The Macallan quiere que tomes café con tu whisky, según Roast Magazine's Daily Coffee News


Macallan Harmony Collection Arábica suave

Los whiskies inspirados en el café de Macallan Harmony Collection. foto de prensa.

Si bien el café de especialidad se ha inspirado bastante en el mundo de los vinos finos y las bebidas espirituosas, el renombrado fabricante de whisky escocés The Macallan está volcando todo su peso de marketing detrás de dos nuevos lanzamientos de whisky inspirados en el café.

Esta no es una situación de café duro PBR donde el café y el alcohol de origen desconocido se vierten juntos en una lata con forma de garra blanca. En este caso, el café ni siquiera es un ingrediente de la línea Macallan; es solo un medio de inspiración profunda, según la compañía.

Los dos nuevos whiskies de malta única, llamados Intense Arabica y Smooth Arabica, marcan el segundo lanzamiento de Macallan Harmony Collection, un lanzamiento anual de existencias limitadas que debutó el año pasado con whiskies finos inspirados en el cacao.

Según la compañía, el lanzamiento relacionado con el café incluyó una clase magistral en The Macallan Estate en Escocia organizada por el fabricante de whisky Steven Bremner y a la que asistió el productor de café etíope Kenean Asefa Dukamo, tostador de café escocés. Lisa Lawson de Dear Green Coffee Roasters, la campeona de barismo de Estados Unidos 2020 Andrea Allen de Onyx Coffee Lab, y el historiador y autor del café Jonathan Morris.

“Explorar el mundo del café con nuestros maestros de la industria, quienes han compartido su conocimiento, creatividad y amor por su arte, ha sido tanto una educación como una inspiración”, dijo Bremmer en un anuncio de lanzamiento hoy. “Existen muchos paralelismos entre el enfoque para crear un whisky y un café incomparables. Cada uno requiere habilidades y artesanía únicas para lograr la profundidad y complejidad del sabor y ambos mundos tienen como objetivo proporcionar una experiencia de consumo excepcional”.

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Foto de cata cortesía de The Macallan.

Ambos whiskies han sido elaborados en una combinación de barricas de roble europeo y americano y ambos están empacados en cajas hechas de papel que contiene cascarilla de café recuperada. El color rojo de la gama "Arábica Intenso" recuerda el rojo afrutado de una cereza de café madura, mientras que el verde del "Arábica Suave" recuerda al café verde sin tostar.

Las notas de sabor de cada whisky se presentan en un patrón gráfico giratorio que parece hacer referencia a la rueda de sabores de Coffee Tasters.

Cada uno de los whiskies se promociona como un compañero ideal para cafés regionales etíopes específicos, recomendándose el Arábica intenso para maridar con granos de Harrar y Guji y el Arábica suave para maridar con granos de Yirgacheffe y Limu.

"Ahora la gente tiene una mejor comprensión del café, conocen el vocabulario, saben lo que les gusta, y lo mismo ocurre con el whisky", dijo Lisa Lawson en el anuncio de Macallan. "El whisky combina bien con el café: se toma al final de una comida y es natural que los sabores del whisky y el café se unan".


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