Valoración: Marqués de Casa Noble Tequila


El embotellado más nuevo de Casa Noble, Marqués de Casa Noble, es un tequila inusual que desafía la categorización fácil. Se describe como una mezcla de 21 Añejos y Extra Añejos, envejecidos en roble francés. En concreto, el mix incluye 12 añejos extra y nueve añejos de 1 a 5 años.

Combinando sabores únicos, José "Pepe" Hermosillo, fundador de Casa Noble y Maestro Tequilero, creó un perfil de sabor seductoramente rico, sedoso y equilibrado. La dulzura del agave cocido, la vainilla, la fruta madura y las nueces tostadas con toques especiados completan el incomparable sabor de Marqués de Casa Noble, y el final es suave, ofreciendo toques de chocolate blanco, pecanas y almendras.

"Con Marqués de Casa Noble, queríamos crear una bebida espirituosa que no solo fuera compleja y de alta calidad, sino también bebible, algo para disfrutar junto con los mejores momentos de la vida", dijo José "Pepe" Hermosillo, fundador de Casa Noble y Maestro Tequilero. “Cada paso del proceso de fabricación del tequila ha sido cuidadosamente planificado y llevado a cabo durante muchos años para crear este espíritu incomparable. En Casa Noble, nos enorgullecemos de extender ese mismo nivel de dedicación a todas las expresiones, elaborando tequilas auténticos que rivalizan incluso con los mejores licores disponibles”.

Parecido a una lanza de agave, la botella de 750 ml de Marqués de Casa Noble está empaquetada en una caja que permite una experiencia reveladora inmersiva.

Así que esa es la historia, démosle un giro.

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Teniendo en cuenta la edad de los tequilas en esta mezcla, hay un golpe de agave sorprendentemente grande en la nariz, con un perfil aromático complejo que exuda notas de pimiento verde, hierba de limón, tomates estofados y, finalmente, garam masala. Hay tanto en lo que profundizar que se te podría perdonar que te pierdas las notas más tranquilas de caramelo y chocolate, así como los elementos más a nuez en la mezcla, aunque estos se vuelven más importantes con el tiempo. Hay mucho más por descubrir en el paladar, que inicialmente es bastante picante, con elementos de pimienta negra y verde y notas intensas de agave verde, luego toques de cáñamo seco. Dale tiempo y la dulzura se acumula: mermelada de frutos rojos, flan cubierto de caramelo y natillas. Ligeramente alimonado al final, con persistentes e imparables elementos de pimienta negra.

80 prueba. NOM 1137.

B+ / $170 / casanoble.com

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    Tequila Marqués de Casa Noble

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