Opinión: Tequila azul Butterfly Cannon


Los cócteles azules son divertidos, ¿no? Hace años, un trago saludable de Blue Curacao era la única forma de agregar el tono del océano a su bebida, pero productos lanzados recientemente como Empress 1908 Gin han agregado más trucos a la caja de herramientas del mixólogo: un truco logrado por el Spirit está infundido con flores de guisantes de color azul brillante (pero sin sabor).

Ahora viene un tequila en el azul, con Butterfly Cannon Blue Tequila presentándose como el primer "tequila que cambia de color" del mundo. (Esta afirmación se hace porque el tequila azul se vuelve rosado cuando se agrega una mezcla ácida como el jugo de lima). Sin embargo, no es solo tequila blanco en un tono azul. También está infundido con higo chumbo y naranja clementina, además de la ahora imprescindible flor de guisante de mariposa. (El nombre de la marca es un guiño a sus esfuerzos de conservación, ya que dona al Fondo de Conservación de la Mariposa Monarca).

La buena noticia es que, si bien el espíritu parece un enjuague bucal, no sabe como tal. Sin embargo, tampoco sabe a tequila. La nariz es pesada con naranjas confitadas más notas de vainilla y chocolate con leche, lo que realza la impresión de dulzura. El paladar capta esta idea y la sigue: muy dulce, con notas de mandarinas demasiado maduras, gominolas de naranja y una pizca de vainilla, tiene un sabor más cercano al curacao azul azucarado que cualquier tequila que hayas probado. Luché por encontrar algo parecido al agave en la mezcla y fracasé en gran medida, aunque el acabado sugiere al menos un ligero toque terroso, aunque parece que podría estar potenciado por cualquier tipo de alcohol normal.

En general, Butterfly Cannon se presenta en un 90% como un truco de fiesta, en un 10% como algo que podrías usar en un cóctel. Esto sin duda será algo que llamas un reloj donde la margarita cambia de azul a rosa. Y luego está de vuelta en el estante. ¡Guau!

80 prueba. NOM 1438.

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    Tequila Mariposa Azul Pistola

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