Hablemos LaborDaily Coffee News de Roast Magazine

Desde sus inicios hasta la actualidad, la industria del café ha dependido del trabajo de trabajadores mal pagados en los países productores de café para suministrar granos tostados e infusiones a los consumidores a precios que consideran razonables.

Si bien la mayoría de los consumidores y las empresas de café ignoran fácilmente este hecho, en 2022 ha surgido el problema de trabajar en la industria del café en el país más rico del mundo: los Estados Unidos.

El trabajo organizado fue, de hecho, la historia del año en la industria del café, donde una confluencia de eventos políticos, culturales y pandémicos condujo a nuevos movimientos hacia el empoderamiento y las actitudes de los trabajadores.

El ejemplo más destacado de esto, por supuesto, es la cadena de café más grande del mundo, Starbucks, donde una decisión judicial histórica en 2021 permitió a los trabajadores buscar la sindicalización para tiendas individuales. Pero en 2022, el movimiento se desplazó de lleno al sector minorista y de tueste de cafés especiales, con esfuerzos de sindicalización en cadenas regionales más pequeñas como Colectivo Coffee, Intelligentsia Coffee, Heine Bros. Coffee, Peace Coffee y muchas más.

Los trabajadores de Starbucks se declaran en huelga frente a una tienda sindicalizada en State Capitol Square en el centro de Madison, Wisconsin. Foto del Daily Coffee News.

Curiosamente, el año también vio la primera cadena sindicalizada de la industria del café de especialidad, Gimme! Coffee, hizo la transición a una cooperativa propiedad de los trabajadores después de la insatisfacción con su representación sindical. Morning Bell Coffee en Iowa también introdujo con éxito el modelo de propiedad de los empleados después de que los trabajadores intentaron organizarse por primera vez.

El tiempo dirá cómo este período de ajuste de cuentas en el comercio minorista de café afectará a los trabajadores y algunos propietarios/operadores con problemas de liquidez a medida que los votos de 'sí al sindicato' se vierten en las negociaciones contractuales y eventuales contactos ratificados.

Lo que está claro es que el movimiento laboral en el comercio minorista de café de EE. UU. permanece en gran medida alejado de las conversaciones más amplias sobre la sostenibilidad social y económica en la industria del café, donde aproximadamente 12,5 millones de pequeños agricultores en todo el mundo continúan su lucha colectiva por la rentabilidad. Mientras tanto, los productores, tanto grandes como pequeños, siguen dependiendo, a menudo por necesidad, de la mano de obra barata de los actores más vulnerables de la industria: los trabajadores agrícolas.

Con eso en mente, sigue habiendo una laxitud en toda la industria en el tema laboral.

foto de cortesía.

Algunos de estos temas fueron abordados con elocuencia este año por autores invitados que examinaron la difícil situación económica de los trabajadores agrícolas, la escasez de mano de obra y los riesgos que estos problemas representan para la industria del café.

También este año, los columnistas invitados comenzaron a deconstruir el concepto de sustentabilidad en el café mientras intentaban discernir qué significa sustentabilidad económica significativa en el café.

Otros autores destacaron la desconexión entre la industria del café de EE. UU. y los problemas económicos en los países de origen del café, mientras argumentaban que la industria de especialidad se basaba en un doble rasero insostenible.

Un representante de un importador simplemente hizo una serie de preguntas que los tostadores sostenibles deberían hacer a sus proveedores de café.

También contamos con columnistas que abordaron los apremiantes dilemas relacionados con el clima de la industria del café mientras ofrecían algunas soluciones prácticas, como mejorar la salud del suelo y promover los sistemas agroforestales.

Foto cortesía de Soil Symbiotics.

En total, DCN publicó 624 historias de docenas de autores este año. Nos gustaría expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que han contribuido a nuestras páginas virtuales por su experiencia y disposición para poner en palabras sus grandes ideas.

Y desde el fondo de nuestros corazones, también queremos agradecer a todos los lectores que se han tomado el tiempo de leer DCN en 2022. Esperamos sinceramente que haya valido la pena y, si no es así, háganoslo saber.

Como finalmente nos retiramos en 2022, aquí está en pocas palabras.

–Nick Brown, editor

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