Los gerentes de planta consideran prácticas para prevenir fallas en los equipos

Si bien es importante que los hoteleros sigan siendo competitivos atendiendo de inmediato las reparaciones y el mantenimiento de los huéspedes, sería un error suspender el mantenimiento de equipos importantes "detrás de escena", como lavandería, HVAC y electricidad. El resultado puede ser cualquier cosa, desde calefacción y refrigeración poco fiables en las habitaciones hasta un fallo del ascensor. “Descuidar el mantenimiento adecuado de los sistemas y equipos da como resultado una mayor tasa de fallas, apagones catastróficos, baja satisfacción de los huéspedes y gastos de capital mucho más altos para los propietarios”, dijo Jason Kilgo, vicepresidente de ingeniería de Aimbridge Hospitality.

También en conversación con ALOJAMIENTO sobre las mejores prácticas de mantenimiento de dispositivos estuvieron Mike Mueller, presidente de operaciones de marca, Wyndham; David Cirincione, dos veces Gerente General de White Lodging para Le Méridien y AC Hotel Denver Downtown; y Keith Shugerts, vicepresidente de gestión de proyectos e instalaciones, Essex Hotel Management, LLC. Todos estos ejecutivos enfatizaron la importancia del mantenimiento planificado y preventivo basado en el conocimiento de la edad y el cuidado recomendado de los muchos dispositivos, tanto hacia los huéspedes como detrás de la casa, y compartieron algunas de las formas en que sus propias empresas están haciendo frente al desafío.

El personal adecuado y la formación.

Numerosos empleados son fundamentales para el éxito de un programa de mantenimiento hotelero, incluido un director técnico, especialistas en recursos humanos, así como generalistas e individuos que pueden capacitarse para realizar tareas de mantenimiento interno. Shugerts dice que todos los hoteles que administra su compañía tienen un personal de mantenimiento dedicado de al menos dos miembros. El técnico de mantenimiento que administra el personal realiza una inspección formal de las habitaciones cuatro veces al año. Además, es importante contratar proveedores de servicios externos que se encarguen de dar servicio a dispositivos específicos. Por ejemplo, Aimbridge implementa contratos de servicio para grandes equipos y sistemas mecánicos.

Para tener éxito, se debe contratar nuevo personal de mantenimiento y, con este fin, Aimbridge proporciona a los nuevos empleados herramientas y capacitación con el apoyo de ingenieros regionales y regionales. “Descubrimos que la documentación y la capacitación práctica para los nuevos empleados son fundamentales para una incorporación exitosa”, dice Kilgo. Wyndham brinda a sus franquiciados recomendaciones de mantenimiento preventivo y una guía de operaciones hoteleras para ayudarlos a maximizar la vida útil de cada equipo. Sin embargo, la herramienta más útil que proporciona el franquiciador, según Mueller, es su lista de verificación de mantenimiento preventivo, un documento de varias páginas que forma el núcleo de su planificación y mantenimiento de registros.

Si bien Mueller cree que la guía es una herramienta importante, enfatiza que su éxito depende de la colaboración de los empleados; Por lo tanto, se debe alentar a todos los empleados a consultar la guía como parte del desempeño de sus funciones regulares. De hecho, sugiere mantener la carpeta de la lista de verificación de mantenimiento preventivo al aire libre en un lugar donde se congrega la gente, como un estacionamiento. B. en la sala de descanso, como recordatorio visual de que el mantenimiento preventivo es fundamental.

Los protocolos correctos

Incluso un personal de mantenimiento bien capacitado no es completamente autosuficiente; Confían en las amas de casa para que las actualicen sobre los problemas de los electrodomésticos que se descubren durante las rondas diarias de las amas de casa en las habitaciones, señala Shugerts.

Del mismo modo, Cirincione dice que mientras los ingenieros deben "mirar y escuchar" durante sus rondas diarias, todos los empleados pueden y deben apoyar el esfuerzo: "Nuestros equipos usan este equipo todos los días. Debe determinar si funciona correctamente y llamar al servicio adecuado si no es así".

