De vacaciones: la búsqueda de un café de fiesta que satisfaga


Una taza de café de papel normal se encuentra sobre una mesa de madera debajo de una marquesina al aire libre. Dos hombres están sentados en otra mesa al fondo.

El intento de un visitante de un festival de música de encontrar un buen café cerca lo lleva al descubrimiento de una joya escondida en un pequeño pueblo.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos por Tanya Nanetti

Cuando llegué a la taquilla del Punk Rock Holiday en Eslovenia este año, estaba aún más emocionado que en años anteriores. He tenido entradas para el espectáculo durante tres años y, mientras tanto, el mundo básicamente se volvió loco: una pandemia, una gran guerra y muchos otros problemas. ¡Puedes entender mi emoción cuando finalmente llegué! Extrañaba la música en vivo, extrañaba acampar junto al río e incluso extrañaba la comida barata del festival. Lo que definitivamente no extrañé fue el café: en todos los años que he estado en el festival, siempre estaba demasiado oscuro, demasiado amargo y simplemente malo.

Aún así, en el fondo de mi corazón, estaba seguro de que uno de esos años cambiaría el menú de café en el Punk Rock Holiday para siempre. Después de todo, es un festival bastante grande (para los estándares del punk rock). Tiene su sede en Eslovenia y una gran parte de la clientela está formada por alemanes, checos y holandeses, quienes suelen disfrutar de una buena taza de café de especialidad. En los últimos meses he visto cómo el café de especialidad llega a muchos festivales de música alrededor del mundo, incluso en países donde la escena del café de especialidad apenas está comenzando, lo que sucedió en julio cuando Ditta Artigianale se presentó en Firenze Rock en Italia.

Una sorpresa de café helado

Cuando entré al festival e hice mi primera visita al patio de comidas, tenía bastante curiosidad por saber si algo había cambiado en la oferta de café. Me sorprendió ver que este año no solo había el clásico rincón del café con café, ¡sino también la hamburguesería! Tenían un interesante "café helado" que figuraba como el último elemento del menú. Demasiado emocionado para esperar hasta la mañana siguiente para probarlo, pedí uno solo para romper el calor del día.

Un folleto que describe la bebida de café helado en la hamburguesería en el patio de comidas del festival.
El folleto de la hamburguesería Punk Rock Holiday para café helado con leche y azúcar.

No tenía muchas expectativas, pero ciertamente no me imaginaba el café helado guardado en el refrigerador... en una caja. Y fue muy dulce, lechoso y satisfactorio.

A la mañana siguiente, mientras todavía estaba impactado por la dulzura del café helado, mis amigos y yo fuimos al clásico rincón del café, que, por lo que puedo recordar, siempre estaba allí. Ofrecieron las típicas opciones de café: americano, espresso y capuchino. Me preguntaba si tal vez algo podría haber cambiado en los últimos años. Pero no, seguía siendo lo mismo: un tostado oscuro amargo y quemado.

Un café local salva el día con cervezas satisfactorias

Bastante deprimidos por la mala calidad, dejamos el festival para dar un paseo matutino por la ciudad. Necesitábamos urgentemente más café, así que nos detuvimos en una pequeña cafetería: nada llamativo, solo un clásico restaurante local que permanece abierto hasta tarde. El menú tenía un poco de todo: licores baratos, tostadas de jamón y queso, capuchino y helado.

Un capuchino en una taza de porcelana blanca, en un plato con una cuchara de plata, flanqueado por un vaso de agua transparente.
Un verdadero capuchino de una tienda local es increíblemente refrescante después de un mal café festivo.

Habiendo llegado al punto de la resignación, nuevamente pedimos dos capuchinos sin ninguna expectativa. Pero esta vez eran cremosos, servidos a la temperatura adecuada e incluso venían con un toque de latte art: dos corazones.

Puede que no haya sido nada especial, pero después de todo el mal café que he tomado en el festival durante los últimos años, seguía siendo perfecto.

SOBRE EL AUTOR

tania nanetti (ella/ella) es barista de café de especialidad, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la cafetera (o visitando un rincón escondido del mundo), escribe para Coffee Insurrection, un sitio web de cafés especiales que crea con su novio.



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