Fiesta del café sin filtro


Un hombre sirve café de una taza de vidrio en una taza pequeña para un asistente al festival.

La reunión de café más grande del sureste volvió a la cafeína en las Carolinas.

POR ZECHARIA MOSS
ESPECIAL REVISTA BARISTA

foto de emily musgo

No Filter Coffee Fest, la reunión de café más grande del sureste de los Estados Unidos, regresó para su edición de 2022 a fines de septiembre. El festival comenzó principalmente con tostadores locales en Charlotte, NC, pero los asistentes ahora encuentran sus nuevas bebidas favoritas en ciudades de las Carolinas, desde las montañas de Asheville, NC hasta las costas de Charleston, SC. ​​Algunos proveedores vienen del lejano Nueva York, e incluso ahora están apareciendo compañías más grandes como Rishi Tea.

Crecimiento rápido

La escala del crecimiento de No Filter Coffee Fest desde su debut en 2016 es impresionante. Comenzó modestamente con una docena de proveedores y la oferta de este año contó con más de 60. No Filter ha funcionado bien durante seis años, salvo algunos baches en el camino (por ejemplo, 2020); siempre se ha adaptado y vuelve más fuerte que en años anteriores.

Un arco iris de veinte pies de globos de colores con globos blancos formando un grupo de nubes en la parte inferior del arco.
El No Filter Coffee Fest 2022 fue patrocinado por Third Wave Water.

Este fue mi tercer año de participación, por lo que diseñé mis servicios como voluntario para el evento. El personal fue increíble en su comunicación con meses de anticipación y no dejó nada en duda el día del festival. Un evento tras bambalinas que transcurrió sin problemas fue visto desde la perspectiva de un asistente.

Centrarse en el tratamiento y el reciclaje del agua.

Viendo el espectáculo desde ambos lados, primero como voluntario y luego como acompañante, mi aprecio ha crecido exponencialmente, especialmente por el lado de la producción de tratamiento de agua y desechos. Este año, No Filter se asoció con Crown Town Compost, una empresa local de compostaje, para desechar y reutilizar adecuadamente cualquier residuo del café consumido. (Es algo que no suele ser un problema para el asistente promedio al festival, pero es increíblemente apreciado).

Los asistentes al No Filter Coffee Fest acuden en masa al centro de convenciones para probar los productos.
Más de 60 proveedores estuvieron representados en el No Filter Coffee Fest de este año.

Además del reciclaje, el tratamiento del agua fue un tema destacado en el evento de este año, patrocinado por Third Wave Water. La empresa también estuvo representada con un gran espacio de tiempo en el bloque de seminarios del laboratorio de aprendizaje del evento. Además de varios paneles de discusión, los asistentes disfrutaron de una variedad de demostraciones de equipos de café organizadas por algunos de los grandes nombres de la cervecería, como Baratza. Si fue lo suficientemente rápido para obtener pases, los poseedores de boletos VIP obtuvieron acceso una hora antes que los poseedores de boletos estándar. Los tostadores y patrocinadores locales también entregaron obsequios como un incentivo adicional para la entrada VIP.

El festival comenzó con un evento de café con leche patrocinado por Summit Coffee y terminó con una fiesta posterior patrocinada por Hex Coffee.

Reservado con diversión

En un fin de semana de entretenimiento, los lugareños se divirtieron mucho con el café. El No Filter Coffee Fest fue precedido por una competencia amistosa de arte latte organizada por el proveedor Summit Coffee, con la participación de novatos y profesionales en las celebraciones. El evento posterior fue primero un festival: una fiesta posterior para todos en el espectro del negocio del café. Organizada por Hex Coffee, la fiesta posterior fue un lugar para que los dueños de negocios nuevos y antiguos socializaran y una oportunidad para que los dueños de cafeterías se reunieran con los tostadores para forjar futuras conexiones.

Con más de 700 boletos vendidos, este fue el festival de café sin filtro más grande hasta la fecha, tanto para los vendedores como para los poseedores de boletos. La gestión del evento cambiará de manos después de este año, por lo que será fascinante ver cómo crece No Filter con los proyectos futuros.

SOBRE EL AUTOR

Un nativo americano multigeneracional de Carolina del Norte, Zacarías musgo dejó la industria de los restaurantes después de una década para dedicarse a su amor por la escritura creativa. Aunque no puede escapar de su amor por el café, aún se las arregla para llegar a fin de mes como redactor publicitario/escritor fantasma independiente para amigos y empresas. Su oficina está en varias cafeterías de las Carolinas.



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