Gigondas para la elaboración de vinos blancos


En una reunión del Comité Nacional el jueves 8 de septiembre, los miembros del Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) votaron unánimemente para ratificar el cambio en las pautas de denominación para permitir vinos blancos en AP gigondas.

Un grupo de trabajo de productores y comerciantes ha estado siguiendo el cambio durante 11 años.

El cambio establece que las Gigondas blancas deben contener al menos un 70% de Clairette. Otras variedades permitidas son Bourboulenc, Clairette Rose, Grenache Gris, Grenache Blanc, Marsanne, Piquepoul y Roussanne. Las variedades secundarias Viognier y Ugni Blanc están permitidas, pero solo hasta un máximo del 5%.

En Gigondas había una tradición de producción de vino blanco, pero tras su promoción a Cru en 1971, la mayoría de los viñedos blancos fueron arrancados ya que la denominación solo se dio a los vinos tintos y rosados.

Algunos productores mantuvieron sus viñedos blancos, pero hasta ahora solo han podido embotellarlos bajo el genérico AP Costas del Ródano. La denominación cuenta actualmente con 16 hectáreas de uva blanca plantadas entre 30 propietarios diferentes.

Jefe del Sindicato de Productores de Gigondas Louis Barruol, que es también el propietario del castillo de Saint Cosme, dijo: “Llevamos décadas elaborando vinos blancos en este terroir y no poder llamarlos Gigondas refleja un error histórico. Ahora nuestra Clairette puede cantar sobre piedra caliza con las palabras adecuadas.

"Para mí es un sentido de logro compartido y hoy pienso en nuestros padres que trabajaron antes que nosotros con pasión y desinterés por esta maravillosa denominación".

Otra docena de productores han manifestado su intención de cultivar variedades blancas, lo que elevará la proporción de empresas productoras de Gigondas blancas al 15% en los próximos cinco años.

Los suelos calizos y el terroir de gran altitud hacen de Gigondas un lugar destacado dentro de la sur del Ródano para producir un estilo fresco de vino blanco.


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