Bienvenido a On The Menu presentado por Oatly. Echa un vistazo a más bebidas exclusivas en nuestro archivo On The Menu.
Los lectores de Sprudge ahora están familiarizados con el trabajo de Nardelia Espinoza, directora ejecutiva ecuatoriana y fundadora de Coffee Relief. Presentamos a la compañía de café y su nueva cafetería en las afueras de Quito, Ecuador en agosto en una de nuestras funciones más populares en la serie Build-Outs of Coffee de este año. Esta semana queríamos echar un vistazo más de cerca a una de las muchas bebidas exclusivas que ofrece Coffee Relief: el Rose Cardamom Latte. Hablamos con Carolina Ortiz, miembro del equipo de Coffee Relief, para aprender más sobre esta maravillosa bebida.
¡Cuéntanos sobre tu bebida estrella!
El Rose Cardamom Latte combina tres de los mejores sabores, rosa floral, cardamomo especiado y café. Esta bebida edificante es delicada debido al sabor del pétalo de rosa combinado con aromas complejos y especiados de cardamomo y café.
El Rose Cardamom Latte es el resultado de un desafío liderado por el equipo de baristas e innovación de Coffee Relief. El objetivo era crear una bebida de café funcional con un ingrediente local y un beneficio para la salud.
Elegimos rosas comestibles de Ecuador como nuestro ingrediente local y cardamomo para resumir los beneficios para la salud.
Las rosas de Ecuador son reconocidas en el mercado internacional por su belleza y alta calidad. Más recientemente, Ecuador también ha estado explorando el campo de las rosas comestibles. Nos has impresionado especialmente.
Lo que nos encanta del cardamomo son sus múltiples beneficios para la salud, pero sobre todo sus propiedades antiinflamatorias y cómo ayuda a reducir la presión arterial. Al mezclar estos dos ingredientes con café de especialidad, el resultado fue excelente. Beber The Rose Cardamom Latte te hará sentir como si estuvieras en el mejor momento de tu vida.
¿Quién hizo tu bebida estrella?
María Jose Pino – Head Barista en Coffee Relief.
¿Qué ingredientes únicos contiene?
El Rose Cardamom Latte está elaborado con una maceración casera de cardamomo crudo, el cardamomo crudo tiene un sabor más intenso en comparación con el tostado. Usamos café de muy alta calidad ya que somos un café de especialidad. Una vez que la bebida está lista, se sirve con flores secas ecuatorianas comestibles. Las flores comestibles contienen ingredientes como las vitaminas A, C y B y son ricas en antioxidantes. Se puede pedir caliente o frío, si se sirve frío se servirá con una espuma de leche fría.
¿Se sirve su bebida de autor en un recipiente específico? ¿Cómo hiciste esta elección?
Se sirve en un pequeño vaso Libbey. Para exhibir nuestro Rose Cardamom Latte, queríamos un recipiente transparente para apreciar el increíble color de nuestro café. Usamos la pequeña Libbey para darle la misma importancia a cada ingrediente. La composición perfecta para que ningún ingrediente quede opacado.
¿Cuánto cuesta?
$6.00
¿Cuánto tiempo estará en el menú?
Inicialmente una bebida de temporada, su popularidad la ha convertido en una declaración en nuestro menú.
¿Hay algo más que le gustaría compartir sobre la bebida?
La reacción fue genial, la expresión más común que recibe nuestro equipo de baristas es que tiene un sabor tan único que no se puede encontrar en ninguna otra cafetería.
Es sin duda nuestro best-seller para quienes acuden a Coffee Relief, muchos de los cuales buscan una bebida muy exótica.
El Rose Cardamom Latte no es solo una belleza por dentro. Es también belleza por fuera.
¡Muchas gracias!
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