Buscando un sueño en Berkeley en Mind Coffee

Mind Coffee en Berkeley, California, es una nueva cafetería con la misión de reescribir la narrativa de la salud mental.

POR EDDIE GÓMEZ
ESPECIAL REVISTA BARISTA

Foto de portada de Greg Rosenke a través de Unsplash

En un bullicioso vecindario cerca del campus de UC Berkeley, el sueño de una mujer joven de abrir un espacio donde el café especial se encuentre con la salud mental se está acercando rápidamente a la realización. Los retrasos en la obtención de los permisos de la ciudad de Berkeley hicieron que la renovación de la tienda que albergará Mind Coffee fuera imposible durante casi un año. Luego de superar este obstáculo, Viviana Wang se enfocará en abrir una vez que se complete la fase final de construcción. Viviana planea abrir el café en 1816 Euclid Avenue en Berkeley antes de 2023.

El espacio

Mind Coffee ofrece un ambiente mentalmente estimulante que incluye áreas separadas para socializar y concentrarse. Estas convenientes opciones seguramente serán un éxito entre los numerosos estudiantes y miembros de la comunidad que visitan la tienda en busca de un excelente café y un descanso del ajetreo y el bullicio de la vida moderna.

Otro elemento inspirador del café, ubicado a tiro de piedra de la entrada norte de UC Berkeley, es un llamativo diseño de techo. Presenta una serie de líneas curvas que recorren la longitud de la cafetería. La energía ondulatoria que irradia la construcción única del techo representa las muchas curvas a través de las cuales el espíritu puede deambular. El esquema de colores del café también respalda las vibraciones positivas, que recuerdan claramente sus ambiciones de concienciación sobre la salud mental.

la historia de fondo

La pandemia de COVID-19 ha puesto de relieve las conversaciones sobre salud mental en comunidades de todo el mundo, y Mind Coffee quiere estar en el centro de esas conversaciones en el Área de la Bahía. Los acontecimientos recientes han llamado la atención sobre los trabajadores que trabajan muchas horas en condiciones difíciles que los hacen vulnerables al estrés y otros problemas de salud mental. Mind Coffee planea abordar la falta de conciencia sobre el acceso a recursos y prácticas de salud mental que promuevan un pensamiento saludable. También se ha demostrado que la vida estudiantil ha cambiado y con ella las necesidades de salud mental de los estudiantes. Mind Coffee satisfará esas necesidades al ofrecer un excelente café, cálidas sonrisas y una variedad de herramientas que cualquiera puede usar.

Antes de la pandemia, Viviana estaba luchando mentalmente tras la muerte de su padre. Las situaciones difíciles de la vida se acumularon y la dejaron caer en un espacio mental negativo. La experiencia hizo que Viviana reevaluara su vida y sus ambiciones futuras. Se embarcó en un viaje de sanación y descubrimiento personal con la ayuda de un terapeuta. Esto le hizo darse cuenta de que era hora de abrir el café con el que había soñado durante mucho tiempo. Fue difícil obtener ayuda con sus problemas de salud mental, lo que dio forma en gran medida a su enfoque de Mind Coffee.

Continuación de un legado

Basado en las experiencias de su familia con el café en Colombia, Viviana soñaba con abrir un café cuando era niña. Cuando su madre estaba embarazada de Viviana, sufría ataques de náuseas debilitantes. Lo único que la calmaba era el olor a café recién molido en la cafetería donde trabajaba. Su madre incluso visitaba la cafetería en sus días libres para obtener una dosis diaria de alivio.

Viviana estaba ocupada planeando la apertura de la tienda. Viajó a Seattle para capacitarse como barista, luego de una investigación interminable creó un menú de café único, formó una relación con un comprador de café verde y llegó a un acuerdo con un colectivo de tostadores para usar sus instalaciones.

Recientemente pasé la tarde con Viviana y Aaron Trimble, quienes forman parte del equipo de administración de Mind Coffee. También se unió a nosotros Mario, un hermoso Goldendoodle que también hace las veces de perro de servicio y mascota de la empresa. Recorrimos la futura ubicación del café, caminamos por el campus de UC Berkeley y nos instalamos en Noodle Dynasty para almorzar. Allí, Viviana explicó abiertamente las circunstancias que llevaron a la creación de Mind Coffee.

La meta

Perseguir el sueño de abrir Mind Coffee ayuda a Viviana a mantenerse positiva a pesar de los desafíos que siguen surgiendo. Aaron también compartió sus esperanzas para el futuro y describió la declaración de la misión de la empresa. “Somos, en su forma más simple, una cafetería con la misión de reescribir la narrativa de la salud mental y ayudar a proporcionar herramientas y prácticas que cualquier persona puede usar para fortalecer su salud mental. Queremos difundir el mensaje de que cuidar nuestra mente es tan importante para nuestra salud mental como lo es cuidar nuestro cuerpo para la salud física”, dice Aaron.

Viajar y escribir sobre el café durante el último año me ha presentado a muchos dueños de cafeterías que, como Viviana, han estado en una encrucijada. Decidieron desafiar la incertidumbre y finalmente dieron el salto de fe para abrir una cafetería. La vida avanza a través de desafíos que conducen al crecimiento personal. Las tiendas de café de especialidad como Mind Coffee permiten que las comunidades prosperen y es importante apoyar sus esfuerzos.

SOBRE EL AUTOR

Eddie P Gómez (él / él) es un escritor independiente con sede en Modesto, California. Cuando no está enseñando con moderación clases de jardín de infantes, vaga de pueblo en pueblo perfeccionando el arte de la comida y la aventura del café.