El personal de mantenimiento del hotel de Essex Hotel Management patrulla todas las áreas de la propiedad de forma rotativa semanalmente, utilizando lo que Shugerts llama "tarjetas diarias" con una lista de control de las cosas a tener en cuenta. Los recorridos, aunque no completos, son consistentes. "El programa está diseñado para que se concentren en diferentes áreas de la propiedad semanalmente, por ejemplo, un día para las áreas comunes, otro para la lavandería, etc., para garantizar que hayan visto prácticamente el 100 por ciento de la propiedad." cada semana."

Para optimizar la eficiencia, muchos hoteleros emplean un plan de mantenimiento con soporte técnico. Por ejemplo, Aimbridge implementa un Sistema de gestión de mantenimiento informático (CMMS) como Quore, Transcendent o HotSOS para automatizar el registro y la generación de informes. Dicha herramienta también ayuda a realizar un seguimiento de todas las próximas tareas de mantenimiento en el hotel para garantizar que se realicen a tiempo y por el empleado adecuado.

línea de fondo

Todos los hoteles necesitan un plan de mantenimiento que funcione mejor para su personal, y muchas listas de verificación útiles están disponibles en línea. Pero lo más importante es no retrasar la exploración de las opciones. "Cuanto más tiempo duerma en el mantenimiento preventivo, más problemas pueden surgir más adelante", advierte Shugerts. De hecho, el mejor momento para acostumbrarse al mantenimiento preventivo es “desde el principio”, cuando el edificio y todos sus equipos son nuevos.

De la prevención a la gestión de crisis

La capacitación del personal interno, el almacenamiento de equipos de repuesto y la creación de relaciones de apoyo con los hoteles afiliados son enfoques clave de mantenimiento. Pero a pesar de estos esfuerzos, las fallas de los dispositivos pueden ocurrir y ocurren. Algunos incluso provocan emergencias graves, y evitar estos incidentes es sin duda la razón más importante para el mantenimiento preventivo.

maximizar la autonomía. Según Jason Kilgo, vicepresidente de ingeniería de Aimbridge Hospitality, contar con personal de mantenimiento interno es más importante que nunca. Señala los sistemas HVAC de flujo de refrigerante variable (VRF) como un ejemplo de equipo que puede ser reparado por el personal, evitando así la necesidad de inventariar los espacios afectados, lo que en última instancia resultaría en una pérdida de ingresos para la instalación.

equipo de respaldo. Keith Shugerts, vicepresidente de gestión de proyectos e instalaciones de Essex Hotel Management, LLC, dice que su empresa se esfuerza por estar preparada para las fallas de los equipos al tener extras a mano. De hecho, los problemas de la cadena de suministro que están retrasando la entrega del equipo necesario le dan un nuevo significado al lema de los Boy Scouts, "Estar preparado". Caso en cuestión: en agosto, cuando se realizó esta entrevista, estaba esperando la entrega de los acondicionadores de aire que se habían pedido en febrero.

Relaciones de apoyo. Según Mike Mueller, presidente de operaciones de marca de Wyndham, la compañía busca negociar relaciones entre sus franquiciados, quienes han demostrado estar dispuestos y ser capaces de ayudarse mutuamente durante tiempos difíciles, incluida la pandemia. "Siempre alentamos a nuestros propietarios a mantenerse en contacto con otros propietarios", dice, "para que, si falla un acondicionador de aire, puedan comprar, pedir prestado o arrendar el mismo modelo o uno similar de un franquiciado cercano".

medidas de emergencia. Ya sea por negligencia o mala suerte, las fallas en los equipos ocurren y los hoteleros se enfrentan a las consecuencias. A veces, un mal funcionamiento, como un ascensor que se atasca entre pisos, puede afectar seriamente a un huésped. “En este caso, hay que reaccionar con la mayor rapidez y tranquilidad posible, tanto para que el ascensorista abra el ascensor como para atender al huésped atrapado en el ascensor, que puede estar asustado o incluso traumatizado”, apunta David Cirincione, Dual Director General de Le Méridien y AC Hotel Denver Downtown.