Be Bright Coffee ilumina Los Ángeles con el alegre First CafeDaily Coffee News from Roast Magazine

El nuevo Be Bright Coffee Bar en el área de Melrose de Los Ángeles. Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

A la abundante luz del sol de esta semana en Los Ángeles se suma Be Bright Coffee, una tostaduría que ha abierto su primera tienda física en Melrose.

Con un mostrador de piedra de terrazo, estantes de madera de abedul claro y colores interiores que combinan con la presencia y el empaque en línea de la marca, la nueva tienda ofrece un recurso diario más consistente para los fanáticos del puesto semanal de Be Bright en el mercado de alimentos al aire libre de Smorgasburg.

Dentro de la nueva cafetería Be Bright. Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

"En Smorgasburg es donde realmente hemos visto una tremenda respuesta positiva a lo que hacemos", dijo Frank La, copropietario y tostador de Be Bright Coffee, a Daily Coffee News. "Nuestros clientes nos preguntaban todas las semanas: '¿Cuándo abrirán su tienda? ¿Cuándo abres tu propio espacio? Queremos venir a visitarte fuera de los domingos”. Esa fue la primera vez que pensé: 'Vaya, tal vez deberíamos considerar la idea de abrir una cafetería porque a la gente realmente le gusta lo que hacemos y les gusta que les importe. '”

Para los dueños de la compañía, Frank y Michelle La, la apertura de la cafetería marca un dulce nuevo capítulo en su vida cafetera juntos.

Los propietarios de Be Bright, Frank y Michelle La. foto de cortesía. Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

"El café siempre ha sido una parte importante de mi vida", dijo Frank. “Conocí a muchos de mis amigos más cercanos allí. Conocí a mi esposa en un café. Pidió un macchiato; Yo era un barista bebé en ese momento y tenía la reputación de ser uno de los mejores baristas de Los Ángeles y ella estaba tuiteando sobre lo malo que era su macchiato”.

Más tarde, Frank pasó años capacitando al personal y abriendo cafés para otras empresas de cafés especiales, incluida la empresa del sur de California Copa Vida, que dejó poco antes de fundar Be Bright como director de calidad e innovación.

Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

"Quería abrir una cafetería porque eso era todo lo que sabía, pero luego de abrir una tostaduría, realmente me gustó el estilo de vida más equilibrado de una tostaduría", dijo La. "Y sabía que tenía suficiente asombro y amor por el café como para sumergirme profundamente en él y aprender y, con suerte, hacer un buen trabajo". Desde entonces creo que lo hemos hecho bien”.

Be Bright ocupó el tercer lugar en las clasificatorias preliminares para el US Roaster Championship ese año, mientras que los tuestes de la compañía también sentaron las bases para ganar el US Cold Brew Championships en Coffee Fest 2021 en Anaheim.

Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

En línea, Be Bright hace honor a su lema "Coffee Made Simple" al dividir sus tuestes en cuatro categorías accesibles y familiares. En la cafetería, el menú continúa con este espíritu con platos que se centran en unos pocos ingredientes puros.

"Comenzamos con tres platos en nuestro menú, y todos tienen un máximo de cuatro a cinco ingredientes", dijo Frank La. "Se trata simplemente de resaltar los buenos ingredientes y hacerlos sabrosos".

Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

Un área de juegos para niños en un rincón de la cafetería satisface las necesidades de la familia, mientras que un área de venta minorista ofrece café empacado y productos que no son café de productores locales.

"Ahora más que nunca veo que existe una relación tan simbiótica entre un espacio físico y un espacio en línea", dijo Frank La. “Intentaremos crear este 360 ​​de clientes que nos pueden llevar a casa si no están aquí, y también las personas que solo nos han experimentado en casa nos experimentan en el espacio físico”.

Foto de Stan Lee, cortesía de Be Bright.

Be Bright está ubicado en 7311 Melrose Avenue en Los Ángeles. Cuéntales a los editores de DCN sobre tu nueva cafetería o tostaduría aquí.

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