Kribi Coffee continúa su crecimiento de Camerún a ChicagolandDaily Coffee News by Roast Magazine


Café Kribi Oak Park

El nuevo Kribi Coffee Bar en Oak Park, Illinois. Todas las imágenes son cortesía de Kribi Coffee.

Además de las operaciones de café en Camerún, una compañía de café integrada verticalmente llamada Kribi Coffee ha abierto su segunda tostaduría y cafetería en Oak Park, Illinois.

La nueva tienda de 500 pies cuadrados, que abrió a principios de este mes en las afueras del oeste de Chicago, sigue una ubicación original que abrió en 2019 en el vecino Forest Park, con café tostado en el lugar en ambas ubicaciones. El espacio del sótano de 1,400 pies cuadrados de la ubicación de Forest Park también se renovó recientemente para agregar asientos y un bar de cócteles llamado Ubuntu Lounge.

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El sótano renovado del Parque Forestal de Kribi.

En ambas tiendas, la mezcla Mount Oku de Kribi con café camerunés lavado es la opción de la casa para café filtrado y café frío. Los cafés de un solo origen están disponibles junto con una gama tradicional de bebidas espresso. Los brebajes de temporada como el Pumpkin Patch Latte o la Novia de Frankenstein (un matcha con chocolate blanco y un toque de chocolate negro) atraen a los amantes de la comida.

El colorido trabajo de diseño, que se encuentra en ambas tiendas, en línea y en el empaque de Kribi, proviene del director creativo de Kribi Coffee, Jeremiah Shalo, hijo del director ejecutivo de Kribi Coffee, Jacques Shalo.

Origen único - Hyperslap

"Las raíces camerunesas de la familia Shalo inspiran cada elemento de la marca", dijo Jeremiah Shalo al Daily Coffee News. "El café tostado que bailaba en la cámara de tostado inspiró los diseños brillantes y coloridos y al mismo tiempo hizo referencia al alegre movimiento de diseño de Memphis".

Con un tostador de lecho fluido Java Master en cada tienda con un diseño afrocéntrico, Kribi Coffee se adhiere a la frescura, que es uno de los cuatro principios declarados de la marca junto con "Método, abastecimiento y retribución".

Una variedad de combinaciones de beneficios desarrolladas por la empresa impulsan las donaciones a diversas causas de justicia social, mientras que las actividades de abastecimiento de la empresa implican conexiones directas con una red de más de 600 caficultores en Camerún.

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La ubicación de Forest Park Kribi Coffee.

"No solo compramos café de los agricultores, también ofrecemos incentivos a los agricultores", dijo a DCN Jacques Shalo, anteriormente director ejecutivo de Java Master International. "Kribi Coffee trabaja con estos agricultores para garantizar que obtengan una parte justa de su café y eleven su nivel de vida".

En Camerún, Kribi Coffee Farm Collaborative está dirigida por Kyle Abongnwi, Gerente de Garantía de Calidad de Kribi Coffee, quien capacita a los agricultores en la producción comercial de café, desde la siembra hasta el mantenimiento del equipo y el cumplimiento de las regulaciones gubernamentales.

kyle abonnwi

kyle abonnwi

"También mantengo asociaciones con distribuidores para garantizar que se mantenga y controle la calidad del rendimiento", dijo Abongnwi a DCN. "Comprar café de los agricultores es solo uno de nuestros objetivos, nuestro objetivo principal es garantizar la sostenibilidad y el control de calidad".

Kribi importa café directamente de Camerún sin intermediarios. El café de otras partes del mundo se tuesta en cada café y también en una tostaduría de producción separada encabezada por el tostador jefe Amir Semsarieh, que maneja lotes más grandes y tuestes al por mayor.

Jacques Shalo creció en una familia de agricultores de robusta y cacao antes de mudarse a los Estados Unidos en 1977 para asistir a la universidad, y finalmente aseguró posiciones de liderazgo en empresas como Salesforce.com, Oracle e IBM.

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La familia del fundador de Kribi Coffee, Jacques Shalo, en Camerún. Fecha no especificada.

Adquirió Java Masters International en 2016 donde, como presidente y director ejecutivo, también dirigió la ingeniería y el desarrollo de productos que dieron lugar a la patente actual del tostador de lecho fluido Java Masters.

En 2020, Shalo dejó la empresa para centrarse por completo en Kribi, que hoy cuenta con numerosos copropietarios, incluido el Dr. David Hines, Jeremiah Shalo, Amir Semsarieh, Paul Beckwith y un puñado de otros accionistas minoritarios. El socio fundador de Starbucks, Zev Siegl, se ha desempeñado como consultor de la empresa.

Café Jacques Shalo Kribi

jacques shalo

Bajo la dirección de Anne Shalo y Luca Monopoli, Kribi también ha establecido su propia sucursal en Londres (Reino Unido) para comercializar café verde. Se espera que la compañía abra su propio café tostado a finales de este año.

La empresa ahora está recultivando café en la finca de la familia de Shalo en el área de Mabonji, en el suroeste de Camerún. Está previsto que se lance un programa de franquicia de Kribi en los EE. UU. el próximo año, y una iniciativa de financiación colectiva para recaudar capital para apoyar este y otros esfuerzos de expansión está programada para lanzarse el próximo mes.

Café Kribi 2020

Café Kribi en Forest Park.


El nuevo Kribi Coffee está ubicado en 1033 South Blvd. en el parque del roble. La ubicación original está en 7234 W. Madison en Forest Park. ¿Tu negocio de café tiene noticias que anunciar? Hágaselo saber a los editores de DCN aquí.

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