El Emirates Palace alberga a chefs invitados galardonados en Talea y Martabaan por tiempo limitado

Pionero en la excelencia culinaria, Emirates Palace, Abu Dhabi, invita a los huéspedes a explorar un repertorio de sabores internacionales en colaboración con chefs galardonados. Riccardo Gaspari se encuentra con Antonio Guida en Talea y el galardonado chef invitado Vijay Sahi se encuentra con el renombrado chef indio Hemant Oberoi en Martabaan para una celebración gastronómica de tres días con algunos de los platos más extraordinarios del mundo del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2022.

Cena a cuatro manos en Talea

Talea, el exclusivo restaurante italiano del Emirates Palace, presenta una exclusiva cena a cuatro manos organizada por el chef ejecutivo Antonio Guida y el chef invitado Riccardo Gaspari para celebrar lo mejor de la cocina italiana y presentar una experiencia gastronómica sostenible. La experiencia de cinco platos ofrece a los huéspedes una experiencia gastronómica íntima que se basa en los estilos culinarios distintivos de los Maestros para crear "cucina di famiglia", cocina familiar que evoca el verdadero sabor de Italia.

El chef invitado Riccardo Gaspari en Sanbrite, ganador de una estrella Michelin, en Cortina, Italia, traerá su galardonado talento para la cocina regenerativa, donde todo en la cocina nace, se transforma y se regenera para producir alimentos genuinos y en sintonía con el... naturaleza.

Oberoi se encuentra con Oberoi en Martabaan

Martabaan, el destino gastronómico clásico moderno de la India en el Emirates Palace, albergará una colaboración única con el maestro chef indio Vijay Sahi, oriundo de Oberoi Hotels & Resorts, y unirá fuerzas con el galardonado chef ejecutivo de Martabaan, Hemant Oberoi, para una cocina exquisita. viaje por todo el país creando sabores distintivos de las cocinas regionales del subcontinente indio.

El menú especialmente seleccionado para Martabaan incluye almuerzo y cena a la carta, así como un menú de cena único, ambos creados conjuntamente por el Chef Oberoi y el Chef Sahi. La experiencia gastronómica ofrece un viaje culinario de lujo con una versión refrescante de recetas clásicas como bater mussalam (codornices rellenas de pollo molido con especias), así como ofertas creativas como blueberry dahi bhalle ki chaat (buñuelos de lentejas bañados en yogur y chutney de arándanos) y masala chai crème brulee (crème brûlée con sabores del té indio Masala): platos llenos de sabor, carácter y el genio culinario del chef Oberoi. Además, el menú presenta un dúo de kebab/trufa murg tikka y la pieza de resistencia para el postre: Sona Shahi Tukra con pan de oro de 24k, mermelada de rosa, hinojo y rabri de pimienta triturada.

Ubicados en un entorno opulento con impresionantes vistas de las aguas cristalinas del golfo Pérsico y del puerto deportivo Emirates Palace, los huéspedes de Talea y Martabaan seguramente estarán encantados con la asociación culinaria: un festín inolvidable con un toque moderno, que seguramente complacerá a los más Paladar exigente.