Gusbourne apunta alto con vino espumoso inglés de £ 195


Gusbourne ha lanzado el vino espumoso Fifty One Degrees Northern England cosecha 2014 a £ 195 la botella, que se dice que lo convierte en el más caro lanzado hasta ahora.

Algunos otros no se quedan atrás: NYETIMBER'S 1086 Rosé 2010 cuesta £ 175, pero el movimiento de Gusbourne refuerza la ambición en el mundo del vino británico de convertirse en un elemento fijo en este prestigioso nivel de cuvée.

Llamado así por la ubicación de los viñedos de Gusbourne en Kent y West Sussex, Fifty One Degrees North es una mezcla de dos tercios de Chardonnay y un tercio de Pinot Noir y envejecido sobre lías durante 80 meses. Según el enólogo jefe Charlie Holland, refleja ocho años de degustación y supervisión entre bastidores.

"Es genial finalmente poder hablar con la gente sobre esto", dijo. jarra. "No hay atajos para nada de esto".

De la edición 2014 se elaboraron casi 4.000 botellas y la bodega no tiene intención de sacar el vino cada añada.

“Queremos que esta sea la mejor vinificación que podamos hacer”, dijo Holland, quien está a punto de cumplir 10 años.el Cosecha en Gusbourne, la cosecha está programada para comenzar el 18 de septiembre de este año.

"Todo lo que entra en este vino es lo mejor que podemos hacer, la mejor parte de la fruta, el jugo más puro que sale de la prensa, y luego, cuando llegas a la mezcla, los componentes más expresivos".

Describió Fifty One Degrees North como un vino gastronómico capaz de soportar una variedad de gustos en la mesa.

Dijo que esto refleja parcialmente el carácter de Gusbourne. "En términos de la escena del vino inglés, a menudo se nos considera en el extremo más maduro del espectro, principalmente debido a nuestros suelos arcillosos, creo", dijo.

Hablando de la nueva mezcla cuvée, dijo: “En general, el Chardonnay tiene esta hermosa frescura, estructura y columna vertebral, pero lo que tenemos en la arcilla en particular realmente tiene esta hermosa sensación en la boca, textura y peso. Cuando analizamos este vino, estas fueron las características clave que tratamos de identificar”.

La mezcla podría cambiar con lanzamientos futuros, aunque Holland dijo que refleja ampliamente la composición del viñedo de Gusbourne de 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier.

Dijo que era demasiado pronto para confirmar qué otras cosechas podrían ver un lanzamiento de Fifty One Degrees North. Dijo que habría un enfoque en años más cálidos y maduros, pero es un juego de espera para ver cuál da la talla.

Él cree que el lanzamiento refleja una 'mayoría de edad' más amplia para el vino británico. "Hay una cierta ambición detrás de esto", dijo. Las comparaciones con el champán cuvée de prestigio pueden ser inevitables, pero él cree que toda la industria británica se está volviendo más consciente de su propia identidad.

"Estamos en ese punto de inflexión", dijo. "La gente sabe que la calidad es excelente, [so] ¿Hasta dónde podemos llegar?

En Fifty One Degrees North añadió: “Hacemos muchos benchmarking con este vino, con otros cuvées de prestigio de todo el mundo y, obviamente, justo por encima [English] Canal.

"Probamos extensamente e hicimos catas a ciegas y básicamente se lo mostramos a mucha gente bajo una apariencia diferente antes de lanzarlo, así que nos sentimos muy seguros".

Los vinos británicos han tenido un gran desempeño en los Decanter World Wine Awards (DWWA) en los últimos años. Coates & Seely, Reserve Brut NV ganó en DWWA 2022 una de las 50 codiciadas medallas "Best in Show".


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