10 cosas que debes saber sobre Eagle Rare Bourbon


Creado en la década de 1970 cuando la industria estadounidense del bourbon era poco fiable, Eagle Rare 10 Year ayudó a cambiar la reputación de la bebida espirituosa y allanó el camino para que se convirtiera en la bebida favorita que es hoy. La marca Eagle Rare se ha expandido para incluir varias etiquetas diferentes, todas reverenciadas por los amantes del bourbon de todo el mundo.

Fabricados y destilados por Buffalo Trace, Eagle Rare Bourbons son algunas de las botellas más deseables del mercado. Cada barrica utilizada para madurar Eagle Rare se envejece durante no menos de 10 años y se selecciona a mano para proporcionar un sabor consistente de lote a lote, pero también para mostrar los aromas y sabores únicos de cada lote. Con una nariz compleja que resalta notas de caramelo, cáscara de naranja, hierbas y miel, balanceada con delicados aromas de cuero y roble, Eagle Rare tiene un sabor poderoso que se ha convertido en el favorito entre los conocedores del bourbon. Ahora que conoce los conceptos básicos, aquí hay 10 cosas más que debe saber sobre Eagle Rare Bourbon.

Eagle Rare se lanzó en un momento en que Estados Unidos se alejaba del whisky.

En la década de 1970, una nueva generación de bebedores comenzó a dar la espalda a los espíritus de sus padres. En lugar de optar por el whisky o el bourbon, encontraron licores claros y sin añejar como el vodka más su estilo. En respuesta a la caída de la demanda, la industria del bourbon respondió bajando los precios, lo que dañó aún más la reputación de la bebida espirituosa como bebida "barata".

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    Cuando la demanda era baja, Charles Beam, maestro destilador de Four Roses Bourbon, vio la oportunidad de producir y vender productos más valiosos y, por lo tanto, más caros. Como tal, Eagle Rare se lanzó en 1975 con su nombre original, Eagle Rare 10 Year, para reintroducir el bourbon como un licor de lujo. A pesar de que los años 70 y 80 fueron tiempos tumultuosos para la industria del whisky, Eagle Rare logró sobrevivir y sentar las bases para su ascenso.

    Para los creadores de Eagle Rare, el whisky venía de familia.

    Si el nombre de Charles Beam te suena familiar, es porque pertenecía a la misma familia que el ícono del whisky Jim Beam. Charles era sobrino nieto de James Beam, quien dirigió la marca Jim Beam desde 1894 hasta la Prohibición. Antes de trabajar en la industria del bourbon, Charles fue miembro del Cuerpo Aéreo del Ejército de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial y voló en 30 misiones por toda Europa, ganando la Cruz de Vuelo Distinguido. Después de la guerra, comenzó a trabajar en la destilería Four Roses, propiedad de Seagram Company, y fue nombrado maestro destilador después de solo seis años.

    Eagle Rare puede haber sido desarrollado como un competidor de Wild Turkey

    Wild Turkey siguió siendo una marca muy popular durante la década de 1970, cuando la producción de bourbon era baja. Tomando mucho tiempo para hacer un bourbon de 101 pruebas y con ocho años, Wild Turkey era un buen bourbon que existía en un mercado no tan codiciado como lo es hoy. Si bien muchos creen que Eagle Rare se presentó como un homenaje a Wild Turkey, competidor podría ser el término más operativo. Ambos bourbons tenían 101 pruebas y ambos tienen nombres relacionados con aves. Además, se cree que la declaración de edad de 10 años en cada botella de Eagle Rare fue una forma inteligente de superar a Wild Turkey.

    La marca cambió de manos cuando Sazerac compró Four Roses.

    Un poco más de una década después del lanzamiento de Eagle Rare, la destilería Four Roses fue comprada en 1989 por Sazerac Company, que quería agregar una red de bourbons a su arsenal. Dado que Sazerac aún no tenía su propia destilería, Eagle Rare Bourbon se elaboraba en Heaven Hill Distillery hasta que la empresa adquirió Buffalo Trace Distillery tres años después. Eagle Rare se ha producido en el campus de Buffalo Trace Distillery desde 1992. Esta destilería fue elegida por su proximidad al río Kentucky, que abastece a la destilería con agua filtrada a través de piedra caliza, lo que le permite filtrar el hierro y producir agua embotellada más dulce.

    Eagle Rare no tiene miedo de cambiar las cosas.

    Si bien Eagle Rare se lanzó inicialmente como un licor de 101 grados, en 2005 la prueba de embotellado se redujo a 90 y, en cambio, comenzó a comercializarse como un bourbon de un solo barril. En 2012, la botella se rediseñó y la declaración de edad de 10 años se movió a la parte posterior de la botella. Además, gracias a una línea de embotellado automatizado recientemente instalada, los destiladores de Buffalo Trace tuvieron que eliminar la frase "barril único" de cada botella. Al eliminar la notación de barril único, la marca eliminó cualquier problema legal potencial con la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Tabaco y el Alcohol (TTB, por sus siglas en inglés) de EE. UU., que mantiene una lista estricta de requisitos para cualquier bebida espirituosa anunciada como barril único.

