Cómo Marqués de Cáceres captura la vibrante cultura de España en cada botella



Cómo Marqués de Cáceres captura la vibrante cultura de España en cada botella

Una bodega familiar de cinco generaciones con profundas raíces en el mundo del vino español, Marqués de Cáceres produce más que vinos finos y deliciosos: te ayuda a llegar sorbo a sorbo. Desde calles empedradas bañadas por el sol y ropa colorida, hasta platos de tapas y noches animadas con amigos y familiares, hasta los sonidos de la guitarra flamenca y los sabores del jamón.

Detrás de esta exitosa bodega hay un fuerte líder. Cristina Forner, que es la quinta generación al frente del negocio del vino en su familia, tomó el relevo de Marqués de Cáceres de su padre en 2007 tras estudiar viticultura en Burdeos. Hoy en día, Marqués de Cáceres produce más de 40 vinos diferentes de Rioja y otras DO principales en España y está disponible en más de 120 países.

Cuando Forner habla de la bodega, sus raíces en la cultura e historia española y su familia, sus ojos brillan. La energía, pasión y cosmopolitismo que destila son casi tangibles. No es de extrañar que cada botella represente el espíritu rico y colorido de España, tanto antiguo como nuevo.

Labrando una nueva ruta por España

Crédito de la foto: Marqués de Cáceres

Aunque Marqués de Cáceres empezó en Rioja, la etiqueta del vino no acabó ahí. Siete años después de adquirir la empresa, Cristina Forner llevó a Marqués de Cáceres a su primera aventura fuera de Rioja, modernizando la marca con una segunda bodega en Rueda, donde elabora vinos blancos brillantes y juveniles, principalmente de uva verdejo. En 2019, Forner se expandió a la Ribera del Duero y compró Finca La Capilla, donde se producen impresionantes ejemplos de uva Tempranillo. Otros proyectos como un Cava elaborado en el Penedès y un Albariño de las Rias Baixas son solo algunos ejemplos de la apasionada exploración de Cristina por nuevas regiones vitivinícolas. Como presidenta y directora ejecutiva, ciertamente ha seguido los pasos de su padre, rehuyendo las tendencias pasajeras y nunca temiendo forjar su propio camino.

Desde su creación en 1970, Marqués de Cáceres también ha abierto un camino único en el sector del vino, contribuyendo a redefinir la enología española. El padre de Cristina, Enrique Forner, regresó de Francia, donde vivió su familia tras el exilio durante la Guerra Civil Española, y trajo consigo las técnicas enológicas que había aprendido durante su estancia en Burdeos. De regreso a su tierra natal, eligió Rioja Alta, una de las tres subregiones de Rioja, para la bodega.

Hoy en día, Rioja es sin duda la región vinícola más famosa de España, y una de las dos únicas regiones vinícolas certificadas por DOCa en el país, pero en las décadas de 1970 y 1980 era prácticamente desconocida fuera de España. Muchos acreditan a la familia Forner y al Marqués de Cáceres como líderes del Renacimiento de Rioja y por llevar el vino español al mapa internacional del vino. Ahora Cristina Forner destaca Rueda, Ribera del Duero y otras DO top en España.

Vinos frescos, vivos y aptos para la comida

Vino Marqués de Cáceres
Crédito de la foto: Fotografía de Doug Young

Frescura, vitalidad y fruta pura han sido las señas de identidad de Marqués de Cáceres desde el principio, representando un alejamiento de los Riojas tradicionales con mucho roble de los años 70 y 80. Hogar de la famosa uva Tempranillo aterciopelada y sabrosa de España, Rioja es conocida por los vinos que tienen una inclinación por el envejecimiento, aún ganando complejidad y cuerpo con el tiempo.

Cristina Forner se enorgullece de la paleta de vinos vibrante y accesible de Marqués de Cáceres, desde el atractivo Crianza envejecido en Rioja hasta el refrescante Verdejo hecho en Rueda.

¿Quiere probar los varietales y las regiones vinícolas emblemáticas de España sin arruinarse? Divertidos, coquetos y elegantes, estos vinos son tu respuesta. Amigables con la comida y versátiles, se pueden combinar con una variedad de platos sabrosos, desde tapas tradicionales y paella hasta gazpacho y ceviche.

¿Qué hace cantar al vino español? comida española

Para experimentar plenamente los vinos de Marqué de Cáceres y los sabores auténticos de la colorida cultura española, lo mejor es combinarlos con amigos, familiares y, por supuesto, con la cocina y los ingredientes españoles. ¿No estás seguro por dónde empezar? Comenzaremos con cuatro de los vinos destacados de la etiqueta y qué combinar con ellos.

