Las mayores marcas de bourbon y las empresas que las poseen [Infographic]

Si bien el bourbon se puede hacer en cualquier estado de los Estados Unidos, no se puede negar que el espíritu está inextricablemente vinculado a las destilerías de Kentucky. Con agua con gas filtrada con piedra caliza y una gran cantidad de robles necesarios para el envejecimiento en barrica, el estado de bluegrass tiene las condiciones ideales para la producción de bourbon, y la prueba está en el budín. En 2021, las destilerías de Kentucky rompieron el récord regional de la mayoría de las barricas de bourbon embotelladas en un año cuando embotellaron casi 2,5 millones; por tercer año consecutivo, el total superó los dos millones de barricas.

Es probable que el aumento en la producción de bourbon se deba al inmenso crecimiento de la categoría en las últimas dos décadas debido al aumento vertiginoso de la demanda. La producción de licor en Kentucky ha crecido un 250 por ciento desde 1999, y la industria está pasando por una campaña de inversión de $5.1 mil millones diseñada para hacer crecer la industria aún más. Estos incluyen renovaciones multimillonarias en destilerías como Jim Beam y Four Roses, y una expansión de $1.2 mil millones en Buffalo Trace.

A pesar de que la gran mayoría de la producción de bourbon se produce en el estado de Kentucky (un 95 por ciento), muchas de las empresas que poseen algunos de los nombres más reconocibles de bourbon tienen su sede fuera del estado. En el caso de Four Roses, la empresa matriz Kirin ni siquiera tiene su sede en los EE. UU., sino en Tokio, Japón.

Para complicar aún más las cosas, muchas de sus marcas favoritas de bourbon son propiedad de la misma empresa matriz. Si bien Buffalo Trace produce su bourbon homónimo, la destilería, propiedad de Sazerac Company, también produce marcas como Eagle Rare y Van Winkle. En el caso de Jim Beam, uno de los bourbons más vendidos del mundo, la marca es propiedad de la empresa matriz Beam Suntory, que también posee marcas como Knob Creek y Maker's Mark.

Para guiar nuestro camino a través del laberinto del bourbon y sus empresas matrices, VinePair creó este árbol genealógico para mostrar quién posee qué en el mundo del bourbon. Para que las cosas sean un poco más fáciles de entender, hemos omitido las marcas independientes, no solo porque hay demasiadas para caber en una página, sino también porque muchas obtienen su propio whisky en lugar de destilarlo (aunque algunas de las marcas en este gráfico han obtenido jugo de otras destilerías en algún momento).

¡Consigue tu propia copia aquí!

Haga clic en el gráfico para abrir una imagen más grande en una nueva pestaña.