    El proyecto de ley de puré de Eagle Rare se mantiene en secreto.

    Parte del atractivo de cualquier bourbon bajo el paraguas de Buffalo Trace es la mística que rodea a cada una de las facturas de puré de las marcas. Si bien no se revela la receta exacta de Eagle Rare, se sabe que el bourbon es miembro del Mash Bill #1 de Buffalo Trace, que supuestamente contiene alrededor del 10 por ciento de centeno. Otros bourbons de esta familia de Mash Bill incluyen el bourbon del mismo nombre de Buffalo Trace, Benchmark y EH Taylor.

    Eagle Rare se envejece en barricas de "cocodrilo".

    Para recibir una declaración de edad certificada de la TTB, los productores de bourbon deben realizar un seguimiento del envejecimiento de cada una de sus barricas a lo largo del proceso de maduración, y cada bourbon debe envejecerse en barricas nuevas de roble americano carbonizado. Por esta razón, Eagle Rare utiliza barricas de roble blanco #4 Alligator Char en cada uno de sus whiskies. Antes de registrar el whisky, cada barril se expone a una llama durante un minuto para agregar carbón a la madera. Esta llama abierta deja surcos profundos en la madera que imitan los surcos en la espalda de un caimán. Una vez que se completa el proceso de envejecimiento, los destiladores se aseguran de que el sabor sea consistente de una barrica a otra a través de una prueba de sabor para garantizar que el líquido y, por lo tanto, la barrica en la que se envejeció, cumpla con sus estrictos estándares.

    Hay tres expresiones raras de Eagle para elegir.

    Además de Eagle Rare 10 Year, la marca también produce Double Eagle Very Rare y Eagle Rare 17 Year. Double Eagle Very Rare es un bourbon extremadamente limitado, envejecido durante 20 años y embotellado con una carta de autenticidad única. Empaquetado con una jarra de cristal en una caja plateada que se ilumina cuando se abre, Double Eagle es un bourbon lujosamente equilibrado con notas de vainilla, roble tostado y caramelo. Eagle Rare 17 Year es otro bourbon valioso que ha envejecido 17 años y se lanza en pequeños lotes cada otoño. El bourbon tiene un sabroso sabor a nuez con notas de especias para hornear en el paladar medio.

    Los bourbons Eagle Rare no son baratos.

    Cada Eagle Rare Bourbon se vende como una bebida espirituosa asignada, lo que significa que los distribuidores no pueden realizar pedidos bajo demanda cuando los suministros se están agotando, como sería el caso de una bebida espirituosa típica. Como tal, adquirir una botella de Eagle Rare Bourbon puede ser más difícil de lo que uno podría pensar y, a pesar de que Eagle Rare 10 Year tiene un precio sugerido de alrededor de $40, su valor fuera del mercado es mucho más alto en algunas botellas de Drizly con un valor de hasta $150. Además, cada botella de Eagle Rare 17 Year cuesta alrededor de $ 99 desde la fuente, pero el valor de reventa en línea para la misma botella puede alcanzar los $ 2,500. Las botellas de Eagle Rare Double Eagle Very Rare, que normalmente se venden al por menor por alrededor de $ 2,000, pueden venderse por más de $ 25,000 en el mercado secundario.

    Eagle Rare fue víctima de un robo de siete años realizado por ex empleados.

    En 2008, consciente de los valores extremos fuera del mercado para Eagle Rare Bourbon, el entonces empleado de Buffalo Trace Distillery, Gilbert Curtsinger, se propuso un plan. Durante los siguientes siete años, Curtsinger, junto con otras ocho personas, robaron una cantidad exorbitante de bourbon de la destilería y la vendieron en el mercado secundario por una gran ganancia. Su botín incluyó 28 botellas de Pappy Van Winkle, cada una de las cuales puede venderse por más de $1,400, y 20 barriles de Eagle Rare Bourbon con un valor de $100,000. Uno de los barriles reportados como robados contenía entre $11,000 y $12,000 en Eagle Rare 17 Year.

    El grupo pasó desapercibido hasta 2013, cuando 65 cajas de Pappy, o casi 200 botellas, fueron reportadas como desaparecidas de la destilería. Solo fueron capturados en 2015 cuando se envió un aviso anónimo a las autoridades alertándolos sobre las acciones de Curtsinger. Fue arrestado de inmediato después de que se encontraran en su casa cinco barriles de pavo salvaje robado. En 2017, Curtsinger se declaró culpable del crimen y fue sentenciado a 15 años de prisión. Fue liberado después de solo 30 días y recibió una libertad condicional de choque que finalizará en 2023.

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