EL CHEF EJECUTIVO LORENZO BUCCARINI PRESENTA NUEVOS PLATOS AL MENÚ DE L'AMO BISTRO DEL MARE


L'Amo Bistro del Mare, el exclusivo restaurante italiano de mariscos en el puerto de Dubái, trae a la ciudad la comida y el ambiente de la encantadora costa del sur de Italia. Con una notable vista panorámica del Dubai Harbour Yacht Club, Bluewaters Island y Ain Dubai, el restaurante recibe a sus huéspedes con la mejor hospitalidad y auténticas delicias del mar.

Rodeado por el mar resplandeciente, los huéspedes son recibidos por un espacioso comedor de planta abierta equipado con grandes ventanas del piso al techo que se enfocan en la vista del horizonte. Lo más destacado de la temporada es la terraza al aire libre del bistró, cuya inauguración está prevista para finales de octubre. Es un lugar espectacular al atardecer servido por un bar separado con mesas bajas con vista al impresionante Ain Dubai.

El chef ejecutivo de L'Amo Bistro del Mare, Lorenzo Buccarini, con una gran experiencia en la escena gastronómica internacional y regional, ofrece un menú para los amantes de los mariscos que seguramente tentará los sentidos. El restaurante cuenta con una barra de pescado fresco donde se puede cocinar al momento la pesca del día importada directamente de Italia, España y Grecia.

Esta temporada, el chef trae novedades a la carta para Ñoquis Cozze Pecorino y Datterini, Ñoquis con mejillones, queso pecorino y tomates "Datterini"Tagliatelle Alla Puttanesca Capperi Aceituna y Tonno Rosso, tagliatelle casero en salsa puttanesca con tartar de atún rojo crudo y aceitunas Risotto con funghi di stagione y scaglie di tartufo nero, un fragante risotto servido con setas y trufa negra. La especialidad del chef es la tagliolini con mejillones, servido con cocinado a la perfección Tartar de cigala y caviar Oscietra – El caviar italiano seleccionado proviene de la provincia de Brescia, una zona rica en agua de manantial.

El almuerzo 'Pranzo Veloce', a un módico precio de AED 139, está disponible de lunes a jueves de 12:00 a 14:00 y ofrece una selección de platos de autor del menú completo, como: Sashimi Di Ricciola Mediterránea Con Panzanella, Ensalada de panzanella y sashimi de serviola gallega, Espaguetis Cacio & Pepe y Ricci Di Mareun suntuoso spaghetti mancini con erizos de mar, queso pecorino y pimienta negra Le Tre Tartaruna gamba roja siciliana y caviar, atún con alcaparras, mahonesa y picatostes, lubina con huevas de mújol, ensalada de lima y apio.

A juego con la comida, el restaurante alberga una impresionante colección de 300 etiquetas de uva, todas importadas de Italia. Además de los platos de autor, el menú incluye algunos de los postres tradicionales favoritos de Italia, como el profiterol, una delicada pasta chou rellena con una deliciosa crema casera de avellanas y cubierta con avellanas tostadas, o el "baba", un postre deliciosamente decadente empapado en una Almíbar de cítricos tradicional Tortas servidas con crema pastelera recién hecha.

Tras un exitoso lanzamiento en marzo de 2022, L'Amo Bistro del Mare recibió un toque en la prestigiosa guía Gault&Millau UAE. El clásico restaurante al aire libre es la indulgencia perfecta para una experiencia verdaderamente decadente y hospitalaria en un entorno que hará que quieras volver una y otra vez.

L'Amo Bistro del Mare está abierto de lunes a viernes para el almuerzo de 12:00 a 15:00 horas y para la cena de 18:00 a 23:30 horas; y los sábados y domingos de 12:00 a 23:30 horas.

Para reservas llame al +971 4 2784800 o envíe un correo electrónico a reservations@lamorestaurant.com



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