Cuatro podcasts de café que vale la pena escuchar

No importa en qué parte de la industria del café estés, hay un podcast para ti.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Foto de portada cortesía de James Harper

La historia del podcasting comenzó hace casi dos décadas. Fue en 2004 cuando Adam Curry, un ex VJ de MTV, y Dave Winder, un desarrollador de software, codificaron el iPodder que les permitía descargar programas de radio por Internet directamente a sus iPods.

Fue un éxito casi instantáneo. En los últimos 18 años, los podcasts se han convertido en parte integral de la comunicación mediática; Son fácilmente accesibles, cubren todos los temas imaginables y están disponibles con un simple clic. No es ningún secreto por qué los podcasts se han vuelto tan populares.

Casi todos los temas posibles (e imposibles) tienen al menos un podcast cubierto en estos días, y el mundo del café de especialidad no es una excepción.

Aquí hay una breve lista de algunos podcasts interesantes que le brindarán más información sobre su bebida favorita.

'Podcast de café de gato y nube'

Si desea (de manera divertida) mejorar su conocimiento del café, el "Podcast de Cat & Cloud" es para usted. Los anfitriones Jared Truby y Chris Baca (ambos baristas, entrenadores, ex baristas-competidores y dueños de cafeterías) comparten sus pensamientos sobre temas relacionados con el mundo del café de especialidad.

Los temas discutidos incluyen la relación jefe-empleado y competencias de café. Tienen entrevistas con interesantes profesionales del café y ofrecen sugerencias sobre cómo hacer una buena preparación en casa. Cat & Cloud es perfecto para aquellos que ya están en el negocio, pero también puede ofrecer algunas perspectivas interesantes para el amante del café ocasional.

'clave para el trato'

A veces, un podcast puede ser simplemente inspirador. Podría alentarlo a continuar su educación, avanzar en su carrera de café, administrar mejor su cafetería o mejorar en cualquier aspecto de su carrera.

El presentador de Keys to the Shop, Chris Deferio, es un ejecutivo y consultor desde hace mucho tiempo en todo, desde la gestión de tiendas de café hasta la educación, la cultura y la venta minorista del café. Su podcast "Keys to the Shop" ofrece consejos de expertos especialmente para profesionales del café.

Chris ofrece consejos sobre gestión y liderazgo, compartiendo sus propios pensamientos y entrevistando a expertos de la industria (no necesariamente del mundo del café). También comparte cómo tener éxito y cómo crecer personalmente.

'¡Carne asada! Costa oeste'

Un espectáculo unipersonal (con muchos invitados), el "¡Asado! El podcast de café West Coast nació durante la pandemia de la mente creativa de Ryan Woldt, expropietario de una cafetería con experiencia en consultoría comercial y de marketing.

Establecido como un programa de temporada, Ryan lanzará dos episodios por semana a lo largo de la temporada de 20 episodios, uno una entrevista, el otro llamado "Coffee Smarter".

Las entrevistas cuentan la historia de profesionales del café; Aunque el café sea la base, los verdaderos protagonistas de los episodios suelen ser el viaje empresarial y las pasiones que inspiraron al invitado.

Los episodios de "Coffee Smarter" son completamente diferentes, en los que Ryan interpreta al "idiota del café" y hace preguntas sobre el café a varios tostadores o expertos en café. Cubren todo: cómo hacer un mejor café, cómo construir una cafetería, algunos términos científicos del café y mucho más.

'Filtrar el podcast de historias'

A veces, un podcast de café no se trata del café, se trata de las historias detrás de él, y de eso se trata el Podcast Filter Stories. El presentador James Harper profundiza en algunas de las extraordinarias historias ocultas en una simple taza de café.

Estas historias cubren una amplia gama de temas. Está la historia de un productor de café galardonado que gana solo $ 2 por cada 250 tazas de espresso vendidas. Hay una entrevista con Mikhail Sebastien, el (afortunadamente ex) barista "apátrida". Está la historia de Annet Nyakaisiki, que nació en un pueblo rural de Uganda y se ha convertido en una de las mujeres más notables en la historia del café africano. Muchas historias interesantes se cuentan aquí como una especie de documentación que te hace querer más.

Puede consultar algunas publicaciones anteriores sobre podcasts de café aquí.

SOBRE EL AUTOR

tania nanetti (ella/ella) es barista de café de especialidad, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la cafetera (o visitando un rincón escondido del mundo), escribe para Coffee Insurrection, un sitio web de cafés especiales que crea con su novio.