Pregúntele a un profesional de la cerveza: ¿Por qué algunos vasos de pinta tienen un bulto?


El tintineo de los vasos de cerveza apilados es una banda sonora común en cualquier visita a un pub. Pero ese ruido, y el apilamiento que provoca, no sería posible sin la invención del vidrio nónico, al menos no de forma segura.

Este tipo de cristalería normalmente contiene de 16 a 20 onzas y presenta una protuberancia prominente unas pocas pulgadas debajo del borde. El vaso se creó originalmente para facilitar un poco la vida de los cantineros, como le dice a VinePair la cervecera casera y autora Mandy Naglich. En caso de que el vidrio se vuelque, la protuberancia evita que el frágil borde se astille, de ahí el nombre "sin muescas" en el vidrio.

La cristalería Nonic está cuidadosamente diseñada para optimizar la funcionalidad, dice Naglich. Si bien el diseño de 1913 no fue la primera vez que los vasos de cerveza tuvieron una abolladura, las elaboradas versiones anteriores se centraron en la estética más que en el rendimiento.

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    El diseño se hizo más popular en los pubs de los Estados Unidos y el Reino Unido desde principios del siglo XX hasta la década de 1940. Mientras que los vasos de cerveza anteriores se pegaban entre sí o incluso se rompían al contacto, la burbuja de los vasos nonic generaba un espacio intermedio.

    Además de ayudar a los propietarios de bares a evitar los gastos de rotura, la capacidad de apilamiento del estilo ayuda a los cantineros abrumados durante las horas punta. Esto los hace particularmente valiosos para bares y establecimientos de gran volumen que priorizan la función sobre la forma.

    "Ya no es tan popular", dice Naglish. "Todavía los verá en bares deportivos más exclusivos, no en un pub, donde las cervezas se sirven en el mismo vaso".

    En cambio, las cervecerías artesanales se enfocan en vasos más complicados o especializados para diferentes estilos de cerveza, incluidos tulipanes, pilsners y goblets. Este vaso con tallo no solo se ve atractivo, sino que también impacta la experiencia de beber desde una perspectiva aromática, un área donde el vaso de pinta nonic no sobresale.

    Ya sea que elija un práctico vaso nonic o algo más sofisticado, cada vaso es una mejora para beber de una lata.

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