Un estudio respaldado por Qima y Lavazza examina los nombres del café yemeníDaily Coffee News by Roast Magazine


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El café se cultiva en Yemen. Imágenes cortesía de Qima Coffee.

Un nuevo estudio publicado en la revista agronomía descubrió que los nombres comunes que se dan a las plantas de café en Yemen no reflejan necesariamente los antecedentes genéticos de las plantas.

Los financiadores detrás de la investigación advierten que tal división podría en última instancia dañar la reputación internacional del café yemení y poner a los agricultores en riesgo de tomar malas decisiones sobre el cultivo futuro.

Sin embargo, la denominación de las variedades de café, ya sea por región geográfica o especie de planta supuesta, sigue siendo un tema polémico en el sector cafetalero yemení, donde el café es una cuestión de tradición y herencia cultural profunda. También tiene implicaciones potenciales en el mercado, ya que los cafés que llevan los nombres de variedades específicas pueden encontrar una mayor demanda.

Cabe señalar que el nuevo estudio fue fundado por la Fundación Lavazza y la Fundación Qima, dos entidades sin fines de lucro vinculadas a empresas privadas que operan en el sector cafetalero de Yemen.

La investigación es parte de un programa de desarrollo más amplio de varios años dirigido por las dos organizaciones. El artículo fue publicado el mes pasado. Agronomía, uno de los cientos de títulos gestionados por la plataforma de publicación de acceso abierto MDPI. La investigación fue dirigida por científicos de plantas. Christophe Montagnon de la empresa francesa RD2 Vision.

El estudio examinó 148 fincas cafetaleras en todas las principales regiones cafetaleras de Yemen, donde los cafetos a menudo se identifican con nombres indígenas como Udaini, Tufahi, Dawairi y otros. Lo que descubrió Montagnon fue que estos nombres tenían poca o ninguna correlación con los antecedentes genéticos de los cafés identificados, lo que significa que pueden no ser indicadores precisos de la "variedad" o tipo de planta de un café en particular.

El estudio identificó tres "grupos" genéticos primarios de café cultivado en Yemen: los derivados de SL34; los derivados de Bourbon/Typica; y los derivados de "Nuevo Yemen". Este último grupo se conocía anteriormente como Yemen, ya que fue identificado por primera vez por las mismas partes (RD2 y Qima) el año pasado.

“Hace 300 años, las pocas semillas sacadas de contrabando de Yemen proporcionaron la base genética de la C. arábica Variedades que se extienden por todo el mundo. Desde entonces, ha habido muy poca información disponible sobre la genética del café cultivado en Yemen”, dijo el periódico. “En este estudio, mostramos que los nombres de la jerga para el café cultivado no se correlacionan con los antecedentes genéticos de los cafetos. Se da el mismo nombre a antecedentes genéticos muy diferentes, y el mismo origen genético se asocia con diferentes nombres. Por lo tanto, el nombre de los cafetos en Yemen no refleja las propiedades y virtudes inherentes de los cafetos cultivados”.

El estudio recomienda que el sector cafetalero yemení lleve a cabo ensayos de cultivares, es decir, ensayos de diferentes tipos de plantas de café en las parcelas de los agricultores con el propósito de la reproducción selectiva.

"Cuando los caficultores confían en los nombres locales para sus decisiones de plantación, corren el riesgo de tomar decisiones de plantación que no satisfagan sus necesidades, con implicaciones financieras potencialmente graves a largo plazo para el rendimiento de la finca y los medios de subsistencia de los hogares", dijo Montagnon en un anuncio de la Publicación.


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