Lo que está de moda y lo encantador en el Festival del Café de Nueva York 2022


Hombre sujetando una cafetera de acero inoxidable y sonriendo
Ha pasado un minuto en Nueva York desde que los neoyorquinos pudieron disfrutar de una experiencia inmersiva del festival del café, y el Festival del Café de Nueva York 2022 ofreció exactamente eso en el Pabellón Metropolitano el fin de semana pasado. Después de una pausa de dos años, el festival regresó y atrajo a entusiastas y profesionales del café por igual, con grandes nombres y artesanos independientes mostrando sus últimas innovaciones, desde máquinas de espresso hasta retratos pintados con café. Hemos reunido algunas de las tendencias del fin de semana, ya sea que te las hayas perdido o quieras disfrutar de tus recuerdos.

engranaje

Una cafetera automática blanca en exhibición en el festival
La cafetera espresso y de filtro automática TK-01 de Terra Kaffe.

El equipo siempre es algo importante en cualquier feria de café, y este año las máquinas súper automatizadas han desafiado aún más nuestra percepción de la elaboración de café robótica interna. Algunas se parecían más a las máquinas de espresso y otras menos: la anticipada máquina doméstica superautomática TK-02 de Terra Kaffe lucía un elegante estilo blanco en un diseño cuadrado. La máquina está equipada con una tolva inteligente, un molinillo y una báscula dosificadora, así como una jarra de leche "fácil de conectar". El TK-01 puede prepararle tanto café expreso como café de filtro, cocido al vapor con los ajustes ajustados por usted a través de sus módulos expertos de recopilación de datos. Y sé lo que está preguntando: ¿puedo operar esta máquina con mi teléfono inteligente? Diablos, sí puedes.

Otra maravillosa cafetera automática es la Eversys, que parece una máquina de espresso tradicional en el frente y una fiesta de robots en la parte posterior. La línea Eversys de Delonghi está disponible en una variedad de opciones para súper automatizar la adición de espresso cuidadosamente elaborado a cualquier oficina, restaurante pequeño, gasolinera o cocina elegante.

Por supuesto, un enfoque práctico sigue siendo emocionante para muchos. Hemos visto dispositivos deslumbrantes como el molinillo de mano con rebabas Pietro Steel, que no es exactamente algo que arrojas en tu mochila cuando acampas, pero aún así está lleno de asombro en la encimera, y viene en una docena de colores. También nos entusiasmó ver el Drobi Dripper ecológico, que elimina los filtros de papel (y los desechos) con un filtro de malla de triple capa. Drobi se lanzará en Kickstarter en los próximos días. Espere más cobertura aquí mismo en Sprudge.

Bebidas aumentadas, nootrópicas y alcohólicas.

Persona vertiendo bebida fermentada Pathfinder de una botella roja y blanca a un asistente al festival.
Pathfinder cáñamo y raíz

No es que nadie se aburra del café real, pero la variedad es la especia, o deberíamos decir nootrópico, de la vida. Pathfinder, un licor de prueba cero a base de cáñamo fermentado, creció y demostró su delicia en cócteles de café y más allá. El té rico en fitocannabinoides (¿entiendes?) estaba disponible, y en la última moda de café de Nueva York, nos encantó el Sr. Black por sus tazas Anthora rediseñadas para disfrutar el licor de café de la compañía en formas de espresso martini.

Budhs Salvajes + Experiencias Inusuales

Sillas modernas y ambiente acogedor con gente charlando y bebiendo bebidas de leche de avena.
La acogedora cafetería del festival de Oatly

Pensar "fuera de la caja" se ha convertido en una tendencia bienvenida, y nos encantó el diorama de café de tamaño completo de Oatly, la experiencia de luz negra de Sweetleaf y, por supuesto, nos atrajo la mesa de skee-ball de Nguyen Coffee Supply. Menciones notables para el mundo espejo de las figuras menores Oatmilk y Dona creando un momento MoMA completo.

nycf22 Hernández abejas

¿Mencionamos también a las abejas? Siempre nos alegra ver que la naturaleza rinde tributo, y tenemos que dar una propina a la pasta de café con miel de Bee10Coffee por traer una colonia de abejas vivas. ¡Una manera de crear entusiasmo en torno a un nuevo producto!

música + arte

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servilletas manchadas

Disfrutar de las artes y la cultura junto con la cultura del café siempre ha sido uno de los pilares de NYCF. Este año no fue la excepción, con actuaciones durante todo el día de los participantes de Coffee Music Project y, oye, ¡un piano gratis! También nos encantó la poesía personal que ofrece Stained Napkins, no, no es una banda, sino el homónimo de un poeta de la ciudad de Nueva York que no siempre tiene papel a mano.

El Festival del Café de Nueva York 2022 fue muy divertido para todos, y estamos especialmente emocionados de tenerlo de regreso como un recordatorio para la comunidad cafetera de la ciudad. Las fechas para el evento de 2023 aún no se han anunciado. Así que esté atento a una actualización cuando los boletos se publiquen.

Liz Clayton es editora asociada de Sprudge Media Network. Leer más Liz Clayton sobre Sprudge.

Fotos de Jeremy Hernandez, quien contribuyó a esta cobertura.

Lea toda la cobertura del NY Coffee Festival en Sprudge.




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