Escenas del Retiro del Gremio de Tostadores de Café 2022Daily Coffee News by Roast Magazine


Retiro del Gremio de Tostadores de Café 2022 Urnex

El Retiro del Gremio de Tostadores de Café 2022 atrajo a numerosos tostadores a las orillas del lago Delavan en el sur de Wisconsin el pasado fin de semana.

Este fue el vigésimo año del retiro, que contó con desafíos en equipo, eventos sociales y talleres centrados en el arte del tostado de café, con capacitación centrada en el tostador sobre temas como la gestión de la volatilidad de los precios, operaciones sostenibles y mucho, mucho más.

Coffee Roasters Guild Retreat 2022 Ejemplo de tostado

Gran parte de la acción tuvo lugar en la carpa de tostado, una maravilla de la ingeniería del café que dio vida a máquinas eléctricas y de gas a pequeña escala de nueve compañías diferentes y proporcionó un hogar para la educación y la experimentación en el tostado.

Un equipo llamado The 6th Sense ganó el desafío de tueste del equipo "Shapeshifter" de este año, que implicó tostar un solo café verde para la preparación tanto de espresso como de filtrado.

En otro desafío de retiro de larga duración, Marshmallow Maillard Roasting Competition reunió a 16 concursantes en un torneo de estilo de grupo organizado por los famosos tostadores de café Ian Picco y Sara Gibson.

Retiro del Gremio de Tostadores de Café 2022 Malvaviscos

Al anunciar el ganador del desafío por equipos.

Mitchell Popadziuk de CxT Roasting Company, con sede en Peoria, Illinois, recibió los máximos honores al demostrar uniformidad en el color del malvavisco, carbonización ocasional para una textura bienvenida, estilo de rendimiento y pegajosidad ideal.

¡Aquí hay algunas escenas más del retiro de 2022!

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