El Campeonato Mundial de Baristas y la Copa Mundial de Cerveceros comienzan hoy


Finalmente está aquí, la semana más importante en el calendario de competencias de café. Hoy marca el inicio del Campeonato Mundial de Baristas 2022 y la Copa Mundial de Cerveceros. Ambos se llevarán a cabo desde ahora hasta el viernes como parte de la Melbourne International Coffee Expo, casi 100 de los principales competidores de café del mundo subirán al escenario Down Under y hay mucha intriga en ambos eventos.

Como todos los años, todos los ojos estarán puestos en el Campeonato Mundial de Baristas, la joya de la corona de la temporada competitiva (después de todo, es el único que se ha transmitido en vivo en el pasado). Este año verá la colisión de viejos nombres y caras nuevas, incluido el regreso triunfal del eterno finalista del CMB, Ben Put, de Monogram Coffee en Canadá. Durante un período de alrededor de cuatro años, Put podría llegar a la final de la competencia, pero ¿cómo afectará su resultado su ausencia de tres años, así como su enfoque compartido de representar también a Canadá en la Copa Mundial de Cerveceros? No importa que tendría que abrirse camino a través de la galería de un villano. muy baristas consumados que incluyen a Carlos de la Torre de México, Patrik Rolf de Suecia y Claire Wallace del Reino Unido.

Por supuesto, para la mayoría de los estadounidenses, la historia es Morgan Eckroth (ella), MorganDrinksCoffee, la sensación de Internet y el barista de la era de las redes sociales. Ahora oficialmente miembro del equipo de Onyx Coffee Lab, lo que significa que la marca ahora ha representado a los EE. UU. en años consecutivos tanto en Barista como en Brewers Cup, más sobre eso en un momento, Eckroth llevó la competencia mundial de café a 7 millones de seguidores, de los cuales la mayoría nunca antes había oído hablar de un campeonato de baristas. Continuó trayendo a sus fanáticos detrás de escena en el período previo a este evento a través de TikTok, Instagram y YouTube. Si a Eckroth le sigue yendo bien en la competencia y termina ganando todo, el internet del café podría explotar.

Para no ser el segundo violín de nadie, la Copa Mundial de Cerveceros parece un incendio. Se le perdonará si lee la lista de participantes y piensa que esta es la lista para el Campeonato Mundial de Baristas. Compitiendo este año están los ya mencionados Ben Put, Aga Rojewska de Polonia y Lex Wenneker de Holanda (ganadores y subcampeones respectivamente en el WBC 2018), Nicole Battefeld-Montgomery de Alemania y Giacomo Vannelli de Italia.

Este año también participa Wilfred Lamastus Jr. de Panamá, un productor de café de cuarta generación de la prestigiosa Lamastus Family Estates, quien recientemente rompió récords (nuevamente) al producir un café que se vendió en una subasta por más de $6,000 por libra. El Junior Lamastus también es tres veces campeón de la Copa Panameña de Cerveceros. Tiene experiencia y su café es probablemente uno de los más raros y caros en una competencia que se trata de raro, experimental y caro. Lamastus es una opción fuerte para hacer una carrera profunda.

Pero la clara favorita de este año tiene que ser Elika Liftee de Onyx Coffee Lab. En representación de los Estados Unidos, Liftee está de regreso y busca rematar su tercer puesto del año pasado. Liftee tiene el puntaje más alto en un evento de WBrC fuera del campo y con la historia competitiva estelar de Onyx y su inclinación por los cafés de alta gama (apuesto a que Liftee aparecerá con un Gesha procesado experimentalmente de Cerra Azul o La Palma y El Tucan , tanto en Colombia (en serio, apuéstenme que me quedo con su dinero), en papel, Liftee marca todas las casillas para una racha ganadora.

Todo esto está, por supuesto, en papel. El resultado de uno de estos eventos siempre está en el aire. Pero eso es lo que los hace tan fascinantes año tras año. Y todo comienza hoy en Melbourne. Bueno, técnicamente empezó tarde anoche debido a la diferencia horaria, pero te haces una idea.

Puede encontrar un calendario completo de competencias para el Campeonato Mundial de Baristas y la Copa Mundial de Cerveceros aquí y aquí, respectivamente. Estaremos atentos a los eventos y te informaremos sobre quién pasó a la siguiente ronda tan pronto como haya noticias, ¡así que mantente al tanto!

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.




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