Crianza Rioja: De cuerpo medio, especiado y tentador

Margrave de Cáceres
Crianza Rioja de Marqués de Cáceres (Foto: Doug Young Photography)

Crianza es un vino tinto tradicional de cuerpo medio elaborado con uvas Tempranillo. Crianza Rioja de Marqués de Cáceres está elaborado con un 85 por ciento de Tempranillo mezclado con Graciano y Garnacha Tinta en partes iguales. La uva se vendimia a mano antes de ser despalillada y fermentada en depósitos de acero inoxidable. Para recibir la etiqueta Crianza, este vino debe madurar durante al menos dos años, incluido un año en barrica.El Crianza Rioja de Marqués de Cáceres envejece primero durante 12 meses en barricas pequeñas de roble francés y americano y luego al menos 14 meses en la botella

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Este vino de cuerpo medio, especiado y atractivo tiene un largo final. Espere una nariz llena de bayas rojas maduras que continúa en el paladar. Este encantador crianza va mejor con comidas sencillas y platos ligeros pero contundentes. Los taninos más suaves de este vino lo hacen ideal para abrir y disfrutar durante los aperitivos y platos principales.

Maridajes Sugeridos: Tapas picantes, chorizo, pato guisado o jamón ibérico.

Reserva Rioja: Intenso, aterciopelado y con cuerpo

Margrave de Cáceres
Reserva Rioja des Marqués de Cáceres (Foto: Doug Young Photography)

El Reserva Rioja es similar en composición al Crianza, pero esta añada tiene una crianza de casi cuatro años, primero por un período de 22 meses en barrica, seguido de al menos dos años en botella. El resultado es un vino con más profundidad y cuerpo que se sirve mejor en la mesa junto con el plato principal.

Las uvas del Rioja Reserva de Marqués de Cáceres se recolectan a mano en viñedos bañados por el sol, a menudo de vides más viejas que producen rendimientos más bajos. Una maceración más prolongada con la piel le da a este Reserva Rioja su color rojo oscuro y taninos bien definidos que maridan tan bien con carnes rojas magras. La columna vertebral aterciopelada y con cuerpo de Tempranillo (85 por ciento) adquiere un elegante impulso cuando se mezcla con el cuerpo más ligero y la acidez de Garnacha Tinta (7,5 por ciento) y Graciano (7,5 por ciento).

El cuerpo completo, la profundidad y la elegante estructura de taninos de Reserva Rioja lo hacen ideal para platos principales especiados y salados. Piense en sabrosas carnes rojas a la parrilla magras y en platos que enfaticen las especias como la canela, el anís y los granos de pimienta verde.

Combinaciones de alimentos sugeridas: chuletón de res, lomo de cordero sellado o incluso filetes de atún abundantes. La paella tradicional española es una gran combinación siempre que la paella contenga carne roja como cordero o ternera.

Rosado: Crujiente, seco, ligero y jugoso

Margrave de Cáceres
Rioja Rosé por Marqués de Cáceres (Crédito de la foto: Doug Young Photography)

Rioja Rosé de Marqués de Cáceres es refrescante y vivaz. Elaborado a partir de uvas cultivadas en las laderas más altas de Rioja Alta, la mezcla de 80 por ciento Tempranillo y 20 por ciento Garnacha presenta un tono coral brillante y robusto.

En cuanto a los vinos rosados, este se inclina hacia el lado joven, fresco y afrutado del espectro, al mismo tiempo que conserva un nivel de riqueza subyacente y especiado del Tempranillo. Espere una nariz floral y afrutada con toques de melón rojo y bayas de verano, seguido de un final fresco y seco.

Alimentos Sugeridos: Gazpacho andaluz, mariscos a la parrilla, arroz con pollo, salmón al horno, sabrosas ensaladas y platos ligeros de pasta ligeramente picantes.

Verdejo: Afrutado, ligero, crujiente y vivo

Marqués de Cáceres Verdejo (Crédito de la foto: Doug Young Photography)

El Marqués de Cáceres Verdejo refleja el lado brillante y vibrante de la cultura y el pueblo español. Es una excelente combinación para reuniones animadas, especialmente cuando las tapas ligeras están en el menú. Elaborado con uvas 100 % verdejo de los viñedos de Marqués de Cáceres en la región de Rueda, este vino blanco ligero y refrescante brilla cuando se sirve frío en un caluroso día de verano o como acompañamiento de una barbacoa en el jardín con amigos.

Marqués de Cáceres evita la oxidación y conserva minuciosamente las características de la uva verdejo durante el proceso de vendimia y vinificación. Cosechadas solo por la noche cuando las temperaturas son frescas, las uvas se enfrían aún más antes de ser prensadas en un ambiente libre de oxígeno. Las temperaturas de fermentación están controladas y el vino no envejece.

Notas herbáceas, afrutadas y florales se completan con toques cítricos, haciendo de este Verdejo un acompañante perfecto para carnes blancas a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas y quesos jóvenes.

Maridajes sugeridos: queso manchego, hinojo, ensalada de toronja, camarones a la parrilla, ceviche o panceta de cerdo.

Al igual que con la cultura española, el corazón y el alma de Marqués de Cáceres brilla más cuando se vive con amigos y familiares, viejos y nuevos. La próxima vez que esté buscando el vino perfecto para una simple charla vespertina o un festín bien planeado, levante una copa de Marqués de Cáceres y evoque el espíritu de España.

Este artículo está patrocinado por Marqués de Cáceres.

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