Mumm lanza vino espumoso de Tasmania


El vino fue elaborado en Australia por Pernod Ricard, la especialista australiana en vinos espumosos Trina Smith, en colaboración con Mumm Chef de Caves, Laurent Fresnet, quien visitó Australia en julio para probar los vinos base elaborados por Smith y discutir los componentes preferidos para la mezcla.

“Este vino fue planeado durante varios años y habíamos discutido que su perfil seguiría el estilo característico de Mumm, que siempre se centró en la expresión. Pinot Noirdijo Smith. “Cuando Laurent vino a Australia, probamos los vinos base de las añadas 2019 y 2020, acordamos la mezcla ideal y luego lo llevé a visitar los lugares de donde obteníamos las uvas. Tasmaniapara que pudiera entender mejor el terruño.'

Smith obtuvo fruta de varios viñedos de propiedad privada en la región del río Pipers del norte de Tasmania, en particular por su reputación de producir uvas Pinot Noir superiores que encajarían mejor con el perfil de sabor característico de Mumm. Pernod Ricard no utilizó estos bloques de origen para sus vinos espumosos australianos, pero Smith había obtenido algunos para hacer sus propios vinos espumosos en pequeños lotes.

El acceso a la mejor fruta de Tasmania para la producción de vino espumoso se está volviendo cada vez más competitivo, con un número creciente de bodegas de toda Australia compitiendo por recursos limitados. Wine Tasmania ha informado que el 37 % de todas las uvas de la cosecha 2022 de Tasmania están destinadas a la producción de vino espumoso, y señaló que las ventas de vino espumoso de Tasmania en Australia han aumentado de 46 millones de dólares a 74 millones de dólares en los últimos dos años.

Mumm Tasmania Brut Prestige se elabora al estilo Méthode traditionnelle y se une al Mumm Marlborough Brut Prestige y al Mumm Marlborough Vintage Rosé Nueva Zelandaambos lanzados en 2020.

Smith dijo que el carácter distintivo de Tasmania Brut Prestige es la influencia de una línea ácida fuerte pero suave que le da al vino una gran elegancia y persistencia. "Esta acidez es ampliamente reconocida como un rasgo típico de Tasmania y define la personalidad de este vino", dijo.

'La adición de algunos Pinot Meunier La mezcla también resalta el carácter de frutos rojos del vino sin ser demasiado obvio”, agregó.

Mumm Tasmania Brut Prestige estará disponible en Australia a partir de finales de octubre a 40 dólares australianos por botella. Se desarrolló principalmente para el mercado australiano, y es probable que solo se exporten pequeñas cantidades.


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