Las exportaciones de champán están explotando, posibles cuellos de botella en 2023

Los productores de champán tienen buenas razones para abrir el cava este año, ya que la demanda de vino espumoso francés se dispara en todo el mundo. Los consumidores de todo el mundo, y particularmente en los Estados Unidos, buscan cada vez más botellas de champán este año.

La demanda ha aumentado constantemente desde el comienzo de la pandemia de Covid-19, lo que indica una fuerte recuperación económica en el mercado del champán. Las exportaciones han sido excepcionalmente fuertes ese año, con Estados Unidos liderando la demanda, informa The Times en un artículo del 26 de diciembre.

Si bien los datos del año pasado aún están pendientes, se espera que el 57 por ciento de todo el champán se exporte en 2022. Más de 34 millones de botellas fueron importadas a los Estados Unidos en 2021, generando ventas de alrededor de 794 millones de euros (casi 848 millones de dólares estadounidenses). Entre 2020 y 2021, el volumen de ventas en EE. UU. aumentó casi un 64 %, según el Comité de Champán. 2022 vio un aumento constante en las ventas, lo que provocó algunas dificultades para los productores.

Si bien los aumentos drásticos en las ventas podrían verse como un "problema del champán", ciertamente crea problemas de abastecimiento para los productores. Michel Drappier, de la empresa familiar Drappier Champagne, dijo a la plataforma de noticias en francés BFM Business que la demanda mundial ha provocado un cuello de botella en el suministro de la casa de champán.

Una reducción de producción obligatoria del 20 por ciento que se produjo durante la desaceleración de Covid-19 de 2020 solo se basa en estos problemas. Algunos fabricantes, incluido Drappier, han restringido las ventas para satisfacer la demanda, según The Times.

Las restricciones en noviembre de 2022 llevaron a una caída del 8,5 por ciento en las ventas en comparación con el mismo mes del año pasado. Si bien la táctica está ayudando a mantenerse al día con las exportaciones globales, Drappier le dijo a BFM Business que encontrar vino espumoso hasta bien entrado el Año Nuevo podría resultar difícil.

"Estamos recortando un poco las ventas para asegurarnos de tener suficiente para Navidad, el 1 de enero y el Día de San Valentín", dice. "Sería terrible que nos quedáramos sin champán para celebrar el Día de San Valentín".

Obtener burbujeante podría ser más difícil en 2023, razón de más para abrir una botella en la víspera de Año Nuevo.

Esta historia es parte de VP Pro, nuestra plataforma de contenido gratuito y boletín informativo para la industria de bebidas que cubre vinos, cervezas y licores, y más. ¡Regístrese en VP Pro ahora!