Cafe Cà Phê destaca el café vietnamita en Kansas CityDaily Coffee News by Roast Magazine


Café Ca Phe Kansas City 1

Jackie Nguyen, fundador de Café Cà Phê. Foto de Travis Young Photography, cortesía de Cafe Cà Phê.

Para celebrar los cafés y las culturas de Vietnam, una nueva tienda del ex actor de Broadway Jackie Nguyen llamada Cafe Cà Phê ocupa un lugar central en Kansas City, Missouri.

Los colores cálidos y los símbolos culturales que se muestran en una combinación de estilo antiguo y moderno llegan de todas las direcciones al café de 1.200 metros cuadrados. Por dentro y por fuera, las obras de arte de los muralistas de Carolina del Norte Love Letter Creative dan vida a la visión de Nguyen de un escaparate vibrante de los sabores y el espíritu de Vietnam.

Café Ca Phe Café en Kansas City

Foto de Travis Young Photography, cortesía de Cafe Cà Phê.

"Debido a que soy un artista, el arte ha sido una de las mayores prioridades para mi tienda", dijo Nguyen, vietnamita-estadounidense de primera generación, al Daily Coffee News. “Se aprovechó cada centímetro del espacio de la pared. Quería que hubiera un toque de cultura en todas partes. Incluso nuestro refrigerador está envuelto en un diseño personalizado de un diseñador vietnamita llamado Quynh Uong que se aseguró de combinar con nuestra tienda”.

En 2012, Nguyen interpretó a Kim en una producción de Los Ángeles de Miss Saigon. Nguyen continuó sirviendo como asesor de idiomas y miembro del elenco de una producción de Broadway del musical teatral hasta que la pandemia cerró los teatros y canceló las giras.

Taza Café Ca Phe Kansas City

Foto de Travis Young Photography, cortesía de Cafe Cà Phê.

“Jugué muy largo y duro durante 15 años. Fue hermoso, fue mi vida y me formó profundamente como persona", dijo Siad Nguyen. “Sin embargo, la pandemia realmente ha cambiado el panorama de Broadway y las artes escénicas. Es mucho más difícil encontrar un trabajo significativo producido por personas con buenas intenciones y que sea consistente. Todavía hay increíbles posibilidades artísticas que creé desde cero en mi tienda, que era mi punto de venta”.

Cambiarse al café fue un paso natural para Nguyen, quien ha trabajado ocasionalmente como barista desde la escuela secundaria, la universidad y su tiempo en Nueva York.

"Solía ​​trabajar como barista cuando no estaba audicionando o haciendo teatro", dijo Nguyen. "Fue mi primer trabajo y se quedó grabado en mi mente".

Café Ca Phe Kansas City dentro

Foto de Travis Young Photography, cortesía de Cafe Cà Phê.

Con los cerveceros Phin, recetas llenas de tradición, cafés cultivados en Vietnam y un entusiasmo incesante, Nguyen lanzó Cafe Cà Phê a fines de 2020, primero en una ventana emergente, luego con un remolque de café móvil con cara de dragón y, desde el mes pasado , una tienda Brilliant Bricks and Mortar en el vecindario de Columbus Park en Kansas City.

Los cafés tostados por Nguyen Coffee Supply de Nueva York siempre han proporcionado la base para el menú de bebidas de Cafe Cà Phê, incluida la mezcla 100% Robusta True Grit para el espresso de la casa. El café se combina con una gama de sabores vietnamitas populares como ube, lichi, canela, cayena y leche condensada.

Nguyen espera que la tienda no solo sirva deliciosas bebidas, sino que también contribuya a la educación cultural, particularmente en relación con el espíritu empresarial asiático y asiático-estadounidense en el Medio Oeste y el café de especialidad en general.

Café Ca Phe Kansas City 2

Foto de Travis Young Photography, cortesía de Cafe Cà Phê.

“Todo mi equipo está formado por comunidades marginadas: AAPI, Inmigrantes, Queer, Hispanos y Artistas. Todos tenemos una tremenda falta de representación, no solo en el Medio Oeste sino especialmente en la escena del café", dijo Nguyen. “No hay mucha diversidad en el lado de la propiedad del café que me gustaría cambiar. Espero ilustrar que los dueños de cafeterías pueden parecerse a mí y tener antecedentes muy diferentes. También es importante para mí mostrar que el café no solo es parte de nuestra cocina, sino que es esencial para nuestra cultura”.

Nguyen originalmente esperaba que la tienda estuviera abierta para Halloween de 2021. Las inspecciones retrasadas, los obstáculos financieros y los problemas de la cadena de suministro retrasaron esa fecha, pero mientras tanto, Nguyen estaba complacido de ver nuevos cafés centrados en Vietnam apareciendo de costa a costa.

“Desde Nguyen Coffee Supply en la ciudad de Nueva York hasta Fatmiilk en Chicago, Portland Ca Phe y Caphe Roasters en Filadelfia, hay un movimiento en marcha”, dijo Nguyen. “No creo que esto sea una tendencia, sino que estamos creando un espacio recién descubierto para sentarnos en una mesa con todos los demás. La mayoría de estas son empresas de primera generación y creo que todos nos hemos dado cuenta de que si no somos nosotros, ¿quiénes? Nuestros padres dieron su vida para que pudiéramos vivir y soñar en Estados Unidos. Los motivos de nuestra generación de padres fueron la supervivencia; Nuestra tarea ahora es tener éxito”.


Café Cà Phê está ubicado en 916 E 5th St en Kansas City. Cuéntales a los editores de DCN sobre tu nueva cafetería o tostaduría aquí.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Barinopia.com.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Banahosting que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Subir
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para fines de afiliación y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Configurar y más información
Privacidad