Una guía visual de los estilos de vino AOC Côtes du Rhône [Infographic]



Una guía visual de los estilos de vino AOC Côtes du Rhône [Infographic]

En un país conocido por sus regiones vitivinícolas de clase mundial, la AOC Côtes du Rhône de Francia se mantiene firme frente a los grandes como Burdeos y Borgoña. Conocida desde hace mucho tiempo por su dominio de la mezcla, la región francesa ha perfeccionado la capacidad de combinar diferentes variedades de uva en algunos de los mejores vinos tintos, blancos y rosados ​​del mercado actual.

El valle del Ródano ha sido un centro de la cultura del vino desde la llegada de los griegos en el siglo IV a. trajo la primera viticultura a esta zona del sureste de Francia. La columna vertebral del valle está formada por las Côtes du Rhône geológicamente diversas, que van desde Vienne hasta Avignon. Los viñedos bañados por el sol a ambos lados del Ródano se dividen en dos regiones: norte y sur. El Ródano del Norte es el epicentro del Syrah francés, mientras que el Ródano del Sur es una de las principales regiones del mundo para mezclar uvas.

vinos tintos

Los tintos dominan el valle. De hecho, el 86 por ciento de la producción total de la zona es vino tinto. De las 23 variedades utilizadas para elaborar vinos AOC Côtes du Rhône, tres definen la región: Grenache, Syrah y Mourvèdre. La combinación de estos tres da como resultado la icónica mezcla roja "GSM" bien estructurada que se encuentra en el corazón de Côtes du Rhône.

La garnacha y la mourvèdre son originarias de España y se cree que las trajeron los peregrinos que regresaban de Santiago de Compostela. Ambos varietales soportan bien el calor y la sequía del verano y constituyen la mayor parte de las plantaciones de vid en la parte sur de Côtes du Rhône. La garnacha aporta notas de fruta confitada, frambuesa y canela especiada mientras que la mourvèdre aporta estructura tánica y aromas florales.

El norte de Côtes du Rhône es el lugar de nacimiento de la legendaria uva Syrah. La uva le da a la mezcla de Côtes du Rhône aromas poderosos de mora, violeta, arándano, pimienta y ciruela. Syrah también contribuye al elemento sabroso con cuerpo pero equilibrado por el que los vinos de esta región son conocidos. Los vinos GSM combinan mejor con platos medianos a pesados ​​como carne roja a la parrilla, pollo asado o pasta cremosa con champiñones.

rosa

Las uvas Mourvèdre, Grenache y Cinsault constituyen la mayor parte de la AOC Côtes du Rhône Rosés. Los vinos de cuerpo medio con un rico sabor a frutos rojos claros suelen tener un tono más profundo que los rosados ​​de la vecina Provenza. Los vinos rosados ​​de Côtes du Rhône son conocidos por ser frescos y afrutados sin dejar de ser suaves y equilibrados. Estos vinos rosados ​​son el acompañamiento perfecto para las ostras, el pescado blanco ligeramente escamoso y la rúcula.

vino blanco

Si bien Côtes du Rhône es sinónimo de vino tinto, un pequeño pero poderoso grupo de blancos tira de su propio peso. Al igual que los vinos tintos, los vinos blancos suelen mezclarse para crear expresiones únicas. Viognier, Grenache Blanc, Clairette y/o Roussanne componen cada botella grande de Côtes du Rhône blanco.

Los vinos blancos de AOC Côtes du Rhône son de cuerpo relativamente medio con aromas ricos, acidez brillante y textura crujiente junto con notas de melocotón, limón y miel. La acidez crujiente lo convierte en un compañero útil para una amplia variedad de platos. Hacen un vino de picnic perfecto y combinan a la perfección con platos más ligeros como pescado con costra de hierbas, verduras a la parrilla y tartas de bayas.

Todo el AOC trabaja en conjunto para ser los mejores administradores del país para garantizar que esta tradición vitivinícola de clase mundial continúe para las generaciones venideras. La protección de la biodiversidad, la preservación de los recursos, la adopción de prácticas más sostenibles y el respeto por el terruño local ocupan un lugar destacado en la lista para lograr los ambiciosos objetivos de la AOC para una viticultura ecológica.

Aquí hay un desglose práctico de los estilos de vino tinto, blanco y rosado de AOC Côtes du Rhône:

Vinos de Côtes du Rhône

Esta infografía está patrocinada por Côtes du Rhône.

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