fundador del Grupo WTAF, dijo jarra que los comentarios de los consumidores muestran que la calidad es primordial, entonces entran en juego los factores de sostenibilidad y estilo de vida.

Lea cree que el mercado británico de BIB y envases alternativos tiene un gran potencial de crecimiento. Dijo que esto se debe al caso convincente de reducir las emisiones de carbono, pero también al atractivo de no tener que abrir una botella entera para disfrutar de un buen vino.

"Si tiene de cuatro a seis semanas para beber un paquete, eso puede funcionar muy bien", dijo.

"Creo que las nuevas empresas en cajas, latas, botellas de papel, botellas y barriles de vidrio retornables y todo en el Reino Unido son realmente emocionantes en términos de calidad del vino, comunicación y todo lo relacionado con eso", dijo.

Desarrollos recientes

Beso de Vino, vinos enlatados

"Realmente queríamos centrarnos en los enólogos y la calidad del vino", dijo la fundadora de Kiss of Wine, Jennifer Browarczyk. Crédito de la foto: beso de vino.

Jennifer Browarczyk, la fundadora de Berlín del especialista en vinos enlatados premium Kiss of Wine, explica jarra Ha recibido un interés significativo de las aerolíneas y el sector minorista de viajes.

Señaló varios beneficios del vino de calidad en un formato de servicio único, incluido el potencial de los enólogos para llegar a nuevos bebedores. "Creo que las latas son una forma muy agradable de atraer a un público más joven", dijo.

Más productores ahora se están comunicando, agregó, recordando que algunos no habían respondido previamente a sus llamadas. Kiss of Wine opera su propia línea de enlatado y recientemente la abrió a clientes externos.

Entre otros desarrollos recientes, el fabricante de botellas de papel Frugalpac, con sede en el Reino Unido, anunció en noviembre que el distribuidor francés Somewhere in Provence se convertiría en el primer embotellador de botellas frugales de Francia por contrato.

Mientras tanto, When in Rome, especialista en ofrecer 'vinos artesanales' italianos en bag-in-box, latas y botellas de papel, ha lanzado una campaña para movilizar más inversiones a través de Crowdcubepara respaldar nuevos listados en el Reino Unido y la expansión en Asia.

Hay muchos otros ejemplos de actividad en la industria, como señaló Rupert Joy en este reciente jarra Artículo.

Envases de vino alternativos en EE. UU.

Rob McMillan, vicepresidente ejecutivo y fundador de la división de vinos de Silicon Valley Bank, utilizó datos de la industria para estimar el tamaño del mercado de envases alternativos.

"Creo que el negocio del vino en EE. UU. es de unos 61.000 millones de dólares a nivel minorista", dijo. jarra. “Hoy, el vidrio representa cerca de $47 mil millones del mercado, dejando envases alternativos como el PET (plástico), tetra packs, latas y otros [is] responsable de $ 14 mil millones.

Las razones por las que los fabricantes eligen empaques alternativos van desde costos más bajos hasta el deseo de reducir la huella ambiental, dijo.

Pero destacó las "barreras sociales" entre otros desafíos. "Algunos tradicionalistas creen que el vino no se puede poner en otra cosa que no sea una botella", dijo. En un mercado minorista de vinos de EE. UU. que lucha por aumentar el volumen, sugirió que el vino enlatado podría "superar el crecimiento".

Kenny Rochford, cofundador del enólogo enlatado con sede en California West + Wilder, dijo que el grupo quiere "hacer que el vino sea más accesible" y también apoya los parques y las tierras salvajes como empresa. West + Wilder ha experimentado un crecimiento, dijo, pero agregó: "Vemos que muchas marcas ingresan al mercado y luego desaparecen nuevamente".

Tanto Rochford como Lea de BIB Wine Co destacaron la importancia de crear conciencia sobre los formatos alternativos en el comercio minorista. "Uno de los mayores desafíos es que los minoristas insisten en mantener todas las latas juntas en un 'departamento de latas'", dijo Rochford.

A juzgar por el mérito

Muchos en la industria creen que el vino debe juzgarse por su valor, independientemente del empaque.

Ir en contra de las botellas es divertido, dijo Browarczyk, "simplemente porque parece que no te clasifican como vino enlatado, te clasifican como vino, y eso es lo que queremos lograr a largo plazo".

Índice

    DWWA 2023 toma la delantera

    Contribuciones a la DWWA 2023 que contienen vinos en envases alternativos son catados a ciegas por expertos líderes junto con sus pares, incluidos los que se encuentran en botellas de vidrio tradicionales, para evaluar con precisión la calidad del vino.

    La DWWA evalúa los vinos según el país, la región, el color, la variedad de uva, el estilo, la añada y la categoría de precio.

    Copresidente de DWWA 2023 Michael Hill-Smith MW dijo: “Evaluar vinos envasados ​​alternativamente junto con vinos embotellados en vidrio será un experimento fascinante.

    “¿Funcionarán estas alternativas en términos de calidad del vino cuando se prueben con las botellas de vidrio tradicionales? ¿Existe un vino enlatado mejor que el de botella? Veremos.'

    Los formatos de empaque alternativos aprobados para DWWA 2023 incluyen:

    Bag in box (hasta 3L) – cantidad requerida: 2

    Bolsas de vino (hasta 3 l) - cantidad necesaria: 2

    Lata de aluminio - cantidad necesaria: 4

    Cartón (por ejemplo, Tetra Pak) - cantidad requerida: 4

    Botella de papel (hasta 1L) - cantidad requerida: 4

    Botella PET (hasta 1L) - cantidad necesaria: 4

    DWWA y sostenibilidad

    La inclusión de envases alternativos en el proceso de evaluación también solidifica la reputación de DWWA como líder en temas de sostenibilidad.

    En los Premios, todo el plástico y el cartón se recolectan y reciclan, mientras que cada botella se tritura y se vuelve a fundir para volver a convertirla en vidrio utilizable. Todo el vino sobrante también se recolecta, recicla y vende nuevamente a la red nacional como gas. Me gusta esto jarra El video de Youtube explica el proceso..

    Obtenga más información sobre cómo funciona el proceso de evaluación de DWWA.



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