Dubái fortalece su posición como destino mundial de turismo gastronómico con la publicación del primer Informe de la Industria Gastronómica


El Departamento de Economía y Turismo de Dubái (DET) ha publicado el primer Informe de la Industria Gastronómica de Dubái, un estudio exhaustivo de la escena gastronómica de la ciudad que fortalece aún más la posición de Dubái como un destino de turismo gastronómico mundial deseable.

Lanzado en la sesión informativa inaugural de la industria de la hospitalidad organizada por DET en W Dubai Mina Seyahi, el informe especial contó con la presencia de más de 100 restauradores, especialistas culinarios y partes interesadas clave de la industria de alimentos y bebidas para compartir los aspectos más destacados de la temporada relacionados con el sector de la hospitalidad en constante crecimiento. y desvele los conocimientos de la industria del primer informe de hospitalidad de la ciudad.

El evento se llevó a cabo como parte de los esfuerzos de Dubái para aprovechar el programa anual del destino de eventos gastronómicos clave, exhibiciones gourmet y plataformas culinarias para fortalecer aún más el vibrante ecosistema de la ciudad de alrededor de 13,000 restaurantes y cafés. Durante la sesión informativa, se compartieron oportunidades en el sector de la hospitalidad y los próximos puntos destacados del calendario con socios que buscaban su apoyo para fortalecer aún más la reputación de la ciudad como un centro mundial de alimentos durante todo el año.

Durante el evento, Ahmed Al Khaja, director ejecutivo de Dubai Festivals and Retail Establishment (DFRE), dio a conocer los hallazgos clave del informe anual de la industria recientemente encargado, presentando las actividades e iniciativas de hospitalidad que continúan siendo una fuerza impulsora detrás del crecimiento constante en el y en el extranjero son turistas, en consonancia con el objetivo del liderazgo visionario de hacer de Dubái la mejor ciudad del mundo para vivir, trabajar y visitar. Esta perspicaz investigación ha confirmado la posición de Dubái como un centro internacional para la gastronomía y un faro para restauradores visionarios, chefs, amantes de la comida exigentes, conocedores y entusiastas culinarios.

El primer Informe de la Industria Gastronómica de Dubái destaca que la escena gastronómica vibrante y estimulante de Dubái es un reflejo directo de la ciudad misma, ya que la ciudad es uno de los destinos culturalmente más diversos del mundo y un crisol de más de 200 nacionalidades. Esta diversidad, junto con el entorno favorable y el ecosistema dinámico de la ciudad, ha convertido a Dubái en un centro culinario internacional único.

Ahmed Al Khaja, director ejecutivo, Dubai Festivals and Retail Establishment (DFRE) comentó: "Estamos orgullosos de que la industria hotelera en constante crecimiento de Dubai continúe teniendo un impacto positivo en el crecimiento del turismo gastronómico en todo el mundo, inspirado por la visión de Su Alteza el Jeque Mohammed bin Rashid Al Maktoum, Vicepresidente y Primer Ministro de los Emiratos Árabes Unidos Emirates y Ruler of Dubai para fortalecer aún más la posición de Dubai como un centro global para la calidad de vida. La escena gastronómica única y diversa de Dubái se compone de una gran cantidad de restaurantes locales, excelentes restaurantes, restaurantes con estrellas MICHELIN y barrios populares que juntos representan la vibrante escena gastronómica de Dubái.

Dubai reúne la cultura y el patrimonio de más de 200 nacionalidades diferentes en mesas y restaurantes de toda la ciudad, y estamos encantados de que el emirato esté ganando más reconocimiento como un destino gastronómico de renombre mundial que transforma el turismo gastronómico, según nuestro informe que afirma que acabo de empezar. Se trata de un estudio exhaustivo único que proporciona conocimientos e información clave relacionados con el creciente sector hotelero de la ciudad. Su éxito continuo es evidente en los resultados descritos en el informe, que incluyen puntajes altos de satisfacción en todos los aspectos clave de las ofertas gastronómicas, así como una mejora significativa en la elección de alimentos y la experiencia gastronómica general para residentes y visitantes”.

El Informe de la Industria Gastronómica de Dubái destaca los esfuerzos de DET para consolidar la posición de la ciudad como epicentro internacional para la innovación e inspiración gastronómica a través de un programa de eventos y exhibiciones durante todo el año.

