La iniciativa Coffee for Good de Kahlúa apoya el desarrollo sostenible



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    El enfoque de la empresa utiliza medidas ambientales, sociales y económicas para mejorar los medios de vida de las comunidades productoras de café y promover prácticas agrícolas sostenibles.

    POR VASILEA FANARIOTI
    CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

    Fotos cortesía de Bethan Mackenzie

    Aunque probablemente esté familiarizado con la reconocible botella amarilla y roja de licor de café, Kahlúa tiene una historia histórica que comenzó en Veracruz, México en 1936. Nació de la idea de crear un licor de café utilizando café arábica local. Hoy en día, Kahlúa sigue siendo un licor de café popular debido a su perfil de sabor distintivo y versatilidad en cócteles, incluidos los cócteles de café, que están creciendo en popularidad.

    Durante los últimos seis años, la marca Pernod Ricard ha trabajado para mejorar la sostenibilidad de su cadena de suministro de café, centrándose en apoyar a los agricultores que cultivan los granos de café utilizados en su licor a través de su iniciativa Coffee for Good.

    Ayuda a mejorar la vida de los caficultores en México

    En 2016, Kahlúa lanzó la iniciativa Coffee for Good para mejorar los medios de vida de las comunidades productoras de café y promover prácticas agrícolas sostenibles. La empresa se ha asociado con la ONG local Fondo para la Paz, así como con los expertos en agroecología INIFAP y los expertos en cultivo de café CAFECOL para financiar un plan de desarrollo sostenible.

    Este enfoque se basa en tres factores clave: ambientales, sociales y económicos. La empresa cree firmemente que cada uno de estos factores se influyen mutuamente. Seis años después del inicio de la iniciativa Coffee for Good, Kahlúa celebra su cosecha más grande, logrando una cosecha de café 100% sostenible para noviembre de 2022 para cubrir toda la producción. Para conmemorar la ocasión, Kahlúa ha creado un conjunto de herramientas descargable gratuito que contiene toda la información necesaria para seguir el enfoque de desarrollo de tres factores.

    “Kahlúa se asocia con buenos tiempos, pero para que esos buenos tiempos continúen, reconocemos que la forma en que consumimos, hacemos negocios y, en última instancia, vivimos, debe cambiar”, dice Giancarlo Martins, Gerente de Marketing Global de Pernod Ricard. “Como la marca de licor de café más reconocida del mundo, sabíamos que teníamos que actuar. Nos embarcamos en un largo viaje de sustentabilidad que incluyó volver al principio, al lugar de nacimiento de Kahlúa en Veracruz”.

    Un caficultor lleva una caja de plantas en un vivero.
    Caficultor Venancio Zepahua de Oxtotitla.

    Los tres pilares de Coffee for Good

    El enfoque triple de Fondo para la Paz para el desarrollo sostenible se basa en pilares ambientales, sociales y económicos. El kit de herramientas gratuito de Kahlúa brinda información detallada sobre cómo implementar este enfoque, con un enfoque en la cadena de suministro del café.

    El proyecto Coffee For Good ahora está trabajando con un total de cuatro pueblos remotos en las montañas de Veracruz (Ocotempa, Atempa, Oxtotitla, Coxititla) y alrededor de 473 agricultores individuales. Echemos un vistazo más de cerca al impacto del proyecto a través de la lente de sus tres pilares.

    Ambiente: En colaboración con expertos locales, Fondo para la Paz desarrolló un conjunto de mejores prácticas para el cultivo sostenible del café. Esto incluye técnicas de conservación de agua y suelo, así como la plantación de árboles para proporcionar la cantidad adecuada de sombra para las plantas de café. La educación de los agricultores también es una parte importante del programa, ya que tanto los agricultores experimentados como los más jóvenes aprenden sobre el manejo del café, la diversificación de cultivos y técnicas agrícolas sostenibles.

    Social: La iniciativa Coffee for Good también se enfoca en mejorar la cohesión social y la igualdad de género dentro de las comunidades cafetaleras. Fondo para la Paz y las comunidades trabajaron juntos para construir baños secos y tanques de agua de lluvia cerca de los hogares, eliminando la necesidad de que las mujeres caminen hasta la fuente de agua más cercana. Muchas mujeres ahora tienen la oportunidad de desempeñar funciones clave en la planificación y gestión de las finanzas.

    Económicamente: Una parte clave de la iniciativa Coffee for Good es proporcionar a los agricultores las habilidades y el conocimiento que necesitan para ser económicamente independientes. La empresa ha brindado capacitación sobre finanzas y elaboración de presupuestos, que las mujeres de las aldeas han continuado y aplicado a sus negocios. Esto ha ayudado a aumentar los rendimientos a largo plazo mientras se preserva la fertilidad del suelo y la biodiversidad del país. Los agricultores aprendieron a diversificar sus cultivos cultivando vainilla, plátano y maíz, que pueden vender para obtener ingresos adicionales.

    Un caficultor examina una planta de café.
    La caficultora Marcela Tlehuactle de Atempa.

    mirando hacia el futuro

    La empresa Kahlúa espera que el kit de herramientas gratuito de la industria inspire a otras empresas a encontrar algo que también pueda funcionar para ellas. Y en un futuro cercano, Kahlúa planea expandir el programa Coffee For Good a dos aldeas más, Popocatepec y Mitepec, así como establecer becas para que los jóvenes asistan a la universidad agrícola, fortalecer las habilidades de liderazgo para las mujeres y brindar acceso WiFi a los agricultores.

    “Al trabajar con Fondo para la Paz, estamos orgullosos del programa Coffee For Good, pero también reconocemos que la meta como marca siempre está en movimiento”, dice Giancarlo. "Siempre estamos buscando el siguiente paso en nuestro propio viaje".

    El éxito anterior de Kahlúa con la iniciativa Coffee for Good es un modelo de lo que es posible cuando las empresas se comprometen con iniciativas de sostenibilidad. Con las asociaciones adecuadas y el enfoque correcto, las prácticas sostenibles pueden ser buenas para los negocios, el medio ambiente y las personas que dependen de los productos de la empresa para su sustento.

    SOBRE EL AUTOR

    vasileia fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea para Revista Barista, y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También fue redactora voluntaria para NPO I'M NOT A BARISTA, proporcionando contenido para educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

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