Borgoña cosecha 2022: los viticultores son muy optimistas


Se espera que el borgoña La cosecha de 2022 será mayor que el promedio de cinco años de la región, dijo este mes el Ministerio de Agricultura de Francia, y también destacó el estado saludable de los viñedos en la región.

Las cifras finales de rendimiento aún no están disponibles, pero las sugerencias de que la cosecha de 2022 podría representar un repunte de la cosecha históricamente baja de 2021 podrían ser bienvenidas tanto por los amantes del vino como por los productores.

También se anunció esta semana que la 162ª subasta de Hospices de Beaune, coorganizada por Sotheby's, contará con 802 barricas o 'piezas' elaborado a partir de 51 cuvées de vinos de la cosecha 2022.

Eso es aumentó significativamente en la subasta de 2021y está cerca del número récord de barricas que se ofrecieron en 2018, según Maison Albert Bichot, ofreciendo una de varias oportunidades para que los coleccionistas privados compren vinos en el evento.

Un portavoz del Bourgogne Wine Board (BIVB) dijo que probablemente habrá más información disponible sobre los rendimientos y el carácter de la cosecha para el momento de la subasta de Hospices el 20 de noviembre.

Pero el BIVB dijo recientemente sobre la calidad de la cosecha: "Existe el potencial para hacer de 2022 una gran cosecha".

Agregó: "Con un hermoso equilibrio, una salud perfecta y una maravillosa extracción de color, no sería razonable pedir más".

Algunos enólogos se mostraron sorprendidos por el equilibrio de los vinos jóvenes tras la cosecha de Borgoña 2022, a pesar de una temporada de crecimiento marcada por olas de calor y sequía.

Erwan Faiveley de Domaine Faiveley dijo: "Estamos entusiasmados con la calidad y la cantidad, en ambos colores".

Si bien dijo que los Côtes de Nuits se veían geniales "como siempre", los tintos Côte de Beaune se veían "increíblemente buenos" en ese momento.

En general dijo: “El contenido de alcohol es bajo [to] muy baja, a pesar de las temperaturas a veces altas. Los vinos son maravillosamente equilibrados y coloridos”.

Frédéric Weber, enólogo jefe de Bouchard Père & Fils, dijo que también espera una muy buena cosecha en calidad y cantidad.

Dijo que el balance de los vinos jóvenes fue una "gran sorpresa" dadas las condiciones de la temporada de crecimiento.

Destacó que los tintos crudos premium de 'Les Grèves' en Beaune se veían 'soberbios' en esta etapa temprana, con 'encantadora energía y taninos muy sedosos'. En cuanto a los vinos blancos, dijo, "Los Charlemagnes impresionan por su salinidad y riqueza en el paladar".

Cuando se le preguntó cómo lidiar con el calor y la sequía, Weber dijo: "Cada vez es más difícil para los equipos, tenemos que adaptar nuestros métodos".

Y agregó: “Determinar la fecha correcta de cosecha es cada vez más difícil y es un momento muy intenso. Tenemos que ser muy receptivos y flexibles con nuestros equipos para cosechar en el momento adecuado para preservar la frescura y evitar la sobremaduración. por cada paquete.

Él cree que algunos métodos han ayudado a las vides a sobrellevar el calor de este año, como las prácticas biodinámicas y el arado más ligero del suelo para fomentar la retención de agua.

Pero agregó: “Es importante recordar que tuvimos mucha suerte con las fuertes lluvias de finales de junio, que permitieron que las vides sobrevivieran a la sequía del verano.

"Sin esa lluvia sin duda habríamos tenido grandes problemas: creo que esa es la clave de por qué esta cosecha es tan prometedora".

Ludivine Griveau, enóloga y gerente de la bodega Hospices de Beaune, dijo a principios de este mes que las 60 hectáreas de vides del dominio estaban en su segundo año de conversión a orgánica y habían estado en buena forma desde el comienzo de la temporada de crecimiento, a pesar de un mes de abril. miedo a las heladas.

La floración se produjo en perfectas condiciones y la falta de lluvias en verano no parece haber sido demasiado perjudicial. "Temíamos la sequía, pero las vides estaban listas para producir", dijo.

La cosecha fue larga según los estándares históricos, comenzó el 25 de agosto en Pouilly-Fuissé y finalizó el 16 de septiembre en St-Romain, dijo. "Es un placer tener barricas llenas y una bodega repleta de actividad".

En Chablis, Julien Brocard de la familia de enólogos Brocard y CEO de Domaine Jean-Marc Brocard dijo: “Estamos satisfechos con la calidad de la cosecha 2022 en Chablis. El volumen es bueno, el más alto de los últimos cinco años.'

Agregó: “A pesar de la sequía y las altas temperaturas, las uvas fueron perfectas. Pasar a la biodinámica ha ayudado a mantener el suelo fresco y húmedo”.

“Al catar los vinos, sentimos que el equilibrio entre acidez y madurez es muy bueno. Es un estilo clásico de Chablis. En definitiva, incluso después de tanto calor en el verano, nos mantenemos en una referencia anual fresca. La graduación alcohólica no supera el 12,5% [and] Los vinos tienen una armonía muy linda”, dijo. “Démosles tiempo, tenemos que dejar que la naturaleza haga su trabajo”.


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