El informe se basa en los comentarios y hallazgos de varias investigaciones realizadas por DET, incluido Global Brand Tracker, Dubai International Visitor Survey y una encuesta de investigación local, así como miles de reseñas independientes publicadas en sitios web de alimentos y viajes. Una encuesta de varios residentes para calificar su percepción de Dubái como destino gastronómico internacional encontró que más del 55% de los encuestados clasificaron a Dubái como el centro gastronómico número 1 del mundo, seguido de Londres y Nueva York. La encuesta también encontró que el 52% de los residentes de la ciudad comen fuera hasta tres veces por semana. La ciudad también ocupa un impresionante segundo lugar en categorías como chefs de clase mundial, alta cocina y servicio de restaurante, por delante de Nueva York, Londres, Singapur y Estambul. El informe también señala que el 72,2 por ciento de los visitantes internacionales dijeron estar satisfechos con la calidad general de la comida que comieron en Dubái y los restaurantes en los que comieron.

DET también lanzó recientemente la Gastronomy Always on Campaign (GAON), cuyo objetivo es apoyar a la industria de alimentos y bebidas y liderar un calendario de eventos culinarios. Esta campaña llamó la atención sobre los pilares que fortalecen a Dubái como un centro global de alimentos con cocina de calidad y experiencias para todos; Diversidad, autenticidad, relación calidad-precio y ofertas de aventura. La campaña de GAON también ha defendido el Dubai Food Festival (@dubaieats), que celebra la rica cultura gastronómica de Dubai y es una expresión de los pilares gastronómicos centrales de la ciudad. El festival y sus populares canales de redes sociales durante todo el año son una fuente líder de información y reconocimiento para la enérgica escena gastronómica de Dubái. El informe también es una mirada retrospectiva a las iniciativas, los eventos y los esfuerzos sin precedentes de la campaña para posicionar a Dubái como un destino gastronómico líder.

El informe, que se publicará anualmente, trazará los elementos en evolución de la escena gastronómica dinámica de Dubái y proporcionará una plataforma para compartir información sobre el sector culinario de Dubái con restauradores, chefs, empleados potenciales y partes interesadas a nivel local y global. iniciativas para elevar aún más el perfil de Dubái como destino gourmet líder.

Durante la sesión informativa, DET también anunció que el 10ºel La edición de aniversario del muy esperado Dubai Food Festival (DFF) tendrá lugar del 28 de abril al 7 de mayo de 2023. DFF 2023 mostrará la profundidad, diversidad y creatividad de las ofertas gastronómicas de Dubái a través de un programa ampliado de eventos y actividades, aprovechando y celebrando los conceptos indígenas, la cocina emiratí e internacional, así como las tendencias globales y los chefs que han inspirado a Dubái.

Además, en 2022, el Dubai College of Tourism (DCT) y el DET lanzarán una nueva iniciativa centrada en promover la inclusión mediante la creación de oportunidades para las personas con la determinación de ingresar a la industria hotelera y de alimentos y bebidas y tener éxito allí. Esto se logra a través de una variedad de actividades, que incluyen la creación de oportunidades para quienes están decididos a buscar capacitación y pasantías en el lugar de trabajo, colaborando con restaurantes y chefs, y alentando a los restaurantes a comunicar sus planes de inclusión a través de sus plataformas.

Dubái ha emergido como uno de los destinos gastronómicos más deseados del mundo y su escena gastronómica se ha diversificado y evolucionado en línea con la expansión y el desarrollo de la ciudad y sigue siendo un motor de crecimiento clave para el sector turístico. Dubái recibió a 7,12 millones de huéspedes internacionales durante la noche en la primera mitad de 2022. La ciudad fue nombrada Destino mundial n.º 1 y Destino líder n.º 4 para los "amantes de la comida" en los premios Travellers' Choice Awards de Tripadvisor de 2022, lo que demuestra la profundidad de la escena culinaria y la diversidad de las ofertas culinarias.

Como testimonio de la reputación de Dubái como centro gastronómico, la ciudad ha dado la bienvenida a una serie de nuevas iniciativas y primeras guías de restaurantes que han consolidado aún más la reputación del destino como un destino gastronómico de clase mundial. En el lanzamiento de la primera Guía MICHELIN de Dubái en el verano de 2022, se incluyeron en la guía 69 instituciones culinarias de toda la ciudad, así como premios individuales para Green Star, Young Chef, Sommelier y un premio de restaurante a Best Welcome and Service City. primavera de 2022, así como la marca de críticos culinarios Gault&Millau con calificaciones de expertos. 16 de los cafés locales de Dubái, restaurantes gourmet dirigidos por chefs y establecimientos de alta cocina y chefs también fueron reconocidos en la primera edición de la lista de los 50 mejores restaurantes de Medio Oriente y África del Norte, presentada a principios de este año.

Para más información o descargar el Industria gastronómica de Dubái reportevisite: https://www.dubaitourism.gov.ae/en/research-and-insights/gastronomy-industry-report-september-2022.



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