Cuando se trata de hacer café en casa, la gran batalla es entre la calidad y la comodidad. Por un lado, tiene su café preparado a mano: sus Chemexes, sus v60, sus Origami Drippers y Kalita Waves, etc. Requieren más tiempo y cuidado, pero el resultado generalmente se considera de mucho mayor calibre. En el otro extremo del espectro está la máquina de cápsulas de un solo servicio. Simplemente pones una cosa en una cosa, presionas un botón y bebes lo que sale.
Una empresa está tratando de encontrar ese medio empalagoso, cerrando la brecha entre la delicia contundente y la meh-ness sin lujos. xBloom combina la facilidad y la comodidad de un sistema de cápsulas y espera que no le importe agregar algunos pasos adicionales para obtener un mejor resultado general.
El xBloom, que se lanzará pronto, es el producto de exingenieros de Apple que ofrece un sistema de preparación de café todo en uno de una máquina de cápsulas con algunas modificaciones para la cantidad de vertido. Y mucha tecnología nueva.
El sistema se parece mucho a una cafetera de cápsulas habilitada por William Sonoma del siglo XXI. Y mientras toma algún tipo de cápsula, los dos comienzan a divergir por allí. El xBloom utiliza su propia cápsula patentada hecha de fibra de caña de azúcar y es 100 % biodegradable. Cada cápsula contiene un filtro de papel y una dosis premedida de café en grano entero. Cuando llega el momento de preparar, los usuarios colocan la cápsula en la parte superior de la máquina, donde lee un RFID en la parte inferior de la cápsula para decodificar qué café preparar, así como una receta de preparación del tostador (también le dará "la historia detrás de su viaje" si te gusta ese tipo de cosas).
Una vez que la máquina sabe qué café preparar, el usuario vierte todo el café en grano en el molinillo de cono adjunto, que luego vuelca el café molido en la cápsula, que ahora actúa como un dispositivo de vertido, con filtro y todo. La cafetera controlada por la aplicación (porque hay una aplicación, por supuesto) luego pone agua en la cama de preparación y listo, tienes un café.
Con la promesa de que todos los cafés serán de calidad especial, xBloom se ha asociado hasta ahora con tostadores de renombre como Intelligentsia, Sightglass y Joe Coffee, con más socios tostadores en proceso.
El xBloom todavía está esperando un lanzamiento oficial y actualmente acepta invitaciones de reserva. El precio minorista aún no se ha anunciado, pero según el sitio web, los pedidos anticipados iniciales pueden ahorrar hasta un 50% del precio total.
El café de calidad y muy práctico se ha convertido en el santo grial de las marcas de café. Hemos visto máquinas de cápsulas programables hechas específicamente para cafés especiales, todo tipo de café instantáneo, esferas de concentrados congelados y ahora la xBloom. Si bien sacrifica un poco la mentalidad de conveniencia a toda costa, cuando el xBloom está a la altura de sus afirmaciones, puede encontrar el punto óptimo donde uno o dos pasos adicionales por parte del usuario producen beneficios de sabor exponenciales. Visite el sitio web oficial de xBloom para obtener más información.
Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor de plantilla con sede en Dallas. Leer más Zac Cadwalader sobre Sprudge.
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