Un grupo de trabajo para Cuppers, un compromiso de sostenibilidad de mil millones de dólares y MoreDaily Coffee News de Roast Magazine

¡Bienvenido a las noticias semanales sobre café de DCN! Manténgase actualizado suscribiéndose al boletín dos veces por semana de DCN, que incluye las últimas noticias de la industria del café y las últimas oportunidades laborales en el sector del café.

¿Tienes noticias para compartir? Contáctenos aquí.

Fairtrade America lanza la tercera campaña Choose Fairtrade

Fairtrade America, la subsidiaria estadounidense de Fairtrade International, ha lanzado el tercer programa Choose Fairtrade. Elige el mundo que quieras” campaña. Este año, la campaña presenta murales de artistas locales que representan a los agricultores Fairtrade afuera de las tiendas de comestibles progresistas participantes en Atlanta, Milwaukee y Portland, Oregón.

La Asociación de Cafés Especiales forma un grupo de trabajo para catadores y clasificadores

Mientras la Specialty Coffee Association se prepara para lanzar su nuevo protocolo de cata y clasificación, previsto para 2023, la asociación miembro sin fines de lucro planea designar un grupo de trabajo para apoyar a los catadores y calificadores de café profesionales. Ver el anuncio completo.

Kyra Kennedy, cofundadora y directora ejecutiva de Baratza, se jubila

Kyra Kennedy, cofundadora y directora ejecutiva del fabricante de molinillos Baratza, se jubila. Defensor desde hace mucho tiempo de la industria del café de especialidad, particularmente en los Estados Unidos, Kennedy fundó Baratza hace 23 años con su socio comercial Kyle Anderson. La empresa fue adquirida por Breville en 2020. "Ha sido un viaje increíble y gratificante", dijo Kennedy en un comunicado a DCN. "Estoy agradecido con todas las personas que han trabajado conmigo para hacer de Baratza la empresa global próspera, innovadora y centrada en las personas que es. Este Dia. Siempre fue difícil para mí imaginar dejar Baratza, pero ahora es el momento adecuado para que renuncie”.

La Asociación Nacional del Café nombra a Kathryn Lawson como presidenta del Consejo Científico de Nestlé

La Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos nombró a Kathryn Lawson como su Presidenta Consejo de Liderazgo Científico (SLC), que asesora a la asociación sobre una variedad de cuestiones científicas y reglamentarias relacionadas con el café y la cafeína. Lawson es actualmente Gerente Senior de Asuntos Regulatorios y Científicos en Nestlé USA.

El informe de mercado mensual de la ICO muestra que los precios promedio del café cayeron un 0,2% de agosto a septiembre

La Organización Internacional del Café ha publicado su informe mensual del mercado mundial del café que muestra una caída promedio del precio del 0,2% para todos los tipos de café de agosto a septiembre. La mediana de septiembre fue de $1,984 por libra. El informe completo puede encontrarse aquí.

UK Coffee Week del 10 al 16 de octubre

Esta semana (del 10 al 16 de octubre) marca el regreso de la Semana del Café del Reino Unido, una celebración del café de una semana de duración respaldada por la Fundación Allegra, una organización sin fines de lucro asociada con la agencia de eventos y marketing con sede en el Reino Unido, The Allegra Group. Numerosos tostadores y minoristas del Reino Unido participan en actividades promocionales, mientras que los eventos y las ventas a lo largo de la semana benefician a Project Waterfall, una organización sin fines de lucro. Ver un mapa de las empresas participantes.

Seven Seas Roasting Reps vuela a Ucrania con una donación de $10,000

El CEO de Seven Seas Roasting, Eric Dobbs, y el chef ejecutivo Marco Maestoso representaron recientemente a la compañía de café de San Diego cuando entregaron personalmente una donación de más de $10,000 más suministros médicos a One Love Coffee en Kyiv, Ucrania. Los fondos se recaudaron a través de una combinación especial de recaudación de fondos y ventas de camisetas en asociación con la empresa Squeegee Prints, con sede en San Diego.

Dunkin' promete café de origen 100 % responsable para 2025

Dunkin', con sede en EE. UU., es uno de los dos principales tostadores de café (ver más abajo) que se han comprometido con los estándares básicos de sostenibilidad para todo su café. La compañía ha contratado a la firma de garantía de sustentabilidad sin fines de lucro Enveritas por su compromiso con el café sustentable, que promete "café 100% de origen responsable" para 2025.

Nestlé promete $ 1.01 mil millones para la sostenibilidad del café Nescafé

El gigante mundial de alimentos Nestlé dijo que está comprometiendo más de 1.000 millones de francos suizos (US$ 1.010 millones) para una iniciativa de sostenibilidad en su cadena de suministro de café llamada Plan Nescafé 2030. La iniciativa sigue un plan de 10 años de Nescafé lanzado en 2010 "Café 100% de fuentes sostenibles para 2025" al tiempo que alienta a los caficultores en la cadena de suministro de Nescafé a adoptar prácticas agrícolas regenerativas.

El vendedor de café verde Vournas Coffee Trading celebra su 20 aniversario

Vournas Coffee Trading, con sede en Thousand Oaks, California, celebra su vigésimo aniversario. Dirigida por el equipo formado por Andrew y Kat Vournas, formado por marido y mujer, la empresa ofrece una gama de cafés especiales para tostadores pequeños y medianos.

Black Rifle Coffee involucrado en batalla legal con ex inversores

The Mercury News descubrió una batalla legal de meses de duración que se está desarrollando actualmente entre el defensor de las armas Black Rifle Coffee Company y uno de sus antiguos inversores. Este último presentó una demanda en mayo alegando manipulación de acciones y fraude, mientras que Black Rifle posteriormente alegó difamación. Sigue leyendo.

En caso que te lo hayas perdido

Estas son algunas de las principales noticias de DCN de la semana pasada...

El Roast Summit 2022 en el Centro de Convenciones de Seattle. Fotos de Juan José Sánchez Macías para Asado.

Una mirada retrospectiva a Roast Summit 2022 @ Coffee Fest PNW

Esta fue la primera iteración en persona de Roast Summit desde 2019, que reunió a profesionales del café de todo el mundo para aprender sobre enfoques para tostar, procesar y obtener café verde... Leer más

Cuando los caficultores enfrentan crisis, los trabajadores agrícolas son los que más sufren

La mano de obra es el factor individual más importante en el costo de producción para la mayoría de los caficultores. En América Latina, por ejemplo, la mano de obra representa la mayor parte del costo de producción... Leer más

El australiano Anthony Douglas gana el Campeonato Mundial de Barista, el taiwanés Shih Yuan Hsu (Sherry) gana la Copa Brewers

Cada uno de los representantes estadounidenses en las competencias, el campeón estadounidense de barismo Morgan Eckroth de Morgan Drinks Coffee y Elika Liftee de Onyx Coffee Lab, obtuvieron el segundo lugar... Leer más

Melodrip lanza Colum, una cafetera cónica de derivación cero

Con un soporte de filtro cónico de acero inoxidable que sostiene una columna de vidrio de borosilicato, la cafetera está diseñada para eliminar el efecto conocido como bypass... Leer más

Fellow presenta la próxima generación de hervidores de cuello de cisne Stagg EKG

Fellow Stagg EKG Pro y EKG Pro Studio Edition presentan nuevas funciones de conexión Wi-Fi a la línea de EKG, al tiempo que lucen una interfaz de usuario revisada y otros controles avanzados... Leer más

Con tres nuevos bares, Discourse Coffee es la comidilla de la ciudad de Milwaukee

Drinksmiths de Discourse Coffee en Milwaukee continúa expandiendo la conversación sobre el café, con una gran cantidad de nuevas aperturas de tiendas en los últimos ocho meses, incluida una nueva cafetería insignia en el centro... Leer más

El especialista en café brasileño Peixoto se levanta con el segundo café en Arizona

Peixoto Coffee Roasters, empresa de café verticalmente integrada de la granja a la taza, se ha expandido con una segunda cafetería alineada verticalmente en Gilbert, Arizona... Leer más

Más